葉立斌/核稿編輯不少民眾透過「石喬仔假土魠」這句俗諺,來認識石喬魚,指攤販曾使用石喬仔假扮成高價的土魠魚,讓客人混淆或受騙。農業部漁業署於臉書發文指出,石喬肉質較瘦,若使用一般乾煎方式會顯得略為乾澀,可以改以照燒或西京燒方式料理,讓魚肉吸入醬汁變的軟嫩多汁,很容易變成台灣人喜歡的口味。
葉立斌/核稿編輯香軟可口的香蕉是許多人喜歡的水果之一,但不同成熟度的香蕉,不僅口感風味不同,營養成分也不一樣。農糧署表示,尚未成熟的「綠色香蕉」熱量、纖維、維生素C及抗性澱粉含量較高,雖不建議生食,但適合用於烹飪;轉為成熟的「黃色香蕉」抗氧化多酚、維生素A含量較高,適合搭配牛奶,若長出褐斑後,肉質軟
40多歲的張女士,成人健檢發現空腹血糖偏高,追蹤糖化血色素為6.2%,已達糖尿病前期標準,這次至門診詢問糖尿病前期的相關事宜。糖化血色素高於6%須留意糖尿病前期是介於正常與糖尿病之間的過渡時期,善用飲食(圖1)、運動、體重管理或藥物等策略介入,可以有效延緩進展成糖尿病;反之,不理不睬,糖尿病前期進展
劉力仁/核稿編輯全家大小一起用餐幸福又溫馨。一篇國外研究也指出,每週至少一起吃3到4次晚餐對兒童發育有正面影響,並且與兒童超重和肥胖、藥物濫用、青少年懷孕、憂鬱和飲食失調的發生率較低有關;也會擁有更高的自尊心、更好的學業成績。且家庭聚餐通常會準備蔬果等較具營養價值的食物,可以幫助兒童與成人學會喜歡各
葉立斌/核稿編輯65歲男子因排血便又吐血前去看診,不過做了胃鏡與大腸鏡檢查無發現異樣,醫師便建議他到大醫院做「動脈電腦斷層」攝影與血液檢查,最發現是腸道細菌跑到動脈寄生,導致感染性動脈瘤與十二指腸形成廔管,才會讓腸胃道一直出血。大腸直腸外科醫師陳威佑提醒,若本身有慢性疾病,又出現發燒、寒顫、吐血、血
葉立斌/核稿編輯4月3日花蓮大地震致使人心惶惶。衛生福利部心理健康司指出,面對災難後常見驚慌、憤怒、罪惡感等情緒反應,甚至影響到生理、認知、及行為。對此分享10招心理重建技巧,包含:與信任的人交談、從事正面活動、保持正常生活作息、適當休息及健康飲食、使用放鬆技巧、參與支持團體、寫日記、持續書寫對災難
葉立斌/核稿編輯據寶林茶室中毒案最新檢驗結果,代班的越籍廚師不只手部驗出邦克列酸,糞便檢體也呈陽性。醫師潘建志以醫學研究解釋,此名廚師之所以未中毒,和其他輕症個案一樣,由於粒腺體中的基因多樣性,對邦克列酸有比較高的毒素耐受力。因此這名廚師既是「傷寒瑪麗」也是「天選之人」。並提到,邦克列酸病原可與酵母
林曉雲/核稿編輯近日有藝人因持有未成年少女偷拍影片,在網路上引起各界撻伐,有網友找到過去節目片段,發現「擊掌」變調成「十指交扣」,網友質問「是不是戀童癖」。徐嘉賢兒科診所院長徐嘉賢指出,由於戀童癖幾乎不會主動就醫,絕大部分都是有犯罪行為之後才會被發現,而家長不可能24小時在孩子身邊,教育他們如何保護
沈莉馨/核稿編輯聞芳香精油睡覺竟然能增強記憶力!大安丰采睡眠醫學診所院長劉文德分享,從3篇研究發現,睡眠期間聞特定香味,可以提升記憶力。為了要好好使用嗅覺記憶,首先要習慣用鼻呼吸、其次在特定活動,如學習時點特定香氛,久而久之聞到味道就會想要學習,以及好好睡覺,因為氣味與記憶連結後,是在深度睡眠時整合
沈莉馨/核稿編輯在距離肛門2公分處,有一個不到1公分的硬物,平時生活不痛,但洗澡時按到會痛,會是痔瘡嗎?如一聯合診所醫師鍾雲霓表示,這種情況可能是血栓痔瘡或肛門膿瘍、小瘻管,不過前者保養是溫熱水坐浴,後者是感染,泡溫熱水會越泡越痛,保養治療方向大不同,還是需要醫師診斷,才知道後續治療方針。
沈莉馨/核稿編輯一名11歲的小孩高燒兩天多,還有咳嗽、喉嚨痛、頭痛、肌肉痠痛、肚子痛,到彰化秀傳醫院就醫,經定量流感檢測,發現竟A+B流感病毒都中鏢,由於小朋友去年度沒有接種流感疫苗,醫師與家屬討論後強烈建議住院治療。打流感疫苗預防重症急診小兒科醫師黃士倫在粉絲臉書專頁「黑倫醫師x健康諮詢」發文表示
沈莉馨/核稿編輯膳食纖維可以促進腸胃蠕動,預防便秘,幫助腸道益生菌生長。營養師張珮瑄表示,纖維分為水溶性及非水溶性。前者有穩定血糖、降低膽固醇作用,常見食物有燕麥、木耳、海帶等。後者則有刺激腸胃蠕動、增加糞便體積的功用,建議可吃糙米、地瓜、南瓜來攝取。
葉立斌/核稿編輯在中醫觀念中,隨著四季節氣改變,有不同的養生方式。潤中醫診所院長艾莉絲在臉書專頁「艾莉絲學姊 中醫皮膚科專科醫師」發文指出,中醫認為春天養肝可調整人體氣機,預防各種疾病的發生。對此,她分享4招養肝技巧,其中提到,春天養肝首要調整飲食,建議多食用綠色蔬菜如菠菜、芹菜、花椰菜等,有助於清
羅碧/核稿編輯糖尿病是國人位居十大死因之一,每年近萬人因糖尿病死亡,根據國民健康署統計,全國約有200多萬名糖尿病的病友,且每年以25,000名的速度持續增加,義守大學暨義大醫院中醫部主任蔡金川指出,中醫稱糖尿病為消渴症,飲食不節、過食肥甘厚味、工作壓力、情志失調、氣機不暢、勞欲過度等都可誘發消渴病
葉立斌/核稿編輯不論是隔夜菜、便當,或是便利商店的微波食品,許多民眾都會用微波爐加熱食用;對此,營養師顏瑜萱整理每個塑膠分類編號的特性、材質。並強調,常用來盛裝飯菜的紙餐盒是不能微波的!其紙漿外層加上一層食用臘或塑膠淋膜製成食用蠟遇高溫加熱容易溶解,因此不適合微波加熱。
羅碧/核稿編輯市面上營養保健食品百百款,除了補充人體所需營養素之外,也有分不同劑量,需按標示服用。營養師彭逸珊提醒,像魚油可不是把低濃度吃幾顆,就等於吃到了高濃度的劑量,這樣吃,可能會攝取過多單元不飽和脂肪酸、飽和脂肪,造成身體負擔。彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」表示,目前對魚油的臨床研究非
葉立斌/核稿編輯聽到大腸鏡檢查下意識起雞皮疙瘩?隨著科技進步,過去經驗不佳的人可以安心點,胃腸肝膽科專科醫師吳宗勤表示,除了現在無痛麻醉內視鏡的普遍,在AI的幫助下,可以找出瘜肉、判讀瘜肉種類,甚至量測瘜肉大小。如果是有風險、有症狀、有過去病史、有家庭病史,找個內視鏡中心檢查治療,很多時候會比想像輕
葉立斌/核稿編輯花蓮近海昨(3)日上午7時58分發生芮氏規模7.2地震,至今已發生有感餘震逾300次,許多民眾神經繃緊,憂心錯過黃金逃命時間。對此,新北市衛生局建議,了解接納可能出現的身心反應和情緒、找人訴說經驗與感受、足夠的休息、適時求助醫療服務等4點,緩解自己的焦慮與恐慌。
葉立斌/核稿編輯衛福部疾病管制署在2日公布今年首例腸病毒重症個案,為南部一名7個月大女嬰,經收治兒童加護病房住院治療後,通報檢驗確認感染腸病毒克沙奇A10型,目前已出院返家休養,同時說明3月24日到3月30日,全國腸病毒門急診就診人次為6732人次,顯示腸病毒恐進入流行期。醫師提醒,「今(2024)
葉立斌/核稿編輯「痘痘會過去,(有時)疤會留下。」不少人羨慕幼童的嬌嫩肌膚,卻忽略幼童的臉蛋也可能長痘痘;即使痘痘退了,留下來凹凸不平的痘疤,也可能影響年輕學子的自信。彰化秀傳急診小兒科醫師黃士倫說明,若在1到6歲發現痘痘粉刺,應注意是否有性早熟等內分泌問題;同時分享痘痘肌的清潔要點。