葉立斌/核稿編輯天氣逐漸炎熱,涼拌食物最受喜愛。農糧署分享,台灣菇類如香菇、杏鮑菇、木耳、金針菇、鴻喜菇等,富含膳食纖維、多醣體、胺基酸、蛋白質、維生素等營養元素,養生美味熱量低,為涼拌食材最佳首選。對此分享料理「涼拌什錦菇」作法,提供民眾參考。
葉立斌/核稿編輯台灣身處熱帶、亞熱帶氣候區,溫暖、潮濕,非常適合稻作,米在台灣也是傳統的主食。農業部於臉書發文分享挑選食米6訣竅:可注意品質等級、標示內容、避免貯存時間過長、認明標章、一分錢即一分貨(好米貨真價實)、並可依照口感喜好及健康需求選擇食米型態,若有咀嚼功能不佳、高尿酸血症、缺鐵性貧血、腎
台北市衛生局今(2)日公布飲用茶葉、花草茶抽驗結果,蝶豆花、玫瑰花、洋甘菊及薰衣草分別檢出1至5項農藥殘留不符合規定,這次共抽驗51件產品,不合格率為17.6%。此外,衛生局也抽驗市售食用油品,查核結果1件葡萄籽油標示不符規定,餘均符合規定;食用生鮮禽畜肉蛋品則抽驗100件,有7件不符合動物用藥殘留
葉立斌/核稿編輯長壽飲食可作為醫療保健的有益補充,作為預防措施,有助於避免疾病,延續高齡的健康生活。腎臟科醫師王介立分享期刊《Cell》中的文章提到,限制熱量、攝取足量碳水化合物、複雜性碳水化合物、植物性蛋白質、植物性脂肪、適量蛋白質攝取(不追高),是吃得延年益壽的關鍵。
從事餐飲業的李先生有一天突然感到右小腿劇烈疼痛,伴隨著腿部腫脹和皮膚發紅。起初,他以為只是因為前一天運動過度所致。然而,隨著時間過去,疼痛不但沒有緩解,反而愈發嚴重。在家人的堅持下,李先生終於前往醫院求診,經過檢查後,被診斷為下肢深靜脈血栓(DVT)。還好及時就醫,在現代的微創治療下,血栓順利取出沒
研究發現,懷孕母鼠飲食中的蛋白質含量會影響後代的面部特徵,為環境因素如何影響胎兒發育提供了新見解。不過目前的研究結果僅限於動物實驗,是否適用於人類還需要進一步的研究。奧地利和瑞典的研究人員3月26日在《自然·通訊》(Nature Communications)期刊上發表這研究,他們發現懷孕母鼠的蛋白
「靜脈曲張」通常會讓我們立刻聯想到腿部的蜘蛛網狀或是蚯蚓狀血管,但其實靜脈曲張並不僅限於腿部,它可以是全身的健康挑戰。當我們的血液循環系統中的閥門運作不佳時,血液流動受阻,壓力增大,就會導致血管膨脹,形成靜脈曲張。而這種情況,並不僅僅可能出現在腿部。
沈莉馨/核稿編輯「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴持續延燒,除原先的蝦味先、豬肉乾、八方雲集、維力食品等中鏢,高巿衛生局3月6日晚間再公告出使用含毒辣椒粉的下游廠商,包含高麗國、韓蜜食品、松井生技等11家業者,連台南老品牌的成功醬園也受波及。究竟蘇丹紅對人體有哪些危害?該如何避免?《自由健康網》幫民眾整理本次風
沈莉馨/核稿編輯天氣準備回溫,居家害蟲開始出沒,民眾常選用殺蟲劑等環境用藥來防治害蟲,環境部化學署表示,民眾若自行網購環境用藥食,應堅守環境用藥4要3不原則,確保選用合法安全有效的環境用藥。若民眾選購及回國自攜環境用藥,如未取得許可證照不要上網廣告販賣,避免違規觸法,違規者將處3至30萬元罰鍰。
新竹市府102年起推動地方型SBIR計畫,協助新創企業在各自擅長的領域發光發熱,其中位在東區的食安守門員汎鍶科藝的「拉曼光譜農藥檢測系統」,可讓各種農藥無所遁形,除為食安把關,更是新竹在地食安的守門員,透過革命性的創新技術,讓食安多一層把關。