雲林縣老年人口約13萬人,比率達20.7%,已邁入超高齡社會。故長者健康更是需要關注。就以飲食而言,因缺乏攝取蛋白質,縣內長輩普遍以「肌少症」為最多。為提供高齡友善健康飲食服務,雲林縣政府2018年東勢,西螺設置社區營養推廣中心與分中心,今年更乘勝追擊,在虎尾、北港、斗南設置分中心,今(9)日上午舉
葉立斌/核稿編輯夏天到來,好想喝點飲品消暑喔!國健署推薦解熱聖品「綠豆薏仁湯」,並分享製作方法,其中食材中的砂糖屬精製糖,建議可少加,或是改成在料理完成後加入鮮乳,以鮮乳本身的甜味取代砂糖,同時還能增加鈣質攝取!國健署在臉書專頁「食在好健康」發文分享,立夏(5日)過後,就要特別注意溫度變化,飲食上可
葉立斌/核稿編輯「是不是有地震?」儼然成為最近台灣人最常問的話,自4月3日花蓮地震已月餘,餘震卻接連不斷,讓許多人出現睡不好、焦慮、血壓飆高等症狀,營養師薛曉晶在臉書專頁「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文分享,可以透過4招飲食策略,用吃來平復地震帶來的心理壓力。
沈莉馨/核稿編輯無肉不歡的老饕客,對肉類又愛又恨,總抱著想吃又怕胖的心態嗎?對此;營養師高敏敏整理出牛、羊、豬、雞各肉類相對低熱量的部位,包括:牛肉中的菲力;羊肉中的前腿肉片、腰脊肉;豬隻的腰內肉、後腿肉;以及雞胸肉、雞里肌等。其中,針對雞肉,她也提醒,雞的脂肪多藏在皮下,如1支雞翅熱量就快200大
許多人為了趕時間或省錢,早餐都草草了事,台灣癌症基金會調查指出,僅9%的民眾會注意早餐的蔬果攝取、近6成國人自覺早餐沒吃均衡,身理、心理也大受影響,30到39歲的女性也因爲家庭、工作等壓力,慘成比成為比三明治族更壓抑的「扁可頌族」。台灣癌症基金會營養師徐桂婷指出,基金會針對20至65歲民眾早餐營養攝
葉立斌/核稿編輯媽媽是世界上偉大的角色之一,5月份更是她們大日子,有想好要送什麼禮物嗎?營養師李立慈在臉書粉專「Liz營養師飲食日常」發文分享,想不到送什麼禮物,不如與媽咪一同守護健康,且1年4季都可以做!並藉此整理20-30歲、30-40歲、40-50歲、50-60歲,以及60歲以上的健康照護原則
葉立斌/核稿編輯飲食挑選是瘦身、減重中重要一環,Nuturefit營養師團隊營養師敬鈞指出,洋蔥富含營養價值且熱量低,適合進行飲控者食用,若是喜歡吃炒飯的人,可將一半白飯換成50-100公克的碎洋蔥,除了低熱量,還富含膳食纖維及水份,擁有飽足感的同時,能減少攝取過多的精緻碳水。
孕媽咪飲食要注意!衛福部疾管署昨公布今年首例新生兒母嬰垂直傳染李斯特菌症,母女均已康復出院,經疫調發現,個案母親懷孕期間曾食用生菜沙拉、切片水果、隔餐食品等風險食品,但李斯特菌症潛伏期較長,已較難追溯釐清確切感染源。懷孕34週 緊急剖腹產疾管署防疫醫師林詠青表示,個案母親4月中旬、大約懷孕34週時出
葉立斌/核稿編輯越來越多研究發現,腸胃道裡上百兆細菌影響全身健康,小至腸胃問題,大至情緒、免疫及睡眠等皆受腸道健康影響。營養師張益堯表示,維持腸道菌叢平衡對健康至關重要,在選購益生菌時應注意6要點:挑選活菌、菌數要多(至少100億)、菌種多元、包埋技術、可選擇有益生源、並且含水量要低,才能保證益生菌
相關新聞請見可怕外送!宋哥遭傳染食物中毒 愛女一晚「狂吐8次」葉立斌/核稿編輯模特兒「宋哥」宋依璇因為個性幽默,經常上綜藝節目,被稱為「女版沈玉琳」。已婚育有二女的她,近日訂購甜點,沒想到吃出問題,小女兒一晚吐了8次;醫師診斷為食物中毒。而宋哥也吃了女兒的甜點,沒想到自己也開始腹瀉。她補充,醫師告訴
衛福部疾管署今(7日)公布今(2024)年首例新生兒母嬰垂直傳染李斯特菌症個案,目前母女均已康復出院,經疫情調查了解,案母懷孕期間曾食用生菜沙拉、切片水果等生食與即食食品,但李斯特菌症潛伏期較長,可能感染源經評估較難追溯釐清。疾管署表示,個案母親於懷孕34週因發燒、倦怠與腹痛就醫,後因胎心音異常、羊
葉立斌/核稿編輯減肥吃飯好還是吃麵好?還是兩者都不能吃?營養師陳怡婷在臉書專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師」與部落格發文表示,不能不吃澱粉,而是要選擇好的澱粉,且碳水化合物為人體主要的能量來源,該戒除的是精緻糖的食物。若以熱量來看的話,飯會比麵還要好一點,其實不管是飯還是麵,都要均衡飲食,搭配蔬
葉立斌/核稿編輯台灣盛產的根莖類蔬菜不少,像是大家最熟悉的洋蔥、番薯、馬鈴薯、芋頭等,都是餐桌上常見的食物,但你知道如何正確保存,減緩發芽?對此,農糧署表示,番薯可用紙巾包裹冷藏,或烤熟後,置於保鮮袋冷凍;馬鈴薯煮熟後放保鮮袋冷凍;芋頭可切成塊,以熱水汆燙數分鐘後封裝冷凍;洋蔥可用網袋懸掛,或切丁放
羅碧/核稿編輯小朋友下課吃點心、完成該做的事,您會讓他(或她)吃零食獎勵嗎?營養師彭逸珊強調,不要用糖果、零食獎勵小朋友,因為精製糖危害很可怕,建議可從改給孩子吃豆漿豆花、水果優格、車輪餅+鮮奶、雀麥優格、雞蛋糕+優酪乳,以及水煮蛋等6大「安心小點」作為餐與餐之間的點心。
相關新聞請見被點穴?常客知名火雞肉飯店用餐 持筷突「石化」嚇壞老闆葉立斌/核稿編輯近日在台中有名男子前往火雞肉飯小店用餐,正要開吃前,突然全身「石化」,持筷子的手浮在半空中,眼神空洞,老闆輕拍肩膀也沒反應,驚覺有異報警。現場急救人員認為是低血糖,急救送醫後無大礙;事後男子稱完全沒記憶,醒來時已在醫院
葉立斌/核稿編輯想增肌減脂除運動之外,攝取足夠優質蛋白質是重要關鍵。初日診所減重專科暨家醫科醫師許芷瑜在「初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit 」YouTube短影片分享10種優質蛋白,包含雞胸肉、雞蛋、鮭魚、天貝、嫩豆腐、牛排、無糖濃厚豆漿、豬里肌、毛豆與蛋白粉,其中無糖濃厚豆漿中含大豆蛋白,
沈莉馨/核稿編輯盛產鳳梨的月份來了!如何挑選好吃的鳳梨?農業部在臉書粉專發文分享,挑選鳳梨的3撇步,可以依外型選擇:果實結實飽滿,果皮無裂縫及碰傷,果目大而開展;觀察果皮顏色:鳳梨頭慢慢由綠色轉變成橙黃色;用手指輕彈:肉聲果應先食用,鼓聲果可以放比較久。
葉立斌/核稿編輯5日起正式進入節氣「立夏」,象徵夏季的開始。翰醫堂中醫診所中醫師表示,以中醫觀點來說,夏季屬火,而心氣也屬火,再加上台灣氣候潮濕炎熱,特別容易出現心煩氣躁、失眠多夢等「損耗心氣」症狀,因此這段時間保養重點為「養心」,建議多吃紅色、苦味食物;或按壓內關、神門、少府3穴位作為日常保健。
葉立斌/核稿編輯今(5日)是24節氣中「立夏」,代表由春季轉向夏季,氣溫持續升溫,天氣逐漸悶熱。中醫師周彤恩表示,由於夏季炎熱,人體消化能力相對較弱、易有脫水現象、易疲勞、易出汗及中暑等,因此,養生方面建議要避開過油、辛辣及生冷的食物,應多補充水分、調整作息、適度運度等,另,夏令蔬菜瓜果類較多,如冬
葉立斌/核稿編輯有網友在臉書社團分享,自己在超市購買雞蛋,卻看到蛋液中有不明黑色斑點,且連打出三顆都有,懷疑是否遭到汙染,蛋白已經變質。網友告訴他這是正常現象,挑掉就好。「這是正常的,沒壞,蛋要是壞掉會很明顯。」農業部過去曾在官網說明,蛋黃或蛋白上有血絲或血斑,這種狀況為「血斑蛋」。血斑蛋的成因,是