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過量使用二氧化硫的乾貨色澤會較均勻,如果發現乾貨顏色一致性過高,就不建議購買。
本期示範達人針對年節必備的山珍、海味、乾果、生鮮食材,教大家如何挑選、處理,並設計年菜食譜,讓你不必再為了要端出什麼年菜好料而煩惱。