迎接鮪魚最肥美的季節,除了生魚片或握壽司,還有不一樣的吃法!慕里諾餐飲旗下三品牌齊推鮪魚季!鳥丈爐端燒以黃鰭鮪魚結合日式料理概念,推出「鮪魚陶板燒」、「輕炸鮪魚佐自製蔥醬」、「炙燒鮪魚醋味噌」等全新料理;老饕們年年期盼的「酥炸鮪魚套餐」、「蔥鹽鮪魚腰內豬排套餐
台北新開幕燒肉餐廳又多一間!主打無菜單板前燒肉的「牛花 USHI HANA」,以較為清爽的日本A5和牛赤身部位為主角,不定期變換菜單肉品與料理,讓饕客每次來都能品嚐到充滿驚喜的頂級和牛饗宴。歡慶開幕,自4月23日至5月23日用餐就送「當日特選部位肉品」一份,成為約會聚餐新選擇。
國內的特產與氣候,適合南歐菜系,因此義式菜餚很流行,但在台南少見其他歐洲菜系,這次要介紹台南三間由歐洲人開的餐廳,分別是英國人John與妻子Liliy開的披薩店,自己取中文名字為「火龍」的丹麥人Diego的健康料理,還有兩棲蛙人退伍的老闆Michael,用俄羅
2024年4月台灣米其林指南不僅新增了6家台北、台中與高雄的餐廳,除了有豬心冬粉、豬腳飯、碗粿等在地小吃入選,還有結合茶藝或是調酒的餐廳,打造獨一無二的體驗。另外,米其林指南全新推出「米其林星鑰」,是針對最傑出飯店的肯定,4月率先公布法國米其林星鑰名單。
不僅台南每天都有夜市可以逛,宜蘭現在週一至週五天天都有不同的流動夜市登場,當中「頭城吉祥夜市」自3月起搬家重新開幕,每週五晚上限定營業,有上百攤的小吃美食,讓宜蘭夜晚又多了一個好去處。
台北慕舍酒店自2020年引進「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」至今,連續三年榮獲米其林一星,去年更是一舉摘下二星殊榮,西班牙本店主廚David Yárnoz闊別一年再度親臨台灣,帶來全新料理,主廚更大玩創意,將泡泡肥皂變身成觸感滑溜、散發精油香氣的甜點,視覺口感都超衝擊!
看好高端中式餐廳在高雄的發展潛力,國城建設集團旗下萬象餐飲,最新於高雄推出「雋 GEN」頂級粵菜餐廳,將於3月22日正式開幕,邀請台北米其林三星「頤宮」前主廚擔任餐飲總監,同時禮聘港籍名廚胡鑑波擔任行政主廚,雙廚攜手呈現正宗粵菜的頂級美味。
到日本旅遊時,是不是特別期待飯店提供的自助式早餐、無限續的海鮮?易遊網最新推出「日本飯店美食評鑑」主題企劃,囊括日本各大飯店早餐評選的獲獎飯店,甚至是鄰近米其林三星餐廳、步行就能到排隊名店,擁有地利之便,帶你吃美食不踩雷!
致力於發展高端餐飲的「嘉林餐旅集團」,今年於微風南山46樓推出新品牌「川雅」,3月正式開幕,攜手成都米其林一星開創「全台最高川菜餐廳」,面向101大樓無敵景觀,呈現更精緻的美味料理。
擁有自家船隊、本業是遠洋漁業的「魚饌食」,30多年來不僅友善生態、與海共存,更成立食品品牌推廣鮪魚的不同美味!其中,精選鮪魚LV等級背肉,不加豆粉和色素等添加物,並首創放入L阿拉伯糖的「極品鮪魚鬆」,繼榮獲A.A.Taste Awards全球風味評鑑最高三星
農曆春節與親朋好友團圓,年夜飯絕對是重頭戲!在小家庭當道、追求方便過節的氣氛下,若吃膩了全套的外賣年菜,不妨反其道追求精緻大菜,外帶一道米其林餐廳的招牌料理或手路菜,除夕圍爐菜色有了出色的重點佳肴,宴客也不失禮數面子,團圓時節輕鬆享受星級美味年菜。
台日混血的國際名廚Nobu Lee李信男,過去曾於連續多年獲米其林餐盤肯定的餐廳任職,擁有超過20年的廚藝經驗,迎接新的一年來臨,他以己之名打造全新餐廳「NOBUO」,藉由當代料理呈現大自然四季更迭之美,即日起開放預約2024年1月份的用餐訂位,玩咖頻道搶先帶饕客一窺餐廳亮點!
被譽為蔬食之神的米其林傳奇大師Alain Passrd,與寶元紀攜手「米其林傳奇大師盛宴」甫落幕,大師獻做14道創新料理,以茶為靈感,搭配寶元紀絕世珍稀藏茶佐餐,創造五感精妙多層次享受,為賓客帶來難忘的盛宴。首次來到台北的主廚Alain Passrd也對台灣
醬料、肉餅夾麵包,漢堡看似簡單、人人會做,但考驗主廚對食材口味的互補;今年剛開幕的「0.0 BURGER IN」,主廚蔡承威出身不簡單,曾在全球第一間獲米其林三星的新加坡料理「JL STUDIO」學習,他端上桌的漢堡強調「搭配」,fine dining出身卻做漢堡,他說是因為親民、接受度高,這次報導還要介紹三款傳達他理念的漢堡。
麵包控又有新店家可以嚐鮮了!台灣知名蔬食養心餐飲集團開設「Nozomi Bakery&Patisserie禾波制所」旗艦店,進駐台北師大商圈,打造台日混血夢幻烘焙坊 ,新鮮自磨麵粉每日烘烤出爐,翻玩經典創新口味,12月6日至12月16日歡慶開幕,指定商品祭出買一送一優惠。
邁入冬季,人氣手搖飲推出應景的可愛杯杯吸引粉絲們開喝。可不可熟成紅茶攜手迪士尼「米奇生活家族系列」設計復古杯款,搭配草莓限定新飲品、超萌周邊上市,開賣資訊趕快筆記!另外,迷客夏也將推出「聖誕樹杯」消費滿額送聖誕貼紙、質感桌曆,更加碼小編私藏「冬季推薦飲品TOP5」大公開!
寶成集團以製鞋起家,前董事長蔡其建因品茶愛好成立「寶元紀」發展餐旅事業,第二代由蔡明倫接棒,今(30日)於媒體活動預告2024年將進軍日本京都,開設全球首間「寶元紀Boutique Store」,日式木造町屋擁有可仰望法觀寺八坂塔的絕佳視角,讓旅客體驗由專業職
肥美的螃蟹季來臨!正是許多老饕食客引頸期盼的吃蟹好時節,品嘗細緻有彈性的肉質,還有飽滿的蟹黃蟹膏,絕對能大飽口福。雖然大啖美食過癮,但是螃蟹性寒,飲食禁忌、處理螃蟹時有哪些需要注意?擁有豐富料理螃蟹經驗的晶華軒主廚鄔海明分享吃蟹秘訣。
來自巴黎、同時擁有米其林三星及綠星的蔬食之神Alain Passard即將來台,將疫後首場客座創新食譜餐宴獻給台灣。12月15日至17日即將於寶元紀旗下le beaujour芃卓法式餐廳舉辦限時3天「Alain Passard at le beaujour」,
秋季涼爽晴朗的好天氣,最適合走向戶外,來趟親近自然的露營之旅。不需要大費周章準備一堆用具,「豪華露營」主打只要帶上換洗衣物,就能感受露營樂趣,還能享受飯店般的硬體與服務。近期許多特色營區開幕,可以在嶄新帳篷或露營車內過夜,還能欣賞黃綠紅三色漸層的落羽松林、台灣欒樹等秋季限定的美妙風景,快把握時間出發吧!