日本超市裡可以看到各式各樣的沙拉醬,美味又方便,其中又以芝麻沙拉醬人氣NO.1。這篇文章要介紹大家一個日本主婦之間瘋狂流行的芝麻沙拉醬做法,在家製作健康又安心以外,還可以運用在其它料理上喔!
最近去過咖啡廳的人都會注意到,拿鐵或特調咖啡飲品加入燕麥奶泡已經成為超人氣喝法。這是因為用燕麥奶泡拉花很好看,是其他植物奶都比不上的。在家裡學咖啡師泡咖啡時,我也會使用市售(而非自製)的燕麥奶,生成的奶泡多很多。
防彈咖啡是經常出現在低碳高脂飲食中的咖啡,源自於遊牧民族將山羊奶的奶油和油脂放入咖啡中飲用的文化,也是現代新興的減肥飲品,經常應用於生酮飲食中。
誰說爸爸就不能愛吃甜食?父親節到來,老婆、小孩動起來,一起幫爸爸製作獨一無二的消暑冰淇淋甜點吧!
珍奶控快點看過來!視覺效果超級誘人的網美系甜點「鐵觀音珍珠奶茶蛋糕」來啦!用濃奶茶液混合麵糊做成的鐵觀音戚風蛋糕,搭配厚厚的奶霜跟黑糖珍珠一起入口,茶香、奶香、黑糖香在嘴裡融合得恰到好處,不小心吃多了也不會覺得過於甜膩。
費盡苦心,只為了一瞬間的視覺饗宴!教你輕鬆做出超人氣網美甜點「雪崩奶蓋蛋糕」,拉起塑膠模讓濃郁滑順的奶蓋流下,還有可可粉營造出豹紋奶蓋漂亮的紋路,搭配鬆軟的戚風蛋糕,吃起來甜美又不膩口!
柑橘瑪德蓮(Madeleine)是一款非常簡單的法式小蛋糕,主要食材只有四樣:奶油、雞蛋、麵粉、糖,做出外裏酥鬆、內部柔軟的口感,搭配柑橘清新脫俗的香氣,在甜蜜中增添一抹令人愉悅的振奮感。 瑪德蓮的魅力 瑪德蓮起源於法國東北部洛林區Commercy小鎮,最初是午茶時間(Le Goûter,下午四點)常見的佐茶點心,精緻小巧,細膩優雅,不會一下子吃太多,讓它成為男女老少都喜歡的法式甜點。 有意思的是,許多人以為「貝殼形」是它的主要特色,但其實對法國烘焙師而言,貝殼另一面的「凸肚臍」才是瑪德蓮成功與否的關鍵;另外,正統吃法也要從肚臍開始享用。 推薦閱讀》總是烤不出凸肚臍?製作瑪德蓮最常見的 2 大問題是…
春天是個適合野餐的季節,而野餐最先想到的就是麵包。即使不外出,在家利用麵包變化出輕食也簡單有趣!一起來動手做看看吧。
好喝的拿鐵除了取決咖啡豆品質、粉末顆粒度,牛奶與奶泡比例更是關鍵。
厭倦了年節的大魚大肉?春暖花開、溫度漸熱的日子,該輪到不油膩的食物上桌了!以富含膳食纖維和蛋白質的紅藜麥為主角,不僅吃得滿足又健康,還能幫你年後清腸胃。在春日裡吃得零負擔。
有誰想到這碗白色的「濃湯」竟然是日式奶油咖喱烏冬麵呢?這碗日式奶油咖喱烏龍麵上白色奶油底下藏著濃郁的咖喱烏冬麵。
電影一開頭就是女主角珍娜(凱莉羅素 飾)在做各種美味派餅的料理片段;鮮甜酸溜的藍莓大把大把倒進派皮中,光滑如脂的巧力流瀉填滿整個內餡,豪氣澎派的美國派放進烤箱烘焙,香味感覺就要飄出螢幕非常賞心悅目,可是你會發現常常在烘焙派的珍娜一有種哀傷不快樂的陰鬱眼神。
凍紫的逃亡,無法推辭的藍莓乳酪冰雪。火焰,是在化口時,點燃的。
源於英國鄉村傳統烘焙店,久傳至今的時光經典,以至美純粹帶進深深震動。
食材昂貴、擺盤精緻的法國料理在台灣並不少見,不過在當地,法國人也不是天天上餐館,反而更常自家烘焙、或烹調出各地特色料理,這次請到來自中法的夏禹龍,為大家介紹法式美食。
想要優雅的品賞紅酒的美好滋味,正確的保存紅酒、簡潔俐落的開瓶 及醒酒,各項元素缺一不可。
夏天最消暑的良伴,非剉冰莫屬,本期由擅長製作中式甜點的主廚吳宗霖,教讀者製作基本款的台式剉冰,和創意研發出的新款剉冰,簡單學又好吃呢!
擔心自己吃的麵包有加香料或香精,乾脆自己做麵包,從麵粉到用料全由自己把關最安心,這次介紹運用麵包機的基本功能,做出吐司很簡單。
來一碗清涼解渴的冰糖銀耳湯,或是啜飲酸甜消暑的蜂蜜檸檬白玉露,都是酷熱天氣裡很棒的選擇。本次就讓以生鮮白木耳為主題的8more鮮物專賣店,來分享夏日白木耳怎麼吃最新鮮、最健康!