「煮豆漿煮到出現許多泡泡就是沸騰了嗎?小心!這可是個健康風險。」「喝下這種未熟的豆漿,皂素可是讓你導致拉肚子的,但因為皂素怕高溫,只要持續加熱就會破壞,所以煮豆漿時要確切煮熟,才不會喝了傷身。」「生豆漿裡面含有胰蛋白酵素抑制劑,所以喝生豆漿會拉肚子!」這聽起來
「菜熱熱的不能放冰箱,菜會壞掉!」 「隔夜菜不能吃,會有致癌物!」 「雞蛋不能放冰箱門,開開關關容易壞!」相信你一定多少聽過這幾些冷藏冰箱的迷思,但是這些都是真的嗎?這次就讓好食課一個一個來破解冰箱冷藏的誤解,打臉Line上亂傳的訊息吧!
新聞時不時即會傳出藝人憂鬱症輕生的消息,從早年的倪敏然、張國榮到近期的李玟,憂鬱症其實很容易出現在你我或者周遭的親友身上。而近年來現代社會壓力大,加上疫情等等因素讓憂鬱症狀況越來越嚴重,到底憂鬱症是什麼、發生原因、症狀,還有可以從哪些方面著手?
「全食物」是什麼?為什麼全食物很重要? 「全」指的是完整的蔬菜水果,或任何未經加工的東西,對我們來說應該挺容易處理的。全食物不僅最健康,也最方便。
柿子進入盛產期,黃裡透紅的甜柿是秋天限定的美味水果,除了直接切片吃,日本農協官方推特還推薦一個全新吃法,只要將柿子烤過之後,風味和甜度大升級!口感竟像卡士達醬般的滑順美味。
百頁豆腐的口感不同於一般豆腐,它質地Q彈又能吸附許多湯汁,是許多人去滷味或鹽酥雞攤必點的品項之一。有一名網友在PTT八卦板發文,他表示自己在與朋友聊天時發現,原來還是很多人以為百頁豆腐是豆製品,以為它很健康熱量很低,讓他不禁好奇「百頁豆腐到底騙了多少人?」,貼
在日本擁有百萬人氣的料理作家山本Yuriさん,每次只要在部落格發表食譜的時候就會得到盛大的支持,雖然山本Yuriさん的食譜書也已經累積銷售超過350萬本,但是還是不藏私的持續不斷的在網路上更新許多簡單又美味的食譜。這次幫大家整理出5道,只要使用電子鍋就可以做出
裝熱飲或保冰都好用的不鏽鋼保溫杯,對許多人而言可說是每天離不了手,不過,為了清洗方便,你是不是也會把瓶底的貼紙給撕掉呢?知名家電品牌日本虎牌Tiger近期在官方Twitter發文並解釋背後原因,呼籲「杯底貼紙」千萬不能撕,一但拔除,竟然會影響保溫功能?該篇貼文也引
忙得沒時間上街買菜,或者累了一天回到家,你都怎麼解決三餐呢?在我們家,將肉和魚事先調味好,然後冷凍起來的「冷凍調理包」,總是大大派上用場。
手藝精湛的料理達人MinMin日前在料理社團發文分享「小金魚蝦餃」,傳神逼真如真實金魚,引起熱烈迴響,更帶動一波DIY風潮。她今日發表進階版的「錦鯉蝦餃」,栩栩如生到令人嘆為觀止,大批網友直呼,這樣料理的境界已經超越了廚藝的範疇,須以藝術品看待!
你家的孩子不吃蔬菜、愛挑食嗎?日本插畫師ぽん吉把蔬菜與動物生物結合,創作了一系列「野菜動物妖精圖鑑」,可愛的白菜柴犬、青椒貓咪、茄子貓咪、香菇鼬,還有生薑鴨等等,被網友笑稱是「蔬菜版寶可夢」,更讓網友直呼可愛到捨不得吃下肚!近日ぽん吉更宣布即將於10月推出繪本實體化,希望鼓勵孩子愛上蔬菜。
夏天是紅龍果盛產的季節,行政院農委會為了推廣大家多購買本地農產品,今日在臉書上發表了一支紅龍果新吃法的影片,教大家利用紅龍果皮,做成美味的糖漬小點心,搭配果肉一起吃能增添口感,放入優格裡就變成簡單的消暑甜點,從果肉到果皮一點都不浪費!
武漢肺炎疫情持續延燒,方便料理的泡麵一直都是熱門的儲備糧食選項。喝不完的泡麵湯,你都是怎麼處理的呢?日本泡麵大廠日清,在自家官網上發表了一篇杯麵茶碗蒸的懶人食譜,只需要微波爐、一顆蛋以及剩餘的麵湯就能製作,無論是誰都能輕鬆上手。
超級大麥可以大量補充膳食纖維,是全穀類的好來源,比起一般的穀類更營養,而且還是低GI飲食的好選擇。
近年來,網路盛傳關於低脂鮮乳的迷思,大多似是而非,或者過度解釋了文獻,像是「低脂鮮乳含有澱粉會導致肥胖」,或「低脂鮮乳流失了許多營養」等等。
料理一聽到「味精」,許多民眾第一印象就覺得「不健康」?其實人們都誤解它了,味精的發明國&最喜歡用味精的國家,同時也是世界上最長壽的國家呢!這次食譜自由配就帶大家一起打破迷思,替味精來一場正名運動,教你正確使用味精。
很多人聽到油炸,都會觸動敏感的神經,直接跟變胖、不健康劃上等號,心裡主觀認定油炸食物會對身體造成負擔,食物要美味就必須犧牲健康,但真的是這樣嗎?想不到正確油炸其實可以比一般水煮、快炒還健康?
降膽固醇無關紅肉、白肉 「吃紅肉」易增加人體「壞膽固醇」?美國加州大學舊金山分校研究團隊四日發表於《美國臨床營養期刊》的最新研究發現,食用穀飼牛、豬肉等「紅肉」或食用家禽雞肉、火雞肉等「白肉」的成人,體內低密度脂蛋白(LDL,俗稱壞膽固醇)的濃度變化都差不多,
怎麼吃粽子較健康?營養師:不沾醬配蔬菜湯 端午節還沒到,有民眾已照三餐嗑肉粽,且要沾上2湯匙的蔭油膏,如此吃1個就吃下4公克的鹽,3個下肚就吃下12公克的鹽,是正常值的2倍,鈉攝取量爆表,不利血壓的穩定,也刺激胃。(新聞全文)
現代飲食多高鹽、高脂肪、少蔬果,大量速食、加工食品也帶來了不良的飲食習慣。