葉立斌/核稿編輯近期食安風波不斷,蘇丹紅辣椒粉、寶林茶室食物中毒等多起案件,都讓人心惶惶。營養師薛曉晶表示,大家一定要知道如何正確保存食材,才能吃得健康與安心。對此,她分享6項白飯保存要點,其中提到,如果要吃醋飯或飯糰,可以趁熱拌入醋,並開電風扇快速降溫,這樣可以降低酸鹼值,不易生長細菌。
葉立斌/核稿編輯近日食物中毒事件,讓大家對注意到食品存放的重要性,也擔心外食不可空因素多,是不是該自煮?營養師夏子雯表示,身為消費者,在外用餐時要注意餐廳的環境衛生,而自煮時,要記得煮完還沒有要吃的食物,別放在室溫下,做好這些把關避免因為食物造成身體不適。
寶林茶室中毒案昨再新增五例個案檢體檢出米酵菌酸,累積共十七例檢出米酵菌酸,尚有六件檢體檢驗中;衛福部長薛瑞元直言,雖目前採集的食材均未檢出米酵菌酸,但「粿條」仍是可能的禍源。中毒案無新增通報疾管署昨天發布最新統計,寶林茶室中毒案無新增通報,饒河分店兩例因檢驗陰性而排除,目前寶林個案共有廿九例,其中兩
葉立斌/核稿編輯華人社會大部分民眾常對於公開談論「性」話題感到難以啟齒,可能因此造成性相關知識的缺乏。馬偕紀念醫院泌尿外科主治醫師李致樵介紹3種性病類型,其中提到,若男性感染分泌型性傳染病如淋病,通常都會有尿道搔癢、排尿灼熱與刺痛的症狀,可能還會出現黃綠色分泌物;與非淋病尿道炎清澈、白色分泌物不同。
葉立斌/核稿編輯排便出現紅色總讓人緊張、擔心罹患大腸癌;對此,彰化秀傳急診小兒科醫師黃士倫表示,大腸癌僅佔血便發生原因約10%,多數血便問題是由各種較良性的腸胃道疾病所引起,包括:痔瘡、肛裂、發炎性腸道疾病、腸道感染性疾病、上消化道潰瘍、食物或色素、肛門瘻管,需觀察其他症狀判斷、就醫。
葉立斌/核稿編輯每個平凡的食材都會因保存不當而演變成食安炸彈,營養師高敏敏指出,食物存放分為三個溫度區,分別是危險溫度帶(7至60°C)低溫帶(
葉立斌/核稿編輯近日寶林茶室中毒案讓大眾陷入恐懼中,在外用餐或是自己煮都讓人懷疑食材安全與否;對此,營養師孫語霙表示,米酵菌酸容易在富含脂肪酸的食物中繁殖,特別是椰子和玉米。要預防食物中毒也需特別留意:隔餐未即時冷藏便當、私自釀的食物、廚房裡久泡食材、過期食物、發芽馬鈴薯、料理者手上有傷口、生熟食交
葉立斌/核稿編輯近期食安問題不斷,使得許多人開始重視食品保存,而清理冰箱;對此,中醫師余雅雯分享冰箱斷捨離原則,像是乾的食物往上放,濕的食物往下放;生食往下放,熟食往上放;保鮮室放蔬菜;冰箱門的置物架放調味料等,並適當使用保鮮盒、密封袋,將食物分門別類,寫上保存日期。
北市信義區「寶林茶室」爆食物中毒案,累計31人受害,其中有12名個案檢出米酵菌酸。衛福部次長王必勝表示,米酵菌酸的產生需滿足3條件,包含「唐菖蒲伯克氏菌、介質及中性環境」,目前已對寶林茶室廚房等處進行環境採樣,但細菌培養需耗費2週時間,只能等待結果;同時,為避免汙名化米製品,將召開專家會議討論替此菌
寶林茶室米酵菌酸中毒案,王必勝昨表示粄條仍是最可能造成這次中毒的食材。因「粄」有米字旁,還有人以為米發酵後會生成米酵菌酸,聞米色變。對此,擁有醫師執照的彰化縣衛生局長葉彥伯說,元凶是進口澱粉,跟台灣米無關,不要再讓無辜的台灣米替進口澱粉揹黑鍋。
林惠琴/核稿編輯近年來飄眉、霧眉技術流行,成為愛美朋友們打造好看眉型的不二之選。不過皮膚科醫師王宣甯卻指出,這種以針具將半永久色素刺進淺層真皮的手法,可能帶來3大風險,其中,肉芽腫反應(Granulomatous reaction),會在皮膚形成腫塊,可能在霧眉、飄眉做完的數月、數年之後出現,且對治
台北市寶林茶室疑似食物中毒案,目前仍在調查確切原因,桃園市衛生局本月26日起針對粿條供應商新北市大粄城12家桃園市下游業者,以及72家販售相關產品的餐飲業者進行稽查,累計查獲9家使用大粄城粿條類產品,其中,3家有已拆封剩餘少量粿條產品並予現場銷毀,6家總計下架309.3公斤待退回上游廠商;另也針對食
「寶林茶室」信義A13分店疑似食物中毒案延燒,北市已累積21名案例,其中2人死亡。毒物專家顏宗海表示,這是台灣首次遇到米酵菌酸引起食物中毒,他認為除要釐清污染源,政府也研議可培養引發米酵菌酸的「唐菖蒲伯克氏菌」。顏宗海今出席台北市政府針對寶林案進度更新召開記者會表示,此事件是台灣第一次遇到米酵菌酸引
寶林茶室中毒案有死者及住院個案體內驗出米酵菌酸的毒素,由於中毒食物來自粄條,「粄」字又讓人連結到米食,讓人聞米色變。對此,擁有醫師執照的彰化縣衛生局長葉彥伯說,元凶是進口澱粉,跟台灣米無關,不要再讓無辜的台灣米替進口澱粉揹黑鍋。葉彥伯說,米酵菌酸是由唐菖蒲伯克氏菌椰毒菌(簡稱「椰毒菌」)產生,這是一
葉立斌/核稿編輯近年來食安問題不斷,從先前的蘇丹紅案,再到寶林茶室食物中毒案等,讓不少民眾認為是不是自己做便當最安全?柏飛營養諮詢中心院長蘇妍臣表示,不一定!如果烹煮或保存方式不佳,就算是自己帶便當,食物中毒的風險仍極高,所以想要自煮需注意5原則,包含冰箱儲放是有期限、開封後的乾燥劑已無用、烹調試吃
陳定瑜/核稿編輯市面上販售許多種類的面膜,有些還會添加如蜂蜜、維生素等營養成分。不過近期卻有一位TikTok百萬網紅竟販售「經血面膜」,甚至添加了她的經血,宣稱此款面膜不但環保還能讓皮膚變光滑。網美XEHLI G在TikTok有超過430萬名粉絲,據《每日星報》報導,22歲的XEHLI G稱自己平常
羅碧/核稿編輯泌尿道感染真令人困擾,尤其是反覆發作很難受,好幸福泌尿科診所總院長戴槐青在臉書粉專「幸福神捕 滴水不漏 泌尿科 戴槐青醫師|新北三重永和好幸福體系 總院長」發文指出,尿路結石和感染是常見泌尿道問題,想要避免泌尿道問題,應該要多喝水、多運動、不要憋尿,以及養成良好的衛生習慣。
陳定瑜/核稿編輯寶林茶室案的食安風波,引發民眾恐慌。有網友說,媽媽擔心食物中毒,突然把冰箱清空,好奇發問,冰箱清空真有助於提升食品安全?網友大都認同,也提醒拜拜的食物多放室溫下,沒有冰,風險比較高。一名網友在PTT發文表示,由於媽媽擔心食物中毒,突然逐一檢查冰箱食物的有效日期,累積多年的醬料包因而消
沈莉馨/核稿編輯嘴破有很多原因,而其中一個就是火氣大,那要怎麼加速復原呢?好食課營養師Anna李宜樺在臉書粉專「好食課」發文表示,熬夜、壓力大、免疫低下都可能導致嘴唇乾裂、嘴破,想正常吃個東西或是做事都很難忽視其存在!如果想快快好,除了可塗點藥膏外,還可以補充富含維生素A、維生素C、蛋白質、鋅的食物
新北市環境保護局為營造優質的如廁環境,邀請百位環保志義工與里長一起參與公廁清掃學習活動,互相交流分享清掃經驗,學習活動邀請有10多年清潔經驗的3位達人許貴記、許玉珊及張楨真進行教學,從公廁必要的經常性清潔項目、不同設施設備清潔應注意事項,到容易遺漏的清潔細節等都毫無保留地傳授給參加課程的里長和志、義