這款蘭姆葡萄夾心餅乾,不同於一般日式的做法,內餡部分使用義式奶油霜,口感輕盈芳香,餅乾則偏向法式甜塔皮的做法,只是調整的更加酥鬆、入口即化,做好的蘭姆酒漬葡萄,除了運用在餅乾上,也可以搭配麵包跟冰淇淋。
無論你是清蒸派還是油炸派,都可以把這款用西谷米做的肉圓學起來!使用現成的西谷米搭配地瓜粉,輕鬆就能做出Q彈的外皮,失敗率超低,包入鹹香夠味的肉餡,沾著特製醬汁一起品嚐,味道一點都不會輸給外面賣的哦~
外層酥脆內裡有嚼勁的炸油條,配上各式粥品或燒餅一起享用,是很經典的中式早餐組合。在家自己動手做,不用擔心回鍋油的問題,衛生又好吃!
想做出膨鬆的烘蛋,除了掌握烹調的訣竅,挑選品質好的雞蛋也十分重要。新鮮的雞蛋,一口咬下可以感受到滿嘴濃郁的蛋香,搭配微辣開胃的魚香醬,讓人忍不住想再多吃幾碗白飯!
春天到了,滑臉書或IG時,滿滿的櫻花照是否炫耀的你都快睜不開眼睛?因為武漢肺炎疫情,沒辦法出國體驗櫻吹雪,也可以在家做超美的櫻花水信玄餅,步驟簡單易懂且無須開火,一口咬下,讓人彷佛置身在一片片櫻花隨著微風飄落的場景中。
香噴噴的排骨酥麵,光用看的就聞得到香味!把排骨燉到入口即化的程度,每個步驟都不能馬虎,除了要耐心等待排骨燉得軟爛,醃製過程也是入味的關鍵,才能做出道地的國民美食喔!
軟嫩入味的雞腿肉,搭配多汁的香菇,滋味鹹鮮下飯,而且做法超簡單,只要一個電鍋就能搞定,是一道任何人都能輕鬆完成的料理!
鳳梨含有滿滿維生素,搭配清心潤肺的黑木耳,清炒後就是一道非常簡單的輕補料理,針對武漢肺炎可以有效提升免疫力,強身健體。一道簡單又家常的阿嬤牌古早味料理。
不同於台式炒麵濕潤滑順的口感,日式炒麵(焼きそば)整體偏乾爽,濃郁帶點酸甜的醬汁,包覆著口感Q彈的麵體,吃完一整盤也不會覺得膩口。除了單吃也能搭配半熟太陽蛋一起品嚐,或是做成炒麵麵包,做法簡單吃法多元,在家防疫也能自製道地的日式美食。
以前放學課後點心常常會吃「古早砂糖蛋糕捲」,勾起許多人的回憶。雖然樸實無華,但是味道充滿最原始的蛋香。這次求新求變,加入網美最愛的「抹茶」,而且食材、做法都超簡單,只要拌一拌、送進烤箱,10分鐘就能完成!清爽的茶香新口味一定要試試!
用新鮮豆奶跟各種蔬果一起打成的綠拿鐵,喝起來濃郁滑順沒有菜味,滿滿的纖維質以及天然酵素,能促進腸胃蠕動,來場體內環保大掃除!
做法簡單,味道清淡的蛋花湯,加了菠菜、香菇跟紅蘿蔔,營養更加均衡。天氣變暖,喝不下味道太厚重的湯品時,煮一鍋就能簡單補充元氣。
小時候阿嬤的古早味麵線煎是生日一定要吃的,比起長壽麵變化更自由,這次除了麻油傳統味,再加碼創意的焦糖蘋果口味,鹹的可以當正餐,甜的還能當點心喔~
最近氣炸鍋真的太夯了,以前很懶得「炸」東西,現在就常常做薯條、烤雞腿、炸豬排、肉丸子這類的料理。口感不輸用炸的,而且料理方式不用用到很多油,料理起來更方便也更健康。這次加入豆腐製作肉丸子,外酥爆汁又能減脂,吃得美味又能瘦身。
大醬湯(된장찌개)在韓國是一道相當常見的家常料理,對韓國人的重要程度媲美泡菜,使用韓國大醬(豆醬,類似日本的味噌)具有養生保健的功效,可以提升免疫力,是針對武漢肺炎很好的防疫料理。裏頭的材料有蔬菜、海鮮及豆腐等,營養又好喝。
用蛋白做成酥脆香甜的杏仁瓦片,其中滿滿的蛋白質好吃又健康!這次帶來的簡單版本,只要照順序把食材混勻,用一支叉子就能做出好看的餅乾造型,手殘也能做甜點~
結合兩種跟梅子最搭的水果,再以蘋果帶出甜味,做成這款清爽酸甜,帶點話梅微微鹹味的芭樂番茄梅,很適合天氣變熱時來上一杯,清涼消暑又富含維他命,可以補充營養,帶來好氣色!
如果因為武漢肺炎疫情不能去韓國玩很失落,也可以在家做經典的韓式懷舊點心!在韓國都能看到大嬸坐在路邊賣的「古早味焦糖脆餅」這次韓國大廚加碼示範創意吃法,甜滋滋又酥脆的口感,絕對是螞蟻人的首選!
前幾年超紅的古裝劇《後宮甄嬛傳》裡頭,戲份很多的宮廷甜點就是這道「藕粉桂花糖糕」,據說是劇中惠貴人眉莊最喜歡的點心,香甜軟糯,不妨一起動手做,重製這道經典美食吧~
現在是韭菜正好吃的季節,韭菜所含的硫化合物有殺菌的作用,以鹹蛋取代鹽,跟雞蛋一起做成烘蛋,蛋香濃郁超下飯,簡單一道就能補充營養提升抵抗力!