香菜是很常見的香料之一,有的人超愛,有的人卻很害怕它的香氣,不論是大腸麵線、刈包、等,都可以看到它的蹤跡,甚至近期在網路掀起熱議的「香菜皮蛋豬血糕披薩」,也吸引不少名人嚐鮮;對此,農委會指出,香菜營養價值很高!提醒民眾,一般食用香菜都不會先煮過,所以好好清洗的步驟很重要。
有些民眾會以為食品放進冰箱冷凍庫後,就可以鎖住新鮮原味不會變質;對此,農委會在臉書專頁發文說明,其實所有食品都有其適合的保鮮賞味期限,一般而言,經完整真空包裝的冷凍肉於-18℃以下保存期限為1年,冷藏於7℃以下的生鮮肉保存期限為2-7天。農委會表示,隨著購買肉品時的販賣條件,以及買回家後的分裝及保存
受武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情的影響,大部分民眾為了降低染疫風險,減少外出、改為線上購物,在家下廚也促使低溫與生鮮食品的需求增加,但臺灣氣候溫暖潮濕,易使微生物生長,造成食品腐敗變質,食藥署提醒民眾,在訂購冷凍食品時,一定要注意宅配過程中保存的溫度。
55歲的阿財(化名)是搬家工人,為家中重要的經濟支柱。然而,近來他發現要幫家裡天花板換個燈泡,或是拿壁櫥上面比較高的東西,都無法順利完成;之前偶爾痠痛的肩膀,漸漸舉不起來,甚至嚴重影響睡眠。阿財著急地到醫院求診,才發現自己罹患了「五十肩」。
全台升三級警報,民眾購買民生物資究竟要如何選?台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」分享居家防疫期間最適合買的9種食物,幫助民眾增強免疫力,她也強調,買東西不是為了囤貨,而是為了減少出門的次數,適度買、正確買,不要過量買。
歐盟藥品管理局(EMA)近日表示,美國藥廠輝瑞(Pfizer)與德國醫藥公司BioNTech研發的武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫苗,現在可冷藏存放的時間比原先建議的5天,最長可達1個月。EMA昨晚(17日)發布新聞稿表示,未開封的輝瑞疫苗解凍後放入一般冰箱(約2至8?C)的批准存儲期
「醫師,我最近肩膀很痛,又抬不起來,是不是五十肩?」門診中,有不少患者是因為肩痛就醫,但剛開始時,他們常自我診斷是太累或姿勢不良,等到嚴重影響生活後才就醫。病因莫名 4方法預防五十肩的學名為「沾黏性肩關節囊炎」,又名「冰凍肩」,好發於40-65歲,因肩關節囊及周圍的結締組織發炎僵硬,使得肩活動範圍受
受武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)影響,許多民眾為了降低感染風險轉往線上購物,使宅配物流量大增。食藥署表示,低溫與生鮮食品的需求增加,但臺灣氣候溫暖潮濕,易使微生物生長,造成食品腐敗變質,因此食品供應鏈的溫控顯得更加重要。食藥署表示,食品冷鏈要確保食品安全,關鍵在於保持低溫環境!比一般常
冷凍蔬菜具便利性且快速,符合現代人忙碌的生活步調,但多數人認為,食物還是趁新鮮吃相對較好,可是冷凍蔬菜真的不營養、不健康嗎?對此,營養師說明,於優良環境下製程的冷凍蔬菜,可能會比長時間放置於冷藏、未立即處理的新鮮食材,營養價值還高。榮新診所營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍的營養天地」與個人平台發文說明
火鍋是台灣人的最愛,卻常常一不小心點太多吃不完,打包回家吃,但專家提醒,打包回來的鍋底,應儘速食用完畢,避免再循環食用。此外,打包鍋底先煮沸過,並將食料與湯分別包裝,以免越煮越毒。國立臺灣海洋大學食品科學系副教授陳泰源接受食藥署的邀請,在「藥物食品安全週報」針對選購、烹調麻辣鍋湯底的正確方式指出,市
茂盛醫院調查去年因不孕問題來院就診近4千名婦女,發現30歲以下年輕婦女竟超過5%AMH(卵子庫存量)小於1.2,顯示有「少卵化」現象,35歲以下婦女則有近10%、38歲以下超過14%,這些「少卵化」女性恐到40歲面臨無卵可用。少卵化女性 40歲恐無卵可用
茂盛醫院調查去年因不孕問題來院就診近4千名婦女,發現30歲以下年輕婦女竟超過5%AMH(卵子庫存量)小於1.2,顯示已經「少卵化」,35歲以下有近10%、38歲以下超過14%,這些「少卵化」女性恐到40歲面臨無卵可用。茂盛醫院長李茂盛警示,台灣年輕女性生育力已經拉警報,提醒盡早結婚或是凍卵保生機,也
近日武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫苗之副作用問題吵得沸沸揚揚;對此急診醫師也提出自己對AZ疫苗的看法,還加碼表示,不要問他中國疫苗的效果,因為一個連注射在兒童身上的常規疫苗都無法確保品質的國家,其製造的疫苗說真的「不需要再花時間討論要不要引進台灣」。
在春節假期中,親朋好友圍爐吃年菜,常會不自覺的飲食過量,尤其是傳統年菜多以油炸、油煎、糖醋、勾芡、多糖及多醬汁等方式料理,換算下來,一餐攝取的熱量可能超過2,600大卡;國民健康署提供吃年菜6項技巧,讓民眾在春節期間吃得營養均衡無負擔,健康開心樂過年。
近日氣溫驟降,美味的麻辣火鍋可以滿足口腹之慾,隨著宅經濟興盛,不少火鍋業者也陸續推出能在家自煮的火鍋湯底,既方便又快速,但專家提醒,湯底包在選購和保存時需注意包裝標示的保存方法,煮食時也應確實加熱並避免重複食用,以免吃壞肚子。近日食藥署邀請海洋大學食品科學系副教授陳泰源解釋選購、烹調麻辣鍋湯底須注意
歐美已經開始接種新冠病毒疫苗,許多台灣民眾一面期待一面怕受傷害。畢竟,這是一個短期研發出的全新疫苗。●搶先獲得緊急授權的輝瑞/BNT疫苗與莫德納疫苗,屬於RNA疫苗,這兩種疫苗的臨床試驗都達到95%左右的保護力。RNA疫苗的優勢是可以短期內大量製造,不需要繁複的生物培養過程。缺點是RNA分子極不穩定
新竹一對35歲歲的竹科工程師夫妻,經常熬夜加班,日夜顛倒,結婚多年遲遲無法順利懷孕,經檢查發現,妻子患有「多囊性卵巢症候群」,先生則是精蟲型態良率低,導致受孕著床不易;歷經1年多的努力,最終喜獲龍鳳胎,一圓期盼已久的心願。艾微芙國際生殖醫學中心醫師盧凡表示,門診個案中,常見竹科夫妻來求診,撇除個人體
38歲定居於加拿大的莊小姐,與先生結婚多年,仍不見成功「做人」,返台至台北榮總求診,檢查發現子宮腔顯影呈愛心形狀,原來是輸卵管水腫、部分中膈子宮等問題,加上卵存量低於同年齡層,影響受孕、胚胎著床,所幸經過治療後,已於今年一月成功生下一名男寶寶。
38歲定居於加拿大的莊小姐,與先生結婚多年,仍不見成功「做人」,返台至台北榮總求診,檢查發現子宮腔顯影呈愛心形狀,原來是有輸卵管水腫、部分中膈子宮等問題,加上卵存量低於同年齡層,影響受孕和胚胎著床,所幸經過治療後,已於今年1月成功生下1名男寶寶。
立法院社福及衛環委員會今日舉行「政府宣布開放含萊克多巴胺豬肉進口,對國人健康之影響與危害」公聽會,主導美豬風險評估的成功大學環境醫學研究所特聘教授李俊璋也出面釋疑,強調過程都有納入各種高風險族群進行評估;台大毒理學研究所教授姜至剛則認為,美豬腰子含尿冷凍臭味濃,不能單看暴露量,還要加上文化評估。