鄭麗伶近日和台灣親友談起萊豬公投,最常聽到的爭論是「為了食安不拒美豬只拒萊豬」。可惜的是,此話漏洞百出,真心希望有人能以科學證據說服我,因為萊牛已在台灣哞哞叫九年多了。台灣人可以選擇不買美豬,也可以不吃美牛,美國只要求開放市場。買不買、吃不吃隨台灣人民,這就是市場機制。
羅楚東針對雲林科技大學助理教授簡端良先生在貴報投書,對雲林縣長張麗善有諸多偏頗與錯誤的評論,我特別要代表雲林縣政府提出澄清,以正視聽。簡先生文章開頭即指稱張縣長對公投的「四個同意」是「向深藍靠攏,而放棄理性、中間的選民」,充分顯示簡先生對主流民意的忽視,事實上,從各種民調顯示,即使在執政黨透過龐大行
隨著年紀增長,「退化」是必然的,令人擔心的就是不知道自己未來會不會得到失智症?營養師夏子雯表示,每個人腦部退化的時間點都不一樣,但一般來說大腦細胞到40歲「中年」就會開始快速衰老,在年長過程中,飲食方面沒有特別注意時,腦部不僅得不到該有的營養,甚至不小心一點一滴「傷腦」,引發失智風險。夏子雯推薦民眾
常看廣告或聽親朋好友說吃紅麴、銀杏對身體好,你也躍躍欲試嗎?先別急!紅麴、銀杏葉等產品容易與藥品產生交互作用,若未經專業評估就食用,可能產生嚴重後果。為此,食品藥物管理署邀請社區藥局郭建宏藥師分享服用紅麴、銀杏葉的相關知識,快來看看你是否已誤踏地雷而不知?
高龍榮我在美國的學界,農藥界,動物藥和人藥界工作將近40年從事評估藥物對人體和環境的影響。我們在評估藥物是否可以安全的使用是用科學證據來做決定的。當我們把這些評估的資料提供給美國的FDA或是其他國家的監管單位,他們也都會用科學的角度來決定是不是這些藥物可以核准使用,而不是用感性的判斷來作決定。
陳行台灣人在意食安,美國人也重視食安。反萊豬的台灣人,口口聲聲說萊豬是毒豬、卻無法提出具體的科學證據。美國人說萊豬安全,聯邦食品藥物管理署(FDA)1999年授權使用萊克多巴胺。美國大約3億人口開始吃萊豬,若收集每日消費萊豬的資料,直至目前,總共大約有2.5兆人體食用萊豬的大數據樣本,也未見任何官司
傅安堂/資深航空從業人員當各國領袖齊聚出席第廿六屆聯合國氣候變化大會(COP26),討論如何實現減碳目標以解決全球日益嚴重的暖化問題,防止全球氣候進一步升溫。而跟全球航空業息息相關的則是,IATA(國際航空運輸協會)承諾在二○五○年航空業達到零排碳的目標!雖立意良好但實際要達成該目標卻是困難重重的嚴
周軒上面這段話,就是戰鬥藍團長趙少康在公投辯論會上用來佐證萊豬對身體很危險的證據,不料此話一出,立刻引發眾多人爭相撻伐,事實上,會講出這段話,代表趙少康先生,不,應該是整個中國國民黨的反美豬公投,其實只是為賦新辭強說愁,更凸顯了中國國民黨對於農業的輕視與不了解,難怪會搞出在立法院議場亂丟豬內臟杯葛議
孫銘宗近來因新冠肺炎疫情、極端氣候影響的關係,糧食安全議題受到高度關注。為解決糧食危機、農業疫病、營養健康等需求,新興生物技術迅速發展,許多突破性的創新研發成果亦陸續孕育而出。其中,新興精準育種技術「基因編輯」,能夠在不含外源基因的情況下,快速且精準的改變生物體內特定基因序列,因此受到世界各國矚目;
十二月十八日即將到來的公投第十八案「你是否同意政府應全面禁止進口含有瘦肉精(萊克多巴胺之乙型受體素)豬隻之肉品、內臟及相關產製品?」萊豬等同於美豬,美國國內沒有做區分,美方一再強調都是安全的食品。公投仰賴精確資訊與客觀分析,考驗全民對媒體識讀、科學驗證、食品安全、醫學實證與國際關係的錯雜辯論,建構理
陳柏惟罷免案通過後,「四大公投」成為朝野攻防焦點。國民黨主席朱立倫在罷免案後乘勝追擊,將四大公投定位為「倒閣」的不信任投票,組織、動員、文宣、杯葛、夜宿,多管齊下,必欲再創第二場勝戰。此外,在罷免案挫敗的民進黨終於大夢初醒,感受到藍營步步進逼,積小勝為大勝,有意在二○二四年奪回政權的圖謀,因此全黨大
毒蛇、毒蠍、毒蜂等動物,是由於其體內會製造毒性物質傷害人體細胞組織,危害生命的活動。但是,所謂「萊豬」本身並不製造毒性物質,其體內的萊克多巴胺(萊劑),是從添加於飼料中攝取而得。全球只有國民黨為了使民眾對美國豬肉心生恐懼,將萊豬抹黑為「毒豬」,進行政治操作。
近來台海緊張急劇升溫,《華爾街日報》的分析文章甚至指出「The Fight for Taiwan Could Come Soon」(台灣之戰可能很快到來)。台灣可說處於世界名著《雙城記》有名的開場語︰這是最好的時代,也是最壞的時代。最好的時代體現在防疫、經濟,以及多數國家對台灣的支持;最壞的時代,則
萊克多巴胺(萊劑)用於畜牧業是作為瘦肉精,使牛豬多長瘦肉不生脂肪,且可節省食料,因此許多國家允許用於牲畜養殖。萊劑對人有無危害?曾經有一群猴子重複每天每公斤體重吃一百二十五微克的萊劑一年,沒觀察到任何藥物作用發生。一百二十五微克這個劑量,相當於目前國際容許規定每人每天每公斤體重吃十二點五公斤萊牛豬肉
現代人相當忙碌,想減肥又沒時間大費周章準備減肥餐,只好圖方便,順手在便利商店拿一碗生菜沙拉當正餐,但聽說生菜不宜吃太多,除了有寄生蟲、生菌數量高的問題,有些營養素必須要經過烹調之後才會比較容易被吸收,台北林口長庚醫院營養師林詩紜針對各類蔬菜、食物,教大家哪些蔬菜適合生吃,或是如何挑選蔬菜、以及烹調方
韋恩的食農生活最近因為健康取向以及健身盛行,超商超市紛紛出現一些冷藏即食的雞胸肉、蛋白丁等以高蛋白質取向的食品,因為多半都是調味好了,所以只要熱一熱就可以,相當方便。前一陣子韋恩發現除了常見的雞肉外,7-11架上還出現了「美威香烤鮭魚排」,對於想要吃高蛋白點心的人,又多了一種選擇,不過韋恩仔細看了其
漁業署統計,八十年代的漁業年產量高達四十萬公噸,但近十五年皆不到二十萬公噸,而年產值更是從一九八九年新臺幣四五四億元跌至二零一九年一七五億元。再根據中研院團隊在北部海域長期採樣與研究,發現近十五年來,魚群種類從一四二種銳減至三十七種,數量也大幅度減少,顯示海洋魚獲資源已邁向枯竭。
為兼顧非洲豬瘟的防疫要求,及養豬業者的生計,農委會決定將在全面禁止廚餘養豬一個月後,有條件開放,但仍限制飼養兩百頭以下的養豬戶以廚餘養豬。筆者認為這是為德不卒的決策,且可能有違憲之虞。憲法規定人民有自由選擇職業的權利,並可從事任何不違反法律的工作。豬隻是人民的生財工具,如何利用最小成本獲取最大利潤,
法操司想傳媒根據新聞報導,行政院前發言人、現在機要顧問丁怡銘去年因為在記者會上稱台北牛肉麵節冠軍—「皇家傳承」使用的是含有萊克多巴胺的美牛,引發「萊牛風波」,不但引發藍綠政治口角,行政院長蘇貞昌還帶著丁親自向店家道歉,丁也遭到台北市議員王鴻薇等人告發涉嫌散布假訊息,違反《食品安全衛生管理法》。
陳冠宇醫師美味的秋蟹季來臨!許多饕客早已做足準備享用螃蟹大餐,但甲殼類海鮮尤其是螃蟹,對於易敏體質的族群來說,若不忌口容易引發過敏反應,造成皮膚出現紅疹凸起,嚴重更可能導致休克!這是因為螃蟹富含易導致過敏的原肌凝蛋白(tropomyosin),或是海鮮裡的組胺酸(Histidine)因為存放條件不理