NYDECO許多人會問我來紐約有什麼地方是比較屬於當地社區型的景點是觀光客一定要去的地方,十年前我會回答Chelsea Market,十年後的現在,我則會回答:Chelsea Market,但千萬別週末假日去!今年是Chelsea Market成立第20週年,這個集美食餐廳,生鮮市場,時尚品牌和媒體
近日因有某軍士兵拍照上傳看起來不可口的軍中伙食,而引起關注。之後,媒體將其因違反營區不得使用攝錄影功能通資規定受到行政懲處,下了標題,意為「只因拍攝難吃伙食,可能遭受到無法領到六萬元年終獎金後果」,新聞處理對國軍顯然不公平(http://www.ettoday.net/news/20170706/9
顏建發/健行科技大學企管系教授隨著五二0蔡英文總統就職一周年的到來,很多人又再逼問,其就職周年演說中,兩岸政策是否會有新論述,而足以打破當前兩岸的冷戰僵局?一個相關而被關注的話題是,中國海協會會長陳德銘3月26日的發言也許是兩岸的一個新的起點。
NYDECO記得還沒來紐約前對紐約市裡的小義大利區(little Italy)的印象是來自電影《教父》第三集中飾演文森的安迪賈西亞在每年九月的義大利節慶Feast of St. Genarro時,騎著馬在Mulberry Street上槍殺幫派仇家的那一幕。後來到了紐約,每年的St. Gennaro
NYDECO如果問紐約客四月的春天會想到什麼,一般答案大概不出三件事:櫻花,復活節和職棒大聯盟開打。的確,布魯克林植物園的櫻花祭,第五大道聖派屈克教堂前的復活節裝扮遊行和擁有洋基與大都會兩支球隊的大聯盟棒球季賽開打,都是除了月曆上的「春分」正式宣告春天到來外最有象徵性的活動。不過,有一項更是接近紐約
NYDECO每年聖誕節前夕到新年是紐約最有過節氣氛的一段時間,而今年猶太人光明節(Hanukkah/Chanukah)的第一天正好也是聖誕夜(12/24),在紐約不只到處可以看到聖誕樹,許多廣場,百貨公司等地方也都架起了慶祝光明節有八個分支的大型燭台(menorah),準備在八天的節慶中一一將其點亮
蓋玉軒台灣鯛價崩的新聞在上個月吵得沸沸揚揚,為了解決價格崩盤的困境,國內三大養殖區所在地的雲嘉南縣市政府也紛紛找尋對策。雲林縣政府更帶頭主辦台灣鯛創意料理品嚐行銷記者會,呼籲消費者以實際購買行動來支持台灣本土養殖產業。動作雖大,但實際上,試吃與推廣活動對於解決國內農產品滯銷問題的成效相當有限。原因在
對於早餐的印象,在西方強勢文化傳入之後,逐漸以漢堡、土司、三明治為主。伴隨各類西式早餐店林立,油條、燒餅、蘿蔔糕逐漸從人們記憶中淡去。然而,卻有一個中式早餐的品牌在這樣的趨勢下仍然屹立不搖,其名號也早已深深烙印於我們心中。無愧於「大王」的名號,「永和豆漿大王」這六個字幾乎是無人不知、無人不曉。無論是
縮梭內容涉及香港民主、人權、言論自由遭受威脅現況,另外還包含港獨自決等政治議題而被中國全面封殺的電影《十年(Ten Years)》,預言般的想像敘事關於數年後的香港。被操弄的香港國安政策、世界毀壞的速度大過於進步、廣東話被普通話取代、以自焚抗爭體制的人、高壓統治迫害人民的生活;五段各自獨立的電影瀰漫
貴報報導「禽流感再現」,指出兩隻待宰土雞到了北市家禽批發市場,才被屠檢獸醫師發現雞出血,並追蹤雞來源涵蓋雲林、臺中及台南三地,此顯示:(一)病雞送市場前未被發覺;(二)帶病毒的雞由南北運,途經多處,最後至市場待宰前才被發現其異狀病徵;(三)無法馬上確知雞隻來源,此與筆者多年建議禽隻上車前必電腦登錄來
鬼王/文青別鬼扯農業發展是和飲食習慣是息息相關的,如果我們連國民普遍的飲食習慣都搞不懂,連大家的「飯」到底是怎麼吃的都不清楚,又如何能規劃農業發展方向呢?如果我們不肯承認並接受現今大眾的飲食習慣的樣態,只會高喊傳統文化的重要性,這跟用頭走路的唯心論者又差在哪?
縮梭根據真實人事改編的電影《走音天后(Florence Foster Jenkins)》由梅莉史翠普與休葛蘭擔綱演出,描述熱愛音樂且持續不斷資助紐約音樂界的慈善家-佛羅倫斯.佛斯特.珍金絲,如何一圓夢想站上卡內基舞台為數千觀眾演唱,即使缺乏節奏感、音準,毫無歌唱技巧,卻另類地博得滿堂喝彩。這部透過演
王文岳/中央大學兼任助理教授安藤百福與速食麵:誕生在嘉義廳的奇蹟1910年,嘉義廳的吳家產下一名男嬰。男嬰自幼父母雙亡,但在祖父母悉心照料下,仍然成長茁壯。祖父母為這個男嬰取了一個非常台灣味的名字-百福,這位蒙受失怙之痛的男嬰也真的福氣滿滿,創造基業。
鬼王/文青別鬼扯這陣子一堆台中人為了老文青劉克襄的奇文〈台中人的早餐在哪〉而暴怒,其後劉克襄又發文〈為什麼要談早餐〉為自己辯護,整件事其實還蠻有趣的。不過,當一堆人暴怒、來回交鋒時,鬼王比較想說的反而是:劉克襄,你的SENSE在哪裡?這整件事讓大家抓狂的點很簡單,基本上就是劉克襄先批評台中沒啥特色早
劉克襄 /作家一大早要出遠門,先搭公車到第二市場附近找吃的。我心忖,難得早上不在家裡用餐,或許該好好享受。有此欲望,自然不會挑一家美而美、弘爺漢堡之類常見的速食早點,更不願坐進傳統燒餅豆漿或是蔥餅饅頭的店面。但在商業沒落的老台中,遇見早餐店委實不易。何況是要找一間,比較具有在地風味的。
NYDECO一切都是從龍蝦三明治開始第一次到Red Hook這個屬於布魯克林的邊陲地區,是多年前「龍蝦三明治(lobster roll)」開始要席捲紐約的時候,從新聞上看到連鎖超市Fairway Market的熟食部有全紐約市最超值的「龍蝦三明治」。相對於當時其他餐廳動輒十三、四美元起跳的新英格蘭國
NYDECO時逢紐約冬季的餐廳週期間,許多紐約客都抓住這個機會,到各個參與的高檔餐廳享受CP值高的美食。怎麼說CP值高呢?以現在最受信任的Yelp評論網站標準來看,一般他們用幾個「錢」($)的符號來標示每家餐廳的價位。一個錢($)的餐廳表示一個人可以用十美元以下吃到一份餐和一杯飲料。兩個錢($$)表
陳建源/中興大學中文系助理教授前幾天翻開家裡櫥櫃,發現一罐已過保存期限兩年的藍黃罐裝午餐肉(SPAM),旁邊是一個透明壓克力材質的飯糰塑型器以及附贈的簡易食譜,上面寫著專為午餐肉飯糰設計。這才猛然想起,這是離開檀香山前返國行囊中少數帶回的食物之一,其中除了幾包友人託帶的科納咖啡豆(Kona Coff
鬼王/文青別鬼扯前情題要就當巨林美而美爆紅後,許多朋友紛紛向林坤炎請教開設同類型早餐店的可能性與know-how,林坤炎便開始做起加盟的生意,傳授經營早餐店的技術,同時負責工廠與各加盟店間的物料配送與調度事宜。由於經營此種小型早餐店的門檻不高,7、8坪的店面,3、4個人手,自備約20萬的加盟金,就能
鬼王/文青別鬼扯最近關於早餐店的討論還蠻夯的。先有網路討論早餐店冰奶茶的通腸神效,接著就有文學作家跑出來暗示,由於冰奶茶是「化工食品」,才有如此通腸神效。後來呢?後來【文青別鬼扯】就出來打臉,解釋早餐店用的奶精不一定都是假奶,有時還添加有真奶的成分。導致許多人喝冰奶茶就挫塞的主因,可能是衛生不潔,也