到底毛孩冬天的飲食需要注意什麼?就讓專業獸醫師一一解析,另有廚師教授2道簡易料理,讓牠們都能吃得安心又健康!姜智凡表示,貓狗都是屬於食肉目(Carnivora)的動物,狗為雜食性、貓則是肉食性,兩者都需要氨基酸維持體內機能運作;而氨基酸來源
善用家家戶戶都有的電鍋,懶人也能輕鬆上菜!為大家邀請電鍋料理達人黃美惠老師,示範可用電鍋「一鍋到底」的經典家常菜「豆腐焢肉」,幾個簡單步驟就能端出誘人美味。
第2屆「台灣滷肉飯節」在8月初開跑,吸引全台各地業者報名甄選,最後精選了104家業者將前往日本東京參展推廣。現在就來「飽讀」一番這碗被譽為「台灣國飯」的滷肉飯,細看背後的文化起源及轉型豪華的成果,再帶你品嘗全台6家豪華滷肉飯,除了有五星級名廚的手藝,更吃得到松露、牛舌等高檔食材!
TopFireBistro頂焰精肉小酒館主廚IchiRo游健宗自豪地說:「全台灣最會翻玩牛舌料理就是我們家!」IchiRo不只把來自澳洲和牛的牛舌做成烤牛舌、牛舌湯,更秉持著「不浪費食材」的宗旨,將牛舌做成了「滷肉飯」!IchiRo說:「一
天氣炎熱影響食慾,不妨在家簡單做道涼菜消消暑吧!本次請到頂焰精肉小酒館二廚Rick示範開胃家常菜─手撕雞,使用熱量較低的雞胸肉製作,再搭配簡單步驟即可美味上桌!
◎劉鐘謙/新北市三峽區龍埔國小4年6班(指導老師:劉玉秋)我最喜歡吃外婆做的「日式蒸蛋」,口感滑順綿密,微鹹的味道充滿味蕾,每年我生日的那一天,這份餐點就是外婆和我約定的生日禮物。我第一次吃到外婆做的日式蒸蛋,是5歲生日放學回家之後,突然聞
運動健身當道,究竟怎麼吃才能健康又營養?龐德體驗廚房資深營養師袁毓瑩針對運動族群,設計一道適合運動前30~40分鐘食用的料理「古早味芋頭鹹粥」,不但有糙米可讓血糖緩升,維持運動時所需營養,還有蚵仔提供蛋白質,且海鮮幾乎沒有油脂,不用擔心熱量。
◎趙羿婷/新北市新莊區榮富國小6年18班﹙指導老師:王筠嵐﹚一片片深綠色的粽葉掛在架竿上,一顆顆土黃色的米粒也在燈光下閃閃發光,令人一看就垂涎三尺。沒錯!一年一次的端午節來了,平時很少開伙的我們家,總是會特地趕回外婆家團聚包素肉粽。一進外婆
經過一整年的「薰陶」,廚房內的櫥櫃、電器也染上一層油汙,大掃除時不妨利用檸檬、橘子皮等天然去汙小幫手來助陣,不僅輕鬆去油膩,安全無毒也更安心!
年關近、新年到,又到了家家戶戶團聚圍爐、返鄉出遊的歡樂時光。年節期間進入家庭用電、用火高峰,一不小心就容易使「意外」找上門;而返鄉潮讓住宅大唱空城,讓小偷有機可乘,使春節期間成為一年之中住宅失竊率最高的時間點。快掌握警消達人的教戰守則,一起安全過好年。
年關近、新年到,又到了家家戶戶團聚圍爐、返鄉出遊的歡樂時光。年節期間進入家庭用電、用火高峰,一不小心就容易使「意外」找上門;而返鄉潮讓住宅大唱空城,讓小偷有機可乘,使春節期間成為1年之中住宅失竊率最高的時間點。快掌握本期警消達人的教戰守則,
在台北圓山飯店聯誼會服務二十五年的西餐主廚何明坤,退休後到基隆八斗子賣起「海濱養生鍋」料理,他秉持著養生的精神,不惜血本使用川芎、人蔘、紅棗等二十多種中藥材,湯頭都是當天熬煮六個鐘頭,料好實在且價格平實,讓民眾一試成主顧,開店短短三年來,每到假日都要排隊一位難求,還有人專程遠道從中、南部而來,綽號「五哥」的何明坤說,店內約四十種鍋物絕不使用加工食品及化學添加物,要讓顧客吃得健康、安心。
生完小孩不用坐月子 台灣人生完小孩後都要坐月子,而且還有不能洗頭、洗澡等習俗,這對英國人來說很不可思議。
本期由台南崑山科技大學廚藝系學生吳信翰、阮紹榮、謝澤朋、李柏緯,示範中西合璧創意菜,讓愛做菜的朋友們跟著料理選手的食譜,就能做出色香味俱全的特色料理。
為毛孩的鮮食料理來點變化!Puppy Castle帕彼創意寵物生活館主廚,設計菜色「團圓瓜瓜肉」,把大黃瓜挖空切段成中空圓柱,混拌好的雞胸絞肉、紅蘿蔔碎塞入黃瓜柱中,撒上枸杞、淋上高湯,蒸熟後就是一道精緻的清爽料理;記得放涼至約25~30℃才給狗狗吃,避免燙傷狗狗的舌頭。
誰說炒飯一定多油?為了不讓家中寶貝狗狗攝取過多的油脂,造成心臟和胰臟的負擔,Puppy Castle帕彼創意寵物生活館主廚,運用鮭魚本身的油脂炒出香味,添加熟的小塊雞軟骨、花椰菜碎,白飯加薑黃拌成薑黃飯,全部拌勻就是適合狗狗吃的薑黃鮭魚軟骨炒飯。
老闆王啟榕表示,店裡的招牌肉焿都是每天新鮮捏製,滾水煮過肉焿的湯汁則調配後做為湯底,呈現自然的鮮甜。
橘線終點站大寮站周邊的校區不少,巷弄內小吃成了學生與上班族覓食的好地方,大寮站對街的中正路與鳳林四路交叉口,更是在地老字號店家的聚集處,路過別錯過!
記者楊若梅/報導攝影/記者林韋言、楊弘熙涼風吹起,讓人忍不住想手捧暖呼呼的烤地瓜,懷念的烤地瓜和秋天最MATCH,別想得太困難,跟著專家利用家庭烤箱烘焙,就能創造出最幸福的香甜滋味!如果你手邊的地瓜比較大、或者你是只有陽春小烤箱的租屋族,同
黑抹抹的炭,看似不起眼又髒兮兮,卻是生活中的好幫手,除濕、除臭、淨化空氣、淨化水質,樣樣都少不了它的貢獻,想知道可以如何善加利用嗎?看下去就知道囉!坊間常看到的炭產品,不外乎備長炭、竹炭以及一般的黑炭,因燒製過程的差異,應用在除濕、除臭、淨