沈莉馨/核稿編輯不管是曬傷或肌膚保濕都常見蘆薈身影,但你知道其實它還有其它功用嗎?農糧署表示,蘆薈除含有多種氨基酸、礦物質及黏多醣體,能用於化妝品、護膚產品上,它還能賞、種及吃。其中食用蘆薈則可製為乾麵、搭配蜂蜜調製茶飲,蘆薈花還能經乾燥處理做成花茶。
葉立斌/核稿編輯牡蠣營養價值高,更是男性補鋅來源之一,且不管是炸、煮、炒都深受國人喜愛。農業部漁業署表示,牡蠣含豐富的礦物質鋅、鐵及維生素B12,可增進皮膚健康、提高保護力、維持腸胃系統完整運作。另外,牡蠣料理方式種類多,可製成椒鹽蚵仔酥、蚵仔湯、蒜泥鮮蚵、炒豆豉鮮蚵。
沈莉馨/核稿編輯5月初夏開始就正式邁入芒果的生產季節,從5月的愛文、土芒果、紅龍芒果、玉文、金煌,到6、7月的夏雪、萬清香,最後到晚夏的西施、烏香、曼文及凱特,其中夏雪集各芒果特點於一身,又稱芒果界LV,但這麼多品種的芒果,你知道他們的風味差異和盛產期嗎?臉書專頁「社團法人嘉義縣精緻農業協會粉絲團」
就讀小一的阿吉(化名)患有自閉症,由於小學課程需要經常更換場地,像是音樂課必須到音樂教室、體育課必須到操場集合,當上課地點不如阿吉預期,他就會大發雷霆,堅持待在原教室,不願意跟同學前往下一個教室,影響課程進行,令學校老師十分頭痛。為了協助阿吉建立對環境的認知,語言治療師透過繪圖AI(人工智慧),建立
沈莉馨/核稿編輯喜歡吃豆腐的人有福了!不只有多種營養,入菜還非常美味。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享4道下飯豆腐料理,有蔥燒豆腐、麻婆豆腐、涼拌菠菜豆腐、金沙豆腐。大豆是製作豆腐的主要食材,且它含有大豆異黃酮、維生素E等營養,也是優質的蛋白質來源。
沈莉馨/核稿編輯國產鳳梨正當季,除了果肉可用於鮮食與加工,其餘部位也有不同的用途。農糧署指出,切下的冠芽可透過水耕,做為桌上型小盆栽,鳳梨皮則可製成酵素或動物飼料,收成後的鳳梨莖葉則可從中抽取纖維,製成衣服、紙張、皮革、包包等生活用品。農糧署於臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,國產鳳梨不僅
葉立斌/核稿編輯漢堡排是大朋友、小朋友的愛,但吃多了容易不健康!食療養生專家王明勇分享香煎藜麥豆腐漢堡排,其中藜麥膳食纖維比白米多出10倍,是現代人的營養好朋友。此外,一般漢堡排多由油脂含量較高的部位製成,無形中吃下過多的飽和脂肪,易使膽固醇升高,若改用藜麥的改良版漢堡排,就不用擔心飽和脂肪問題。
沈莉馨/核稿編輯每一種豆都有名字,有時可能因為不知道名字而叫它豆豆。營養師呂孟凡表示,同樣有一個豆字,但在營養學上的分類可是大不同。豆豆有分3類:蛋白質豆,主要的豆是大豆,如黃豆、黑豆等;澱粉豆,如紅豆、綠豆、花豆、皇帝豆等;蔬菜豆,四季豆、菜豆、豌豆莢等。
葉立斌/核稿編輯您聽過MMR疫苗嗎?這疫苗到底預防什麼疾病?衛福部食藥署表示,這是指麻疹腮腺炎德國麻疹混合疫苗(MMR),可同時預防麻疹、腮腺炎及德國麻疹等3種疾病的活性減毒疫苗,其預防效果可達95%以上,接種後可長期免疫。公費施打 婦幼為首要對象
賴以潔/核稿編輯明明沒有吃很鹹,吃完卻覺得口渴、腦袋昏昏沉沉、鞋子變緊、頻頻跑廁所,小心你可能踩到了隱藏版高鈉地雷食物!洪永祥診所院長洪永祥指出,吐司、起士、檸檬夾心餅乾、凱薩沙拉醬、運動飲料、酸梅湯與楊桃汁、關東煮湯汁、涼麵都是看起來不鹹的高鈉食物,吃太多容易讓身體進入高滲透壓高血鈉狀態。
澳洲擁有豐富多樣的海洋生態,但也潛藏著許多致命海洋生物。澳洲詹姆士庫克大學(James Cook University)的毒物學家西摩(Jamie Seymour)博士及其團隊,致力於研究澳洲最致命的海洋生物,以了解其特性並研發抗毒血清,守護人們的生命安全。
羅碧/核稿編輯小朋友下課吃點心、完成該做的事,您會讓他(或她)吃零食獎勵嗎?營養師彭逸珊強調,不要用糖果、零食獎勵小朋友,因為精製糖危害很可怕,建議可從改給孩子吃豆漿豆花、水果優格、車輪餅+鮮奶、雀麥優格、雞蛋糕+優酪乳,以及水煮蛋等6大「安心小點」作為餐與餐之間的點心。
沈莉馨/核稿編輯你是否也天天把減重掛嘴邊,但又總是沒成效呢?對此,營養師彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文整理出9個簡單,又能無痛持續瘦下來方法,包括選擇低脂及中脂肪肉類、吃水果不喝果汁、好好吃澱粉、吃飯細嚼慢嚥、餐餐七分飽、喝足夠飲水量,以及拒買零食、拒絕食物獎勵來舒壓、拒絕油炸物絕緣體。
沈莉馨/核稿編輯每當排便不順暢、消化道怪怪時,民眾都會想到補充益生菌,不過益生菌的功效可不只有腸道保健,它其實還能調整體質與生理機能等好處呢!桃園鴻林診所腸胃科醫師鄭泓志分享,益生菌的5大功效,包括:改善消化系統健康、增強免疫力、促進營養素吸收、預防和改善過敏症狀及對心理健康有益。
葉立斌/核稿編輯苦瓜雖然味道不討人喜歡,但卻是很營養的食物。農業部台南農業改良場建議,挑選苦瓜時,選果柄新鮮、果實飽滿、果皮無病斑、無蟲害之坑疤,無破裂或碰傷;瓜型要端正筆直,瘤狀突出明顯。若有黃色斑點或果籽變紅,都是老化徵兆。另外,苦瓜烹調方式種類多,可炒食、煮湯、熬粥、製成果汁等。
小如在10歲時因罹患腦性麻痺入住八里愛心教養院,從小離家的她害怕嘗試新事物。透過治療師引導,小如接觸「園藝輔療」課程後挺過低潮,更將自身生命歷程寫進「八里愛心的快樂處方箋」海報論文,投稿「園藝治療國際研討會」,成為首位機構服務對象身份的投稿者。研討會昨日(28日)舉行授獎儀式,得獎的小如上台開心燦笑
疫情期間,民眾大量使用口罩,因部分材質無法回收,造成環境汙染。口罩業者改變耳繩和包覆鼻線的塑料,就可完全回收,且價格跟一般口罩差不多。國內口罩大廠華新醫材近來積極推銷可完全回收的口罩,董事長鄭永柱表示,過去口罩不能回收主要原因是口罩由多種材料組成(不織布面料:聚丙烯 /PP、耳繩是尼龍材質、鼻線多數
沈莉馨/核稿編輯每年3月中到4月底是箭竹筍的盛產季!農糧署指出,箭竹筍肉質細脆,吃起來苦中帶甜,常配肉絲快炒、或煮湯食用,生性強健,因發芽、破土到成長30公分採收,只需短短幾天,因此病蟲害少,也沒有農藥殘留疑慮。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA-農糧署」發文指出,箭竹筍為箭竹屬的包籜箭竹種,屬於台灣特有
屏東生產的巧克力屢獲國際大賽金牌,但可可果在加工後,剩餘的大量果殼成為農業廢棄物,前美和科大副校長吳裕仁成立裕郡生技公司,從可可果殼萃取出能滋養皮膚的成分,對健髮也成效不錯,不但取得台灣發明專利,美容保養品更獲得美、日、馬來西亞等多國獎項和肯定。
沈莉馨/核稿編輯近年來興起的植物肉(又稱未來肉),主張環境友善,運用加工製成類似肉品的口感,以取代傳統肉品,減少飲食帶來的碳足跡,不過,內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼指出,選購植物肉時,要注意鈉含量及熱量,市面上很多產品好比熱量炸彈。蔡明劼在臉書專頁「蔡明劼醫師 健康。瘦身」發文說明,一般來說,植物肉