羅碧/核稿編輯含致癌物「蘇丹紅」的中國製辣椒粉流竄全台,國內多項零食受害,營養師指出,蘇丹紅屬於脂溶性毒物,若要排出需經肝臟代謝,再從腸道排出,而與肝臟代謝有關的酵素活性與抗氧化劑,還有幫助腸道排淨的纖維都可以從日常蔬果中攝取,例如青花菜、水果、堅果,並建議飲食均衡。
新竹臺大分院生醫醫院榮獲第二十四屆NHQA國家醫療品質獎共7項獎項,並獲頒國家醫療品質獎最高榮譽「特優機構」獎,院長余忠仁感謝同仁們的努力及付出,並表示未來將持續努力、不斷提升醫療品質及病人安全,朝向智慧醫療典範醫院的願景前進並邁向卓越。余忠仁今(26)日帶領院內相關團隊前往公務人力發展學院福華國際
沈莉馨/核稿編輯有致癌風險的工業原料蘇丹紅加入食品危機延燒,連知名零食蝦味先也中鏢;對此,營養師高敏敏表示,除了零食,鴨蛋黃、辣椒粉、豆腐乳、調味粉等也都可能添加蘇丹紅。建議選擇信譽良好商家、購買前檢查標示、觀察食物外觀、不要買特定品牌、均衡飲食來避開蘇丹紅。