蔣竹山/東華大學歷史學系副教授講起味素,現在可是人人喊打的化學調味料,就連一些餐飲業者都會在門口特別強調食物不添加味素,想當年它可是近代東亞家庭主婦的最愛。我們現在對於味素的認識,所知的大部分都是這個「魔法調味料」的負面歷史,少有人知道它早期是如何從日本開展,傳到東亞,然後再至北美,成為世界飲食文化
在總統選舉國民黨大敗後,馬總統充分發揮其現任優勢,除了為自己達成看守總統勇登太平島的歷史定位外,更營造出不懼美國阻撓、勇於捍衛國家領土主權的強硬形象。然,馬總統太平島之旅猶如華而不實的煙火秀,反更凸顯其南海政策內涵之匱乏與實務上的矛盾。眾所皆知,馬總統此行主要著眼於菲律賓對我太平島法律地位的惡意打壓
劉克襄/作家半年前,選情低迷時,你們邀我前往南部,參加青年團主辦的「農村體驗營活動」。聽到你們願意面對台灣農業的困境,希望透過現場更加深刻地體驗,我當下毫不猶豫地答應了。你們來接我時,從言語裡可以感覺有一期待課程的興奮,很期望我的開場能帶給大家在地創業的啟發。室外落著綿長的陰雨,我在走廊深呼吸,準備
胡川安這不是騙子和負心漢人生失敗所以只能吃泡麵的故事,而是一個成功的商人,以泡麵創造了他的事業王國,在自己撰寫的傳記之中,人生的勝利者宛如是一個神人。但是從其他的人角度來看,他則是騙子與負心漢。在他的個人歷史之中,又牽扯到台灣與日本之間的歷史情結,是作為日本的皇民,還是當中華民國在台灣的國民,大時代
顏建發/健行科技大學企管系教授台灣的國家發展高度受影響於中國因素,因此,中國領導人的新年賀詞固然屬應景的講話,但如能透過仔細研讀與咀嚼,我們仍可從中理出一些發展的方向、重點與內涵,供作思索兩岸未來的發展的參考。而中國國家主席習近平2016年新年的賀詞,雖然篇幅極為簡短,卻是一篇宏觀與微觀兼及,而方向
吳明敏/台灣農業產學聯盟理事長國民黨總統候選人朱立倫近日公布其競選的「農業政策:運用新技術產生新產值,創造農業新利基」。朱立倫的政見內容,和馬政府空喊八年的口號大同小異。我們不禁要問:在馬英九搞砸的「爛尾樓」上,朱立倫能推動什麼農業政績?我們以攸關民眾權益的五大議題檢視:
taiwanindependencefromroc綠點公司跟捷普公司要談合併,不過兩間公司要合併跟兩個人要結婚一樣不是一件簡單的事,至少得經過初步協商、達成協議、簽訂契約、董事會決議的步驟。柯文昌在兩間公司初步協商,達成「部分協議」,簽訂了「無拘束力意見書」後,買了很多綠點公司的股票,這樣的行為為什
民國102年台大剛畢業的邱嘉緣、張珮綺在社會系老師陳東升的鼓勵及支持下,開始實踐對台中中區老屋再生的夢想,她們憑藉著對台中的愛,返回家鄉,重新裝修七十多年為於中區的老房「白律師事務所」,成立了「好伴工作室」,讓台中的年輕人能夠在這裡工作、交流、同時激盪出不同的想法與創意。
鬼王/文青別鬼扯前情提要話說泡沫紅茶自1980年代後期爆紅後,許多創業者相繼開設泡沫紅茶店,導致茶飲業競爭越來越激烈。此外,由於每一家的飲料類型都不差多,彼此模仿來模仿去,且各家口味、品質差異實在太大,社會大眾對泡沫紅茶的新鮮感開始逐漸衰退。
林翠儀今年7月底曾寫過一篇關於日本人在夏天吃鰻魚飯的秘密,這次來介紹一下日本人在耶誕節吃炸雞的習俗,還有形成這項習俗的背後故事。炸雞可以說是日本人耶誕大餐的定番料理,各式各樣的炸雞中,尤其以連鎖速食店肯德基(KFC)的美式炸雞銷路最好,光是耶誕節的促銷活動,業績就高達60億圓(約合台幣16.4億元)
鬼王/文青別鬼扯前情提要百年後的歷史學家若要評論台灣史,必定會認為1980年代是台灣歷史上最燦爛輝煌的年代。當時台灣經濟蓬勃,台灣錢淹腳目,房地產、股市飆漲。政治邁向自由化,戒嚴法、黨禁、報禁相繼解除,民間社會更是充滿了爆發力。侯孝賢、楊德昌、吳念真是1980年代的產物,林慧萍、李宗盛、張清芳在19
林濁水國會改造法案被協商怪獸呑噬,這次大選朝野唯一針鋒相對的議題宣告不了了之,就像憲改一樣,太陽花登高一呼,政界跟著高聲互嗆然後破局一模一樣。儘管如此,在這一番亂局中,時代力量年輕人的努力仍然令人刮目相看,他們突出的不只是因為他們鍥而不捨努力推動改革的精神;更在於他們訴求中展現出來的格局和視野。
林翠儀最近網路上出現一些檢討「酸民文化」的文章,有人認為酸民文化在台灣特別盛行,擔憂長此以往,會讓台灣社會充滿負面能量。這種擔憂也不能說沒道理,不過,具有負面能量的用語,有時用對了地方,或許可以產生「負負得正」的效果,例如島根縣從5、6年前開始的自虐行銷,就是一個經典案例。
林閣雍這次選舉有三張選票,總統大選如果沒有意外應該可以成功翻轉台灣,而區域立委各個選區競爭程度不同,但是多數選區的可能當選人選都可以開始做出較精確的預測了,問題就在於第三張票,政黨票,台灣這次選舉由於去年政黨屬性號稱中立的選民大幅攀升,成就了台北市的柯P王朝,因此在很多人看衰兩大黨的情況下,總共有1
一手創建自由報系、確立辦報理念,並堅持言論立場的大家長—本報創辦人林榮三先生,在十一月二十八日離開了我們。於社內簡約籌設的弔唁堂,我們對創辦人俯首追思、懷念不已,更得到來自社會不同領域、超越黨派、橫跨世代,熟識或不識的各界賢達,前來致哀弔唁,親自表示關懷,對此隆情盛意,我們由衷表示感謝。
繼台灣大學之後,前天有台南青年楊家衛發起「秒買秒退」滅頂運動,若非國家機制無法保障飲食安全,人民何苦掀起「自求多福」式的食安自保運動?憲法保障人民有免於恐懼的自由,當人民的生命和健康遭受威脅,吃得膽顫心驚之際,現有制度卻無法將黑心商人治罪,這時除了挺身而出,人民實在沒有別的選擇。
鄭秀玲/台大經濟系教授在此民生凋零,百廢待舉的關鍵時刻,台灣必須推動新經濟的轉型和建立新政治的典範。推動台灣新經濟的發展台灣經濟明明有很不錯的軟硬體、科研和國際化等方面實力、有認真工作的人民、各領域的諸多人才以及很多潛在的商機,為何我們的政府卻坐困愁城無法為人民帶來就業機會和更高的食品安全、教育、醫
行政院準備了四十億資金要刺激消費景氣,此舉引來民進黨總統參選人蔡英文批評是「治標不治本」,且有政策買票之嫌。的確,就像當年的「消費券」一樣,四十億刺激消費不過就是場集體拜拜式的暫時性熱鬧,或許解一時之悶,但長久性的結構問題並沒有獲得改善,行政院顯然完全昧於景氣委靡的切實病徵。
胡川安今天要講的故事是紅豆麵包,不是麵包超人的故事!紅豆麵包的故事是一個失業武士在新時代中創業成功的故事、是日本人透過自己的味覺習慣改變麵包的故事、也是一個文化交流的故事。失業的武士經濟不景氣的時代,很多人都找不到工作,或者所學與社會的需求不同,這樣的時代在歷史上經常見到,明治維新前後的日本就是如此
看到徐旭東又在那罵年輕人愛抱怨,筆者就來抱怨一下好了,台灣的資本家到底有多棒?他們整天想的才不是創新咧,是如何降低工資透由剝削勞工的情況下刷新利潤啊! 俗稱的低薪22K是因為2009年勞委會主委王如玄提出《大學實習計畫方案》,從此讓市場找到一個藉口原來22K就可以請到人!!如果她提出最低工資30K起