怎麼吃粽子較健康?營養師:不沾醬配蔬菜湯 端午節還沒到,有民眾已照三餐嗑肉粽,且要沾上2湯匙的蔭油膏,如此吃1個就吃下4公克的鹽,3個下肚就吃下12公克的鹽,是正常值的2倍,鈉攝取量爆表,不利血壓的穩定,也刺激胃。(新聞全文)
除了生酮、素食、無麩質、地中海、低GI等飲食法,風靡歐美的「原始人飲食法」也十分受歡迎,顧名思義,主要概念為攝取天然食材,達到養生減重的效果,只要掌握幾個原則,就是所謂的原始人飲食法(Paleolithic diet)。
在兒子房間看到桌上有兩包簡體字的零食,包裝上寫的是大麵筋,有一包已經拆開,一根一根的,聞起來有股很濃的孜然味,只是麵筋的形狀和口感跟我們這邊不同,嚼勁特別大,香鹹麻辣的,剛吃覺得還不錯,吃了幾根後便開始口乾舌燥,而且捏過零食的手一直殘留著氣味,敞開的包裝袋散出
全台灣約有8.5%的人有嚼食檳榔的習慣,但嚼食檳榔可能增加罹患口腔癌的風險。1名網友分享他的「自創檳榔」,除了外型逼真,連口感也不馬虎,甚至能像檳榔那樣吐出紅紅的檳榔渣,最重要的是讓老爸成功戒掉吃檳榔的習慣。
所謂「工欲善其事,必先利其器」,對於總是要大火快炒的中式料理而言,炒鍋品質的好壞,足以影響料理的美味程度。炒鍋材質分別有鐵鍋、不鏽鋼鍋、不沾鍋三種,因時代進步,鐵鍋又可分傳統用一片鐵打成、主要為營業用的傳統鐵鍋,以及外層塗上琺瑯或陶瓷層的鑄鐵鍋。來看看不同鍋子各有什麼優缺點吧!
好不容易有機會和心儀的女孩子約會,良好的餐桌禮儀和席間有趣的談話,是讓女孩對你的印象大加分的重點要素。本期跟著餐桌文化研究者劉理惠老師的說明,男孩必知的餐桌禮儀小常識,開課!
喝水吃藥 別仰頭 很多人吃藥時,會習慣仰頭喝水吞藥,以為這樣藥物才會容易吞下去,其實這樣的姿勢完全錯誤。
從市場、超市買回來的雞肉,許多人都會認為不夠乾淨,因此下鍋前還會用清水再度清洗。不過美國疾病防治中心(CDC)日前發出一則推文,建議在料理生雞肉前,不要用水清洗,以免生雞肉上的細菌四散、沾附到其他食物與用品,誤觸或誤食都可能造成食物中毒。這個忠告顛覆多數人的觀念及習慣,引發網友熱議。
許多家庭主婦、女性們很容易出現經常性的腰痠背痛,除了平時的姿勢習慣之外,有一個十分關鍵的原因,就是「廚房」。
每個家庭幾乎都有個傳統電鍋,不管是用來清蒸、慢燉或烹煮都非常方便;但長期下來也累積了許多難以對付的陳年污垢,讓人十分頭痛。其實不需要費時費力的刷洗,傳授簡單的清潔妙招,三個步驟就讓電鍋閃亮亮!
塑膠吸管限用政策七月一日上路,政府部門、學校、百貨公司及購物中心、連鎖速食店等四大類對象,內用餐飲不得提供一次用塑膠吸管,違規的業者第一次勸導,第二次處一千二至六千元罰鍰。環保署估算,新制實施後,未來每年減少一億支塑膠吸管、約一%的塑膠吸管使用量。
做菜不難有料就不用怕 掌廚的人,如果是自己買菜、自己做,採購前心裡多少早有設定的菜單,想好做什麼菜,只要按著主配料的需要去買就可以了,但如果買的人不是做的人,就可能有主配料不搭,或是食材的品質不符合做菜者要求的情況,其實只要有材料,做菜都不難。
許多人不喜歡單喝牛奶,但又想補充鈣質,乾脆選擇喝拿鐵咖啡來補鈣;不過,醫師和食藥署都提醒,牛奶中的鈣質會與咖啡所含草酸結合而排出體外,反而降低鈣質吸收。
各國都正用不同方式進行減塑行動,日前泰國超市(Rimping Supermarket)使用香蕉葉包裝商品,以取代塑料包裝。
廚房是許多人家中的一級戰區,走進廚房,外觀看似整齊乾淨,但一打開抽屜,盡是調味罐醬料、剛拆封的乾貨關起門來雖然什麼都看不到啊!
日頭炎炎,來杯冰涼青草茶真是全身暢快!今天就跟著達人step by step輕鬆搞懂青草茶的學問吧!
葉黃素的補充品越來越多,除了常見的補充品形式像是膠囊和錠劑外,在飲品、牛奶也有添加囉!到底葉黃素是什麼?讓好食課帶民眾好好認識葉黃素與相關補充品吧!
客家經典料理「四炆四炒」分別為薑絲炒大腸、客家小炒、鳳梨炒木耳、韭菜炒鴨紅
只要在調理訣竅或調味時機上下點功夫,活用食材的鮮美與香氣,減鹽料理也能很美味!控制鹽分後,一開始或許會覺得味道不夠。但只要持續就會慢慢習慣,味覺也會越來越靈敏。接著就能完整地享受食材的鮮美及香氣,讓吃飯變得更有樂趣喔!➢可搭配這篇閱讀:跟著日本專家吃出健康,3