韓國道地最好吃的雞肉串,都在首爾孝子洞附近。這次跟著韓國大廚一起學做美味的韓式雞肉串,派對、小酌超對味!
編按:每年冬天,逢冬至元宵都要一定要吃湯圓;春夏消暑時,也常常會品嚐一碗冰涼解渴的湯圓豆花。總是吃市售的紅白小湯圓、盒裝元宵多無趣,自己在家做湯圓,健康無負擔,還能做出可愛又繽紛的造型,萌到捨不得吃!學會以後,露一手給親朋好友享用好威風!
1熱鍋下花椒油、豬絞肉炒到上色,接著下蒜末炒香,最後下蛋液煎至雙面上色即可。
1熱鍋下奶油、洋菇丁煸至焦黃,接著依序下西芹丁,紅蘿蔔丁、洋芋丁炒至軟化。
只要在調理訣竅或調味時機上下點功夫,活用食材的鮮美與香氣,減鹽料理也能很美味!控制鹽分後,一開始或許會覺得味道不夠。但只要持續就會慢慢習慣,味覺也會越來越靈敏。接著就能完整地享受食材的鮮美及香氣,讓吃飯變得更有樂趣喔!➢可搭配這篇閱讀:跟著日本專家吃出健康,3
造型湯圓要用到哪些工具? 製作造型湯圓需要使用到的工具並不多,幾乎是家裡現成就有的。簡單介紹做造型湯圓需要的工具:
今天帶來有別以往認知的印度咖哩雞,多元的風味融合成一體,一口香料飯一口咖哩雞,讓你吃了還想再吃!
「綠」馬鈴薯有毒? 馬鈴薯出現綠色狀況就代表有毒?食品藥物管理署在官網張貼專文闢謠,指出有時候會因為種植深度不足,持續成長的馬鈴薯被光線照射到而變綠,進而產生生物鹼,但變綠的程度不能直接和生物鹼含量畫上等號。
如果日本有新娘學校,料理學分的第一堂課應該會是馬鈴薯燉肉(笑),這是在日本老公票選前三名,下班最想吃到的菜色!療癒系的家常燉煮料理,感覺可以卸除打拚事業的壓力呀!
很多孩子都喜歡吃馬鈴薯沙拉,做法也很簡單,只要將馬鈴薯、雞蛋煮熟後,壓碎,加美乃滋調味就是最基本的做法,想要層次更豐盛,再加其他食材進去,例如玉米、小黃瓜或是紅蘿蔔就隨各人喜好了。
生食干貝的安全 誰來把關? 根據聯合國糧農組織(FAO)統計,國人愛吃海鮮超越全球平均值的1倍,每人每年平均食用34公斤,高居全球第4,其中的北海道干貝,鮮嫩Q彈的口感、清爽高雅的風味,深受饕客歡迎,進口北海道干貝的數量也逐年增加,品質控管難度也就提高了,去年
日本媽媽們以高強精緻的便當製作技巧聞名,各式可愛配菜和日式飯糰信手拈來,兼具豐富的色香味。想知道日式便當裡五彩繽紛、口味多變的飯糰,是怎麼做出來的嗎?快來跟著動手做吧。
蘇格蘭知名廚師、餐廳經營者及節目主持人戈登·拉姆齊(Gordon Ramsay)以主持美食及廚藝節目聞名,參與節目《地獄廚房》、《廚神當道》風靡全球,並以他的個人及餐廳名義共獲得16顆米其林之星。他擅長運用法國、義大利、英國的烹飪手法,做出具有強
秋菊阿嬤設計這道菜的發想,源自於幾個概念:第一,方便性,火鍋肉片、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥都是家庭冰箱中常備品,隨時可行,不必外出張羅。第二,簡化性,小家庭煮了這道料理,有菜有肉營養夠,再輕鬆炒個綠色蔬菜便可愉快開飯。第三,功能性,除了當配菜外,若想更簡單做成燴飯
金黃酥脆,內餡多汁的煎餃是台灣平民美食之一,煎出一盤好吃的餃子並不難,即使不是廚房高手,只要掌握料理訣竅,也能輕鬆做出和餃子館一樣外酥內軟的煎餃。
每每到日本旅遊,最讓人期待的不外乎品嚐道地的日式美食,其中高級精緻料理的代表正是到京都、大版一帶必吃的「懷石料理」,它有著頗具風雅與趣味的名字,想不到懷石料理的由來與涵義竟然真的是「懷裡抱著石頭吃飯」?一起來探究這道日本傳統美食的奧妙吧。
吃多大魚大肉的油膩菜色,就讓酸甜的梅漬番茄來解膩吧!想在家輕鬆做出這道菜,就跟著福容大飯店行政主廚王添滿「阿滿師」一起抓出黃金比例吧!
1【製作甘納許】隔水加熱鮮奶油、無鹽奶油至融化,下牛奶巧克力後關火,攪拌到融化。
「料性男」這三個字在過去幾年橫掃亞洲迷妹圈,所指的意思是:會做料理的性感男子,包括演員車勝元、神話隊長Eric等,因為在節目上大展廚藝,擄獲了不少少女的心。事實上,不只亞洲地區,在全世界各地都有越來越多主廚不僅會烹飪,長相更是一個比一個還要俊俏,這次小編就邀請到甜點界的花美男-阿維師傅來教導讀者製作「撩妹蛋糕」,讓你不僅擄獲她的心、更擄獲她的胃,保證今年情人節順利「脫單」!