前陣子「女星凍卵」成為八卦新聞討論的熱門話題,讓許多熟齡但還沒有對象的女性朋友們頗心動,思考自己該不該也趁卵子依然「優質」的階段,將他們送到冷凍庫裡待命,等到哪一天有需要,就可以把卵子取出解凍,孕育健康的小生命。生育壓力成女性夢魘 孕不孕成關鍵價值
青蔥在煮菜時是必要的,但是只要加一點蔥花卻不能只買一根,若是到超市買菜也不能跟超市要一根;買一把蔥只用一點,剩下的該怎麼辦呢?其實蔥可以冷凍起來,冷凍蔥花不必解凍,要用時直接丟進湯或菜裡即可。先把蔥切成小段蔥花,拿一個大型的塑膠袋,把蔥花鋪平在塑膠袋裡,平放在冷凍庫裡冷凍,要使用時折下需要的份量即可
才回到家,母親就不停地對我抱怨,弟弟把她陸續收藏了幾十年的杯盤丟棄。弟弟在一旁分辯說,那雖然是老東西,卻不是精緻的器皿,再留個幾十年也不可能變成價值連城的古董,只會白白占用空間,沾惹塵汙,就視覺及衛生的考量,還是丟棄來得清爽。弟弟這次下定決心趁著過年好好把老家理一理,他也把自己封箱已久的教科書拿去回
文、食譜示範/鄭大悅沙拉只要用蔬菜水果再加上一些佐醬就能享用,即使是百忙之中也能快速完成,而且能讓疲憊的身體獲得水分和維他命,讓身體恢復體力……許多人都以為,廚師總是在做美味的料理,所以每一餐都應當豐盛無比。但是,其實廚師為了準備他人的料理,或是為了電視雜誌的攝影,總是被時間追趕著,反而很難規律用餐
鄰居送來兩包冷凍湯圓,說是過節買多了沒吃完,還抱怨每次煮冷凍湯圓或水餃,都皮開肉綻沒一顆完整的。傳統印象,一般煮湯圓或下水餃,都要等水開才放入,但那是指現做沒經過冷凍的。冷凍品都非常堅硬,用開水煮很容易外皮熟爛、內餡還夾生,所以冷凍水餃或湯圓都不必等水開,冷水放入後就用小火慢慢煮,加熱的過程中食品也
涉其淺兮,石齧我足;乘其深兮,龍入我舟。──韓愈:〈將歸操〉其一:是誰率先指出那遠距浮動的是晨光無時不向我們枯坐的位置湧近一種壓迫,如賁然奮起的馬隊以號角,鞭箠,和鐵蹄放縱馳驟,齊其鮮潔之毛色教我們不能或忘,未免其威嚴與輝煌復展開於暴戾的意志前上方
如何確保食材的安全性和營養度,是目前國人最重視的議題之一。在日本,經過了核能外洩影響,對於食材的重視度,現今也不斷大幅度提升中。今年初,日本推出了一種食材調理革命法,雖不能完全解除對幅射汙染的憂心,但卻號稱能讓食材再度恢復鮮活,且能大量去除食材內的有害細菌。
平時我跟寵物黏得較緊,但偶爾因為工作忙碌,變得少有互動,牠們就會跟我鬧一下脾氣,這時,我除了得摸摸、親親牠們,拿特製的食物給牠們吃外,還得花點時間跟牠們玩些小遊戲,趁此修補感情,沒一會兒,牠們就對我恢復以往愛得死心蹋的模樣。對此,我心裡總是慶幸著,還好牠們都很容易被討好!
〈生活OK繃〉多個步驟 青菜更保鮮文、圖/淳子很多人都會利用假日,上傳統市場買足一週的菜量,但很多人困擾,青菜常常放到要煮時,都已經有發爛的情形發生了。雖然專家一再教導說,葉菜類盡量要挑乾燥、沒有水氣的青菜才能儲存較久的時間,但走一趟傳統市場,幾乎很多菜販為了讓青菜賣相佳、看起來新鮮,常常都會在上面
冬天上德國看什麼?走一趟海拔668.5公尺的黑森溪谷壩吧!這裡山谷深、雪景幽,曠世絕景再冷都值得親身入境,在湖天一色裡,認識黑森林冬天的美麗。黑森溪谷壩(Schwarzenbach-Talsperre)是黑森林北端最重大的一個人工水壩,蓄水壩壯觀高聳,到這裡再次見證了德國人在搭建堆疊上的心思跟巧工。
喜歡逛日本的超市,連便利超商都喜歡。如果是在歐洲更喜歡逛市集,那些黃黃紅紅綠綠滿籃的蔬果,分外有種生活感。而日本的超市與超商彷彿總藏著令人料想不到的念頭、料想不到的日常生活表情。在東京的住處附近有兩家超市,一家靠近車站是平價連鎖超市,一家靠近學校是「貴婦級」連鎖超市。文教區的服飾店少得可憐,但我只要
好幾次在雞肉攤買雞架骨,或是豬肉攤買粗骨的時候,旁邊經常有人問我是不是買給狗吃的,我都直接回答:是給人吃的。我是那種連吃碗陽春麵也要用高湯的人,所以冰箱裡經常備有雞架或豬骨,因為用帶肉的骨頭煮湯,卻只喝湯不吃肉太可惜了,而且那種湯也比較油膩,最經濟實惠的就是用這種便宜的骨頭熬湯,口感一樣鮮,價錢卻便
住在日本九州的台灣插畫家王孟婷,發現到人無論在世界的任何角落,生活總是充滿無奈,但她決定試著在一些平凡到近乎無味的生活中,找尋小樂趣,用插畫家+身為台灣小女兒的眼睛,從各個日常小細節,以圖文方式,分享她在日本拉拉雜雜的什錦手記。說到金黃誘人的日本「炸物」類料理,大家應該不約而同的就會想起日本的炸豬排
做菜時,通常醃肉或勾芡,為了攪拌調醬,我們會另外使用一個大碗或小盆子等之類的器具,之後洗碗槽內再增添數量,每日廚房的善後工作是否能簡化些呢?我的建議做法是,利用有寬口蓋子的塑膠罐或透明盒子,事先將肉類切好放入,冰凍起來,這樣不僅一目瞭然,便於儲取、解凍,並且直接用來調味,最後也可順便加水勾芡,而第二
而現代人罹患的各種疾病,有很多來自飲食不當,因此要讓自己和家人健康,回家開伙是最安全的捷徑……起雲劑、塑化劑掀開的黑幕震驚國人,原來我們都是喝它長大的,飲酖多年而不自知,除了政府亡羊補牢嚴加查核之外,老百姓唯有自求多福,減少外食。可是,肉品有瘦肉精、牛肉有狂牛症、養殖魚有抗生素、海魚有輻射污染、蔬菜
最近台語文書寫的問題演變成激情的衝突事件,顯然咱的社會對進行中的母語教育以及台語文學的標準化真無了解。批評者恐驚是猶一直停留佇一、二十冬前的時空背景,用彼的背景來批評現況,確實有影是時空錯亂。這嘛證明真濟人干焦有法度活佇伊的舊時代,無願意面對新時代。
文、攝影/駐歐特派記者胡蕙寧德國柏林報導在德國不只是不孕或有病史夫妻可以要求「取精」,女同性戀者不管有沒有法律上的伴侶,單身女性都可以「買精受孕」……台北的同事問說,有人去德國出差時發現,出差單位裡有個女生大肚子,一問之下發現那個女生有同居男友,但不是肚裡孩子的爸,而是女生去精子銀行取精受孕的,她的
又要忙上班,又不想讓家人三餐變「老外」,快速讓晚餐上桌,是很多雙薪家庭的期望,別慌別忙,看完今天幾招,家人也能在餐桌闔家歡囉!〈麵麵俱到〉什錦湯麵 色香味快速上桌通常一家4口若煮個4菜1湯,大概沒一個小時上不了菜。而我的小孩還會挑食,5菜可能有3菜不吃,那就更傷腦筋了!
烹調總少不了一些辛香料,少了一味,味道就不對,但對於不是常常開伙的家庭來說,買回來的蔥薑,只用一點,大部分就放到爛,也不是辦法,其實大家可以善用冷凍保鮮法。比如薑先去皮切薄片或切絲,將份量依每次使用的量用保鮮膜分開包裝,再一起裝進拉鍊袋冷凍保存。
文、圖/衣瑪送小孩上學回來,電梯間遇見鄰居,兩個媽互望了一下,同時冒出:「呼~好累!」對方接著說:「每天早上都像在打仗一樣,快!快!快!起床、穿衣服、吃早餐、刷牙、穿鞋、出發……。」每個媽一天都有兩個作戰時刻,一是起床上學,另一個則是晚餐與上床。