衛福部食品藥物管理署昨公布最新邊境查驗不合格名單,其中精品雪糕品牌EKSELENCE在新加坡原裝進口的「榴槤真果實冰淇淋」,被檢出腸桿菌科超標逾兩千倍,全批一二九六公斤、共二萬八八○○支,依規定在邊境退運或銷毀。食藥署副署長林金富指出,根據「食品中微生物衛生標準」,腸桿菌科於冷凍食品及冰類限量為每公
新北市裕德國際學校五年級上周7日到台中新社進行校外食農教育,當天中午食用新社農會外購豐原的便當,事後逾百名師生上吐下瀉就醫,中市食安處採集人體檢體及這家豐原食品公司的環境及食餘檢體送驗,今日檢驗報告出爐,便當食餘檢體檢出沙門氏桿菌陽性,並比對學生檢體也檢出相同病原菌沙門氏菌,該案涉違反食品安全衛生管
葉立斌/核稿編輯隨著健康意識抬頭,不少人都有吃保健品保養身體的習慣,但也存在著不少錯誤觀念。營養師劉雅惠於臉書粉專「營養師Emma」發影片列出3種保健品迷思,包括「吃了都無感」、「吃高劑量比較有效」及「忽略重複吃到的成分」。並強調,食用保健品時,應仔細檢查每個是否都有相同或相似成分,千萬別每種都吃,
24歲的楊先生從國中開始就飽受腸躁症所苦,吃藥效果有限,幾乎天天腹瀉,去年更嚴重到一天腹瀉數次到無法工作,再次就醫發現在超商工作的他經常吃麵包、牛奶而加重症狀,接受3階段低腹敏飲食療法,現在不過量食用麵製品、乳製品和含糖飲料,症狀大幅改善,一週腹瀉不到1次,不用到處找廁所,能正常生活工作,他開心分享
冰過真的像冰淇淋一樣好吃!屏東縣九如鄉農會推廣新興果樹,盼分散產銷風險,其中試種成功的白柿,冷凍過後口感綿密就像冰淇淋一樣,因而有「冰淇淋果」美名,今天(14日)舉行上市發表會,市售每台斤約300元,九如鄉農會生鮮超市以180元優惠價推廣,一發表就吸引逾50人訂購,超乎預期。
天氣越來越熱,餐桌上來一道爽口的涼拌菜,格外開胃!農業部農糧署(簡稱農糧署)推薦便宜又新鮮的國產菇類,如香菇、杏鮑菇、木耳、金針菇、鴻喜菇等,不僅富含膳食纖維、多醣體、維生素等營養元素,還分享一道美味且低熱量的「涼拌什錦菇」料理食譜,只要簡單3步驟就能開動。
50歲黃女士因乳癌第1期開刀並放射線治療,之後持續服用治癌西藥復乳納。近半年因舌頭有燙感及手指關節緊繃、肩膀、膝蓋持續痠痛不適,常影響睡眠,多方嘗試後仍未緩解、尋求中醫協助。中醫調理後舌頭燙感與潮熱感明顯改善、肩膀痠痛與手指緊繃也有些改善,精神變得較好、到健身房運動訓練。
「地溝油」曾在中國和臺灣引爆食品安全危機,但在歐盟2026年即將開徵碳稅的規章中,搖身一變成為全球淨零碳排的「救命油」,全球航空業現在正靠「地溝油」續命。也由於美國廢食用油進口激增,引發美國大豆組織抗議,傳言美國政府最快本週將對中國進口產品加徵關稅,中國廢食用油恐被加入其中。
葉立斌/核稿編輯又到了脆嫩美味的龍鬚菜產季,農糧署表示,不論熱炒、涼拌皆能享受它的美味,其富含膳食纖維及鋅等營養價值,可促進腸胃蠕動,預防便秘。不過,其採收後會逐漸老化,選購時要以葉片鮮嫩、呈黃綠色、無水傷,莖部無乾枯為佳,並於購買後儘早食用,或以保鮮袋包裹冷藏,於3日內食畢。
科學家常依據生物的外貌和體型進行分類,但最新研究發現,這種方法可能存在誤區。索羅門群島的兩種葉鼻蝠(leaf-nosed bats)雖然生活在不同島嶼上且外貌相似,基因分析卻揭示了驚人的多樣性,挑戰了傳統的分類方法,也突顯了保育工作的獨特需求。
土城區裕德國際學校二六六名師生七日前往台中市新社區農會參加食農教育,事後共有一四一人腹瀉及嘔吐,疑似食物中毒;有家長向本報投訴,女兒至今仍住院治療,已驗出感染沙門氏桿菌,希望相關活動場所停業並提出改善方案。台中市食安處表示,已要求業者暫停作業及消毒,檢驗最快在二週後會有結果。
土城區裕德國際學校五年級學生7日前往台中市新社區農會進行校外食農教育,事後發生逾百師生發燒、上吐下瀉,疑似食物中毒,有學生家長投訴,女兒因此去了兩趟急診,上週四起住院接受抗生素療程,預計週四出院,目前檢驗出感染沙門氏桿菌;事發至今已過一週,所幸未如寶林案鬧出人命,卻也憂心會就此草草結案,希望調查結果
葉立斌/核稿編輯品嚐美食本是人生樂事,但這種樂趣恐延伸出許多健康警訊!胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文指出,胃出問題,其實大都是不良飲食所致。因此整理出9大傷胃NG行為,其中不吃早餐或者今天餓著,明天又吃到撐著這簡直是在胃裡搞反覆的地震;且有些是長年累月的傷
葉立斌/核稿編輯近期腸病毒肆虐,疾管署上週公佈,第18週腸病毒門急診就診計16,240人次,較前一週(14,316人次)上升13.4%。同時,近4週校園腸病毒停課班數依序為126、155、104、167班,疫情已是10年同期最高。柏飛營養諮詢中心院長蘇妍臣表示,小孩的班上已經傳出感染者,自己每天叮嚀
葉立斌/核稿編輯吃辣椒可以幫助減重嗎?營養師劉怡里對此解釋,這種說法有可能是對的,辣椒本身含有辣椒素,可以刺激交感神經,幫助代謝增加、抑制食慾,適度吃有助體重控制;如果想要得到辣椒的營養卻又怕辣,其實可以「去籽」,減低辣度更好食用。還可美白、護眼 但要適量勿空腹吃
台灣美食常吸引外國遊客不遠千里來品嚐,台灣人擁有獨特的飲食文化,但許多人知道菲力、松阪豬,卻可能不知道滷味中常見的豬耳朵的台語怎麼說?以及台語的腰內肉(牛)、六兩肉(豬)又是指哪個部位?作家魚夫利用手繪豬、牛、魚等圖像,再依台灣人的食用習慣,以台語標示出各個部位,希望用台語記錄台灣人的飲食文化。
每年5月19日是世界發炎性腸胃道疾病日(Inflammatory Bowel Disease,簡稱IBD)。據統計,全世界超過1000萬人患有發炎性腸胃道疾病,好發於青壯年腸道系統的慢性發炎性疾病,分別為潰瘍性大腸炎和克隆氏症。全球超過1000萬人罹患
嘉義縣朴子市體育會為朴子市朴子國小舉辦運動反毒營隊,今天第一天開課,進行反毒宣導,並結合今年全民運動會嘉義縣舞蹈代表隊選拔賽,讓學員欣賞高水準的舞蹈競賽。朴子市體育會理事長、嘉義縣議員黃嫈珺及縣府教育處長李美華今天一同參與活動,黃嫈珺說,反毒營隊結合反毒、反霸凌、反性剝削、反詐騙、反賭博等多元課程,
林惠琴/核稿編輯喜歡吃加工肉類的人要注意了!一項發表在《英國醫學期刊》的研究,追蹤10萬名沒有癌症、心血管疾病、糖尿病史的人超過30年發現,吃最多加工食品的人,全死因的死亡風險增加4%,其中因神經退化性疾病的死亡風險甚至增加9%。根據外媒《CNN》報導,該研究主要作者、哈佛大學陳曾熙公共衛生學院臨床
作家魚夫愛吃美食、鑽研美食,更長期研究飲食與文化之間的連結,他表示,台灣人有自己獨特的飲食文化,因此以手繪的牛、豬、魚、雞等,搭配台灣人食用的習慣,完成一幅幅動物食材的台語圖解,紀錄台灣人的飲食文化。魚夫目前以1個月1篇的方式,陸續繪製各種動物食材的台語圖解,除了與媒體合作,以文章方式發表,也會在他