聽到豬肉內臟讓不少人卻步,但它卻是新港人的特有早餐「魯熟肉」,經營百年的「吳家魯熟肉」,口感獨特且價格平實,可是在地人每次回家必嘗的遊子返鄉小吃!
在九如鄉有道在地人激推的好味道──魯粿,鹹香四溢的滋味,除了在地人喜愛,就連不少外地客也聞香而至,現在就跟著週報一同尋香去吧!
一說到油雞,不少人想到的多是港式燒臘中的菜色,事實上,外表油亮具光澤的油雞,在粵菜宴席中可是扮演著重要的冷盤角色,真正好吃的油雞需達到油而不膩、嫩而不軟的口感,入嘴還得有股淡淡的香味。
嘉義火雞肉飯密度之高,據說有近千家分布在嘉義縣市,本期將揭開嘉義火雞肉飯的美味秘密,且由中部四位記者特選20家火雞肉飯,實地試吃、評比,讓你感受嘉義火雞肉飯的在地魅力。
乾拌麵是米兒最常為家人做的家常料理,準備簡單,只要稍微替換配料與調味,就能有不同風味。如這道類似榨菜肉絲麵的做法,以香港購買的甜梅菜取代榨菜或梅乾菜,醬油換成香港知名金標老抽,便能帶來異國滋味。