在寶寶探索世界、學習新事物的過程當中,視覺是最主要的刺激發展來源。許多研究也已經證實,人類視覺發展與腦部神經組織息息相關。特別是0至6歲的嬰幼兒,視覺神經正在快速發展,寶寶眼睛在此時期接收到的任何外在刺激,都會直接影響腦部神經組織的運作,對寶寶的學習發展有著莫大影響。
過去我們普遍對蔬果的認知,都只在維生素、礦物質及纖維素對人體的好處上。但隨著科學研究日新月異。事實上,蔬果中所含有的植化物對人體有更進一步的特殊功能。所謂「醫食同源」,食物就是最好的藥物。台灣癌症基金會近日推廣「蔬果彩虹579」的防癌飲食觀,強調蔬果顏色愈多,愈能幫助健康。
色盲的人很少從事藝術工作,大多數的藝術工作者在發現自己有色覺異常的時候,多半會立刻停止油畫或水彩之類需要正確色感的藝術創作,改而從事雕塑或版畫,十九世紀的藝術家查理斯梅里翁就是一個例子。他是一名英國醫師及巴黎劇院舞者的私生子,終其一生都受到情緒的困擾。最終,在精神病院中結束了短短四十七歲的生命。
在台灣,婦女平均在五十歲左右停經,停經婦女除了因年紀較大,使得維他命B6、B12、D及礦物質鋅、鈣吸收較差外,也容易因缺乏女性荷爾蒙,引起停經症候群。停經後的婦女容易發生骨質疏鬆症、癌症、心臟病。要防止骨質疏鬆應多補充鈣質、維他命D及鎂、鋅、銅、錳等微量元素。每天喝兩杯以上的牛奶是補充鈣質的好方法,