衛福部食品藥物管理署今(7日)公布最新邊境查驗不合格名單,其中有1批自日本輸入的「冷凍烏魚子」檢出有致癌風險的「結晶紫」4.1ppb,總計1萬3370公斤在邊境全數退運或銷毀;此外,日本輸入「鮮草莓」再度被檢出農藥違規,食藥署將持續針對日本草莓做監視查驗至今年底,也就是百分之百查驗合格才能輸入。
衛福部疾管署今(7日)公布今(2024)年首例新生兒母嬰垂直傳染李斯特菌症個案,目前母女均已康復出院,經疫情調查了解,案母懷孕期間曾食用生菜沙拉、切片水果等生食與即食食品,但李斯特菌症潛伏期較長,可能感染源經評估較難追溯釐清。疾管署表示,個案母親於懷孕34週因發燒、倦怠與腹痛就醫,後因胎心音異常、羊
我國司法史上第一位上任前請辭司法院人審委員的基隆地院法官李岳,為表達對日前士林地院法官李昭然墜樓離世的哀悼,今天上午近8時即拿著一束白玫瑰花,站在司法院正門口聲援李昭然及日前全國司法機關舉辦的「白花活動」,李岳稱以具體行動表示對李昭然的支持,並打算站一整天,但未表達對法官案件負荷量過重等任何訴求。
葉立斌/核稿編輯減肥吃飯好還是吃麵好?還是兩者都不能吃?營養師陳怡婷在臉書專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師」與部落格發文表示,不能不吃澱粉,而是要選擇好的澱粉,且碳水化合物為人體主要的能量來源,該戒除的是精緻糖的食物。若以熱量來看的話,飯會比麵還要好一點,其實不管是飯還是麵,都要均衡飲食,搭配蔬
1名外籍女子在台中市梧棲區發現1名老翁在車道徘徊,十分危險,上前想要協助老翁返家,奈何老翁有重聽還說台語,她聽不懂,只好將老翁就近帶到清水警分局梧棲分駐所,尋求員警協助,員警利用電腦系統查詢交叉比對近百筆資料,花了約1小時,終於確認老翁身分並連絡上老翁家人,將老翁接送回家。
葉立斌/核稿編輯台灣盛產的根莖類蔬菜不少,像是大家最熟悉的洋蔥、番薯、馬鈴薯、芋頭等,都是餐桌上常見的食物,但你知道如何正確保存,減緩發芽?對此,農糧署表示,番薯可用紙巾包裹冷藏,或烤熟後,置於保鮮袋冷凍;馬鈴薯煮熟後放保鮮袋冷凍;芋頭可切成塊,以熱水汆燙數分鐘後封裝冷凍;洋蔥可用網袋懸掛,或切丁放
網傳內容:喝紅茶不能配花生?因為紅茶含有「茶黃素」,會增強「黃麴毒素」的致突變性?查證結果:MyGoPen查證指出,利用鼠肝臟萃取物測試物質毒性的「安姆氏測試」,不能擴大解釋為在人體也會有相同效果,只要不食用發黴的花生或其他堅果、穀物、中藥,或是只要保存不當就容易受黃麴毒素真菌感染的食物,即可避免。
文、圖/蔡以倫你都是如何吃百香果(Passion Fruit)?是切開直接吃還是將果肉泡水當飲料喝?百香果營養豐富,近年西方更關注其舒緩安神作用,開發各式保健品,把它的價值推向更高境界。百香果源於熱帶巴西,開花時像是花朵上躺著十字架花蕊,早年傳教士以此向原住民宣揚耶穌受難精神。英文Passion雖有
王品集團旗下「初瓦」台北西門店、「嚮辣」和牛麻辣鍋西門店4月發生疑似食物中毒案,台北市衛生局今(6)日公布採樣結果,有關人體檢體由通報醫院採樣28件,其中6件糞便檢體檢出諾羅病毒;此外,衛生局於5月1日前往複查,相關缺失已改善完畢,並同意復業。
羅碧/核稿編輯小朋友下課吃點心、完成該做的事,您會讓他(或她)吃零食獎勵嗎?營養師彭逸珊強調,不要用糖果、零食獎勵小朋友,因為精製糖危害很可怕,建議可從改給孩子吃豆漿豆花、水果優格、車輪餅+鮮奶、雀麥優格、雞蛋糕+優酪乳,以及水煮蛋等6大「安心小點」作為餐與餐之間的點心。
相關新聞請見被點穴?常客知名火雞肉飯店用餐 持筷突「石化」嚇壞老闆葉立斌/核稿編輯近日在台中有名男子前往火雞肉飯小店用餐,正要開吃前,突然全身「石化」,持筷子的手浮在半空中,眼神空洞,老闆輕拍肩膀也沒反應,驚覺有異報警。現場急救人員認為是低血糖,急救送醫後無大礙;事後男子稱完全沒記憶,醒來時已在醫院
李欣潔/核稿編輯美國荷美爾食品公司(Hormel Foods)的堅果品牌Planters,在今年4月生產並銷售的貨品當中存在致命病菌汙染風險,目前已宣布召回並呼籲消費者不要再食用。據《福斯新聞》報導,這批產品可能受到單核細胞增生性李斯特菌汙染,其可對幼兒、老年人和免疫系統較弱的民眾造成重度甚或是致命
葉立斌/核稿編輯想增肌減脂除運動之外,攝取足夠優質蛋白質是重要關鍵。初日診所減重專科暨家醫科醫師許芷瑜在「初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit 」YouTube短影片分享10種優質蛋白,包含雞胸肉、雞蛋、鮭魚、天貝、嫩豆腐、牛排、無糖濃厚豆漿、豬里肌、毛豆與蛋白粉,其中無糖濃厚豆漿中含大豆蛋白,
呼應「台南400」,奇美博物館《從拉斐爾到梵谷:英國國家藝廊珍藏展》自開展後引發熱烈迴響,展出50位大師珍貴原作,帶觀眾感受西洋藝術史400年精華,更掀起搶票熱潮。台南遠東香格里拉的年輕調酒師小六,以拉斐爾《聖母子與施洗者約翰》、梵谷《長草地與蝴蝶》、《星夜》三幅名畫創作「光.影藝饗」4款特調,其中《星夜》調酒化後,還加了辣椒醬、珍珠粉,相當有意思。
沈莉馨/核稿編輯盛產鳳梨的月份來了!如何挑選好吃的鳳梨?農業部在臉書粉專發文分享,挑選鳳梨的3撇步,可以依外型選擇:果實結實飽滿,果皮無裂縫及碰傷,果目大而開展;觀察果皮顏色:鳳梨頭慢慢由綠色轉變成橙黃色;用手指輕彈:肉聲果應先食用,鼓聲果可以放比較久。
葉立斌/核稿編輯5日起正式進入節氣「立夏」,象徵夏季的開始。翰醫堂中醫診所中醫師表示,以中醫觀點來說,夏季屬火,而心氣也屬火,再加上台灣氣候潮濕炎熱,特別容易出現心煩氣躁、失眠多夢等「損耗心氣」症狀,因此這段時間保養重點為「養心」,建議多吃紅色、苦味食物;或按壓內關、神門、少府3穴位作為日常保健。
《綜藝大集合》日前到雲林台西,胡瓜向大家介紹了台西養殖漁戶多在魚塭內養殖文蛤、牡蠣和各式食用魚種(如虱目魚),讓觀眾更了解台西特色。其中一位90歲的阿嬤,主動要求要「親一下胡瓜」,沒想到一親完,阿嬤還說老公就在後面看著等他,胡瓜一聽便驚慌失措。
葉立斌/核稿編輯今(5日)是24節氣中「立夏」,代表由春季轉向夏季,氣溫持續升溫,天氣逐漸悶熱。中醫師周彤恩表示,由於夏季炎熱,人體消化能力相對較弱、易有脫水現象、易疲勞、易出汗及中暑等,因此,養生方面建議要避開過油、辛辣及生冷的食物,應多補充水分、調整作息、適度運度等,另,夏令蔬菜瓜果類較多,如冬
葉立斌/核稿編輯有網友在臉書社團分享,自己在超市購買雞蛋,卻看到蛋液中有不明黑色斑點,且連打出三顆都有,懷疑是否遭到汙染,蛋白已經變質。網友告訴他這是正常現象,挑掉就好。「這是正常的,沒壞,蛋要是壞掉會很明顯。」農業部過去曾在官網說明,蛋黃或蛋白上有血絲或血斑,這種狀況為「血斑蛋」。血斑蛋的成因,是
好神奇!竟然有水果是天然冰淇淋,多年前由農業研究單位引進的新興果樹白柿,因為冷凍後吃起來綿密香甜,就像吃冰淇淋,又有「冰淇淋果」之稱;屏東縣九如鄉農民龔泰安透過嫁接等技術改良後,選育出果籽較小可食用、果肉又較多的品種,目前進人產季,限量上市,供不應求;九如鄉農會也協助推廣中。