濃稠但不油膩的優格醬,近來成為沙拉醬的新寵,其實優格醬的變化方式很多,除了做為蔬菜拌醬,還能用於炒、烤、煮等料理之中,為食物添加一點微酸開胃好滋味。
每到夏天就想來點冰冰涼涼的飲料解渴,卻又怕喝多了會發胖?這款芒果乳酸氣泡飲,製作時不再額外添加其他的糖類,所有甜味來自新鮮芒果丁和健康的乳酸飲料,熱量比市售手搖飲更低,入口清爽酸甜的滋味,讓人暑氣全消!
蒼蠅頭是很經典的台式下飯菜,因為添加了豆豉,乍看好像一顆顆蒼蠅頭在菜中,因而得名。這次帶來加了皮蛋的變化版做法,香辣爽脆的韭菜花,搭配Q彈的皮蛋丁一同入口,風味、層次瞬間再升級!
編按:肉味噌是日本媽媽們冰箱中常見的一款常備菜,把味噌跟絞肉炒在一起,再加入糖、酒、豆瓣醬等調味就能完成,無論是直接拌飯吃,或是搭配秋葵、茄子等蔬菜一起快炒,都很鹹香下飯!
這款大蒜檸檬煎雞翅的分量不少,醬汁中加了檸檬調味,可以中和肉類的油膩感,吃起來更清爽無負擔。
台灣人熱愛泰式料理,尤其天氣熱的時候更是日想夜想,就想吃點開胃有勁的泰國菜,運用提振食慾的辛香料,以及偏酸甜的醬汁,去除惱人的夏日倦怠。雖然沒辦法天天上泰國餐館,但在家做一些簡單美味的泰國菜也不難,食譜自由配精選了一些好上手、門檻低的經典菜色,很適合自己動手做看看喔!
金黃高纖的南瓜,不只營養低卡,而且口感綿密甜美,十分討喜,無論大人小孩都很愛!平時在家先做好常備的南瓜泥,用來料理非常萬用喔!煮好調味過的南瓜泥,可以直接當濃湯飲用或者搭配麵包;南瓜泥也可以再入菜,例如蔬菜湯、燉飯、義大利麵、焗烤、製成排餐醬料等等。
竹輪是日式便當中常會出現的配菜,運用簡單的食材跟調理方式,就能變化出許多不同的吃法跟造型,好吃又好看。日本的主婦YouTuberにぎりっ娘。nigiricco整理了10種自己幫家人準備便當時,最常做的竹輪料理,學起來帶便當時就能少煩惱一樣配菜啦!
鹽是媽媽們廚房裡最基本款的調味料,然而料理新手經常會被用鹽量所困擾!搞不清楚食譜書上的小匙、大匙、少許或適量?現在就圖解告訴你!
這道蔥香味噌起司炙烤豆腐,是日劇《東京大飯店》中木村拓哉飾演的主廚尾花夏樹,為了招待劇中的老朋友京野而端出的創意家常料理,清淡的豆腐搭配香濃起司跟開胃的赤味噌醬,很適合炎炎夏日品嚐。
簡簡單單的雞蛋燴豆腐,加上炒香的鹹甜辣醬汁,就變成完全不同的美味,點點花椒香氣十分開胃,熱天下飯吃正好。
纖維含量豐富的牛蒡,可以促進腸道健康,增強體力,無論是切片煮湯,或是切絲熱炒、涼拌都很美味。春季天氣多變化,一次學會兩道養生牛蒡料理,轉涼就煮養生湯暖身,變熱可以快炒一道鹹香下飯的豬五花,因應氣候也兼顧營養。
小蘇打、檸檬酸、過碳酸鈉是居家清潔的三大好幫手,有時遇到想要清除的汙漬,總是會搞不清楚到底要用哪一種做清潔,效果會比較好?以下整理這三種天然清潔劑適合使用的時機,做家事時只要根據這些分類,就能快速挑選出最合適的選項,讓你事半功倍!
很多人因為武漢肺炎疫情,在家屯了很多泡麵,不過真的好容易吃膩,而且單調又不營養?台灣人非常喜歡韓國辛拉麵(Shin ramyun),除了加蛋加青菜,其實還有韓國人的9種創意吃法:炒麵、涼麵、月見拌麵、部隊鍋...讓簡單平凡的辛拉麵變成豐富的高級美食!
日式涼麵在日本被稱為「中華冷麵(冷やし中華)」,是由中華料理變化而來的, 是日本夏日最受歡迎的美食之一,帶有些許甜味的柴魚醬汁,搭配冰鎮後的麵條一起入口,清爽又開胃。
不沾鍋是最受廚房新手喜愛的鍋具,不過有著防沾魔力的塗層,不當使用就會跑出毒素?不沾鍋是「不耐高溫」的廚具,除了定期保養,懂得正確使用更重要,料理時學會測試鍋子溫度的方法,才不會讓高溫破壞塗層,進而影響健康。
從日本紅到台灣,切面看起來十分療癒的水果三明治,居然還能有升級變化版!tastemade的日本官方YouTube頻道テイストメイド ジャパン,日前發布了一支「水果花三明治」的教學影片,需要的食材很簡單,步驟也不算太難,重點是成品切面完勝普通的水果三明治,美到讓人捨不得吃~
最近天氣變化大,時常早上多穿一件衣服,中午就滿身大汗,流了汗脫件衣服,立刻就有寒風吹來讓你打個大噴嚏,冷不防還忽下起大雨淋你一身濕,難怪這一不小心就有點頭痛、流鼻水、喉嚨怪怪想咳嗽,感覺好像著了涼。
春季氣候轉換變化大,加上疫情資訊緊張,民眾心情也跟著上上下下,甚至感到憂鬱、壓力大,想要靠吃紓壓,許多人會挑選炸雞、蛋糕等高油、高糖的食物來滿足大腦,長期恐營養不均、肥胖、免疫力下降,不利健康,也難以真正排解壓力,建議掌握6大紓壓營養對策,同時避開5種升壓飲食
4月14日是韓國的「黑色情人節 블랙데이」,專門設計給單身族群與朋友一起度過,傳統上會吃這道「韓式炸醬麵」,吃起來甜甜辣辣又帶有豆香,自己做其實非常簡單也能煮得很道地喔!