南台灣最大的高雄旅行公會國際旅展,今(2)日至5日在高雄展覽館盛大舉辦,看好接下來的出國旅遊人潮,中華航空、華信航空共同參展,旅客現場購買華航機票,除享有和線上旅展相同的最多88折優惠外,購買北美、歐洲任一航點加碼現折1,000元,東南亞、東北亞、大洋洲、中國大陸、香港則可折價500元。
迎接暑假旅遊人潮,福容大飯店搶搭春夏季旅展商機,即日起至6/9限時限量搶購,聯合住宿券買10送1,優惠價29,000元;免費加入福容會員,享買15送1「再贈1」,平均一張只要2,559元(2.3折起)。此外,福容會員只要購買成套商品,於5/22~6/25期間憑發票登錄享福卡APP即可參加抽獎,有機會
兒時餐桌常出現一道料理,叫「豆酺鯽仔(tāu-pôo-tsit-á)」。母親為家計隨父親外地工作,自幼我便黏阿嬤身旁,廚房是她的人生,也是我味覺記憶的初始。她常上菜市仔買一種頭短小,口呈弧形、唇厚無鬚,巴掌大小的銀灰色魚,阿嬤叫它「鯽仔魚」,普通話名為「鯽魚」。阿嬤慣將魚置放水槽,銀灰色身影潛伏水底
身為職業婦女,我常自嘲每天都打兩份工,一份是朝九晚五的正職,另一份是下班回家無縫接軌的育兒人生,像顆陀螺一般,繞著工作、家庭轉啊轉,沒有餘裕留給自己。孩子上小一的那年,學校規定早餐得在家吃完,身為廚房小白的我,每天上網做功課找菜單,六點起床張羅,只為了孩子賞臉,過了幾個月卻換來我身心疲憊。偶然間搜尋
雲朗旗下各飯店結合每月推出的好友日快閃活動,針對母親節推出72小時快閃住房優惠,將從5月5日中午12時準時開跑,可預訂至6月30日前的住房,延長孝親商機。5,200元就能入住翰品新莊、高雄、花蓮、兆品嘉義豪華雙人房兩晚;雲品溫泉酒店一泊二食12,520元起,入住尊榮山景客房,享丹彤西餐廳早餐、晚餐,
在台灣,早午餐店的流行已經有段很長時日,主要原因跟多數現代人、某些特定族群晚睡晚起有絕大關係,就算是平日朝九晚五的上班族,也常利用假日時間來補眠;也因此有了迎合、適應大眾的早午餐店的順向誕生、普及林立。自己也挺喜歡一個人去吃早午餐的早餐,或偶爾跳脫規律作息,藉假期配合家裡兩位大學生、先生,一起相約吃
於2019年的世界唎酒師大賽中奪冠,成為第一位非日本籍的冠軍唎酒師張鴻亮,近來將其走訪台北餐酒館佐日本酒的經驗,寫成 《酒食酒分》一書,深入淺出帶讀者認識清酒,並大秀翻玩清酒搭餐創意。書中張鴻亮與著資深媒體人劉育良,一起探訪15家店,書中沒有太刁鑽的理論與知識,精選日本不同地區的日本酒,搭佐不同類型
法國中生代傳奇摘星主廚尚馮索.皮耶(Jean-François Piège)海外第一家餐廳 「CLOVER BELLAVITA」,繼去年開幕後即蔚為話題,為台灣餐飲圈注入新活水。今年主廚快閃台北,為大家引頸期盼的春季菜單做準備,並推出全新春季菜單。春日大自然喚醒了草木新生,為明媚春天添上動人氣息。
女兒從國外回來過節,年前我就擬了菜單,打算煮幾樣她愛吃的菜肴,再加上豐盛的年夜飯。沒想到她一回來就跟我說,她現在不大吃肉了,除了多吃蔬果,主食最好是玉米、番薯等,連白米飯也要減量。其實我家飲食向來均衡,只是過年過節,免不了要準備一點大魚大肉之類的吧?想來想去,心疼她長年在外,我就順應她過了一個很「健
走進圓山大飯店,經過百年歷史的噴水金龍,圓山大飯店金龍餐廳就在右手邊迎接饕客上門。今夏金龍餐廳持續推陳出新,擅長廣式創意料理的主廚許耀光,4月21日起,以「金龍潮聖地」為主題,推出「滷水鵝片」、「潮汕原盅燉翅」、「梅子香妃骨」等30多道,最正宗、地道的潮州菜,以少添加料理、保留食材鮮味以及傳承外婆懷
懂吃、熱愛分享美食,可譽為全台最資深吃貨企業家的海峽會會長蔡辰男,年逾八旬仍親力親為,參與海峽會各種菜系的「蟹宴」菜單研發,從今春於「辰壽司・割烹・會席」推出的期間限定「雙活蟹會席」、於「安東法式料理」推出的雙蟹饗宴,皆將鱈場蟹、松葉蟹等頂級食材入菜,引起鍾情於蟹的饕客們熱烈討論;而今年春季,海峽會
點餐、結帳,愈來愈多消費場所變成電子化,面對這樣的轉變,大家有跟上腳步嗎……〈別害怕求救〉大齡女子別怕電子化「請教你這個怎麼用?」幾年前到某餐廳用餐,第一次遇到必須用平板點餐,看不到整體的菜單選項,只能逐一點開圖檔,又得回到上一頁選數量及大小份,還有套餐及單點的配對,讓獨自用餐的我一時慌了手腳。
位於大直的LOPFAIT 樂斐法式餐廳,春季由主廚鄭裕錞( Chef Josh)揮灑巧思,將藝術性的裡幾何抽象、印象派等風格融入料理,由魚子醬、白蘆筍、日本鰤魚、牛舌、玉露鴨等食材,與法式醬汁構築春日佳餚,構築一道道可入口的藝術品,還有饕客可參與其中創作之料理。
想是徹頭徹尾地休過年吧?就是從跨年休了、過年也休。但那店卻過年後開工多日仍然沒開,問誰呢?你憋著就憋過燈節。「不知道已經有多少人來問過我這事了。」租屋處公寓的光頭警衛說。他沒正眼看你,他自顧自笑,「我跟你講,她跟基隆廟口那些標會,結果倒了,那個員工大胖妹一百多萬拿不回來。」
文、攝影/麻球那天我在後陽台喝著咖啡,欣賞著窗外的景色,剛好有道漂亮的暖光照射到屋內,我拿著相機拍下這一幕,心裡想著「好美啊。」然後幸福地笑著。這是我家的白色廚房,從相機裡拍的照片,彷彿雜誌裡的照片了呢。這天的光影很美,在沒有開燈的狀態下拍攝,場景帶點北歐風格,有時都覺得很神奇,能將不同的物件搭得很
兼具廣闊大自然之美及浪漫歐洲風情的北海道,一年四季都是熱門旅遊勝地,旅人剛嘗過白色冬雪的北海道初戀滋味,緊接著北海道將迎來繽紛多彩的春夏時光,此時的北海道更是美得讓人驚豔,尤其是位於道央地區的星野TOMAMU度假村,早已規畫好一系列的活動,歡迎遊客前來體驗美好的夏戀旅程。
樂埔町2023年開春邀請台灣現代書法家王貞懿為旗下餐廳策展,即日起至5月30日於百年老屋-樂埔町,以「樂山水」為題,與主廚蔡昀諺聯手透過水墨元素演繹春季山水,共構書畫與料理的創作,春季的樂埔町儼然進入水墨世界,帶來截然不同的感受。跨足老屋經營的時藝透過本次展覽與公益結合,預計將展覽銷售所得扣除成本後
高雄餐旅大學與中華飲食文化基金會合作舉辦「食書知味—中華飲食文化圖書館書展」,今天起在高餐大展出6大主題書籍,包括6位歷任總統的國宴菜單完整公開,民眾可藉由書展領略世界各地料理箇中奧妙。高餐大慶祝27週年校慶,今(14日)天起至24日在圖書館2樓共創基地辦理「食書知味」書展,今天還舉辦《料理.台灣》
那是十四天裡,我們度量時間的唯一方式。擺置公桶、配發湯勺,替學長隊長斟滿(經常整餐未動的)三菜一飯一湯;勻撒鹹湯甜湯進中型鍋碗,又逐一配置於排首排尾,再倉促拾起一組(最亮、最少殘羹黏附的)不鏽鋼碗盤,澆灌一匙匙勾芡的湯水、乾柴的米飯。取板凳、置板凳。至此,終究得直面眼前堆疊著的熱量(因其不符部分人對
大直近來有家義大利餐廳FRASSI,在饕客口中廣為流傳,正式開幕不到一個月,已經累積許多好評,多數饕客以物有所值、優雅、吃得懂的美味描述FRASSI。FRASSI由來自義大利中部托斯卡尼的鬼才主廚Iacopo Frassi (雅克柏・弗西)掌杓,他曾於中國天津四季酒店、台北文華東方酒店擔任主廚,在亞