沈莉馨/核稿編輯許多人愛吃瓜,但你知道一樣是「瓜類」,其實有許多食物卻屬於不同營養類別嗎?國民健康署表示,台灣常見的瓜類眾多,分別隸屬於隸屬於六大類食物中的不同類別;此外,別把地瓜、南瓜當蔬菜吃,小心會攝取過多熱量和醣類,平常在家烹飪食,不妨將地瓜、南瓜外皮洗淨一起蒸,連同皮一起食用,纖維含量更多。
過敏是兒童常見的毛病,除了一般人熟知的呼吸道過敏、皮膚過敏,其實對食物過敏的小朋友也不在少數。兒童族群的常見食物過敏原中,大家印象中常見的不外乎海鮮、牛奶、雞蛋、堅果等,但蔬菜、水果所導致的食物過敏也非罕見。芋頭竹筍茄子香菇 也會致敏根據2022年發表在「台灣兒科醫學會」的研究報告,國內兒童水果過敏
沈莉馨/核稿編輯過年期間大魚大肉讓身材大「走鐘」?彰濱秀傳紀念醫院中醫部中醫師邱伯恩在臉書專頁「中醫好邱-邱伯恩醫師」發文建議,年後減重與其苦苦計算卡路里,不如從改變飲食習慣開始,許多美味新鮮的蔬菜同時也是中草藥成分,更具有消脂瘦身的效果。他分享5種有助減重塑身的蔬菜。其中,紫蘇鐵質含量是蔬菜之冠,
沈莉馨/核稿編輯擦化妝品能讓妊娠紋消失嗎?食藥署表示,在懷孕過程中皮膚會變得比較敏感、乾燥,塗抹乳液可以達到舒緩的目的,但不具預防和消除之效,這些用詞也不符合衛生福利部公告之「化妝品標示宣傳廣告涉及虛偽誇大或醫療效能認定準則」規定,民眾不要被這些廣告誤導,生長紋及肥胖紋也同理於上述。
沈莉馨/核稿編輯家長都希望小孩在發育期順利抽高長大,因此對中藥「轉骨」使用時機有不少疑問。中醫師曾宜萱表示,最佳時機點為第二性徵出現,除了搭配藥材達開脾健胃之效,另可按壓湧泉穴、足三里、百會穴及四神聰等4穴位,完善身高等成長養護,注意別食用含大量雌激素的食物,以免影響體格發展。
沈莉馨/核稿編輯耐碰撞、好清洗的不鏽鋼餐具,你的選用方式是對的嗎?食品科學系助理教授吳俊逸分享,購買不鏽鋼餐具時,挑選「3開頭」的304、316材質即可,而316會比304更耐用一些,建議使用3至4年後換新。坊間謠傳使用不鏽鋼餐具可能導致錳中毒,但人體每天本就需要攝取微量的錳,所以不會對身體造成負擔
澎湖縣政府衛生局結合中華醫事科技大學,首次舉辦「海洋.島嶼人」健康科普暨視光服務、衛生教育推廣活動,今(24)日開幕,展開為期1天半,中華醫事科大跨海在馬公朝陽社區活動中心盛大舉辦;首日邀請縣長陳光復頒贈中華醫事科大感謝狀。衛生局長陳淑娟指出,此次設置10項科普知識闖關關卡、視力初步篩檢、弱勢學生免
沈莉馨/核稿編輯今(24日)是元宵節,許多民眾都會吃湯圓、元宵慶祝。中醫師王大元表示,建議可以加入紅豆、桂圓,能補氣養血、養心安神,薑汁能緩解湯圓黏膩造成的噁心腹痛感,黑糖具有紓緩生理期不適的功效;酒釀能補養氣血,另外容易胃食道逆流的話,則建議吃鹹湯圓,但請注意內餡的肥肉,容易造成心血管負擔。
沈莉馨/核稿編輯你知道一瓶優質的食用油,若烹飪方法不當,反而可能攝取到致癌物質?三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出,選擇發煙點較高、抗氧化高的油品更適合高溫烹調,推薦想要補充油脂,兼顧抗發炎,涼拌的時候可以使用亞麻油或是橄欖油,想要煎炒油炸的話,可以使用酪梨油、苦茶油,有發煙點高,不容易產生油煙
明(24)日就是元宵節,彰化秀傳醫院今天舉辦搖元宵活動,最年長的是93歲的林阿嬤,和3歲的兒童一起體驗手搓湯圓、搖湯圓的歡樂,林阿嬤還示範如何吃湯圓才不會噎到。醫師提醒,市售紅白小湯圓30顆,與糖水一起食用熱量高達280大卡,相當於一碗飯的熱量;而包餡湯圓每4顆的熱量也相當於一碗飯,糖尿病患與減重者
沈莉馨/核稿編輯有致癌風險的工業原料蘇丹紅加入食品危機延燒,連知名零食蝦味先也中鏢;對此,營養師高敏敏表示,除了零食,鴨蛋黃、辣椒粉、豆腐乳、調味粉等也都可能添加蘇丹紅。建議選擇信譽良好商家、購買前檢查標示、觀察食物外觀、不要買特定品牌、均衡飲食來避開蘇丹紅。
葉立斌/核稿編輯乳品是良好的鈣質攝取來源,然市面上有許多種乳品,有鮮乳、保久乳也有乳飲品,它們各代表什麼意思呢?食藥署解析4種產品的差異,同時提醒民眾可以看這幾個字來了解自己買的產品是什麼。食藥署在粉專「食用玩家-食藥署」分享,依「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」,市售完整包裝脂鮮乳、保
葉立斌/核稿編輯一提到便秘,大家第一直覺就是多吃蔬菜,攝取足夠膳食纖維,但禾馨醫療大腸直腸外科醫師陳威智表示,盲目攝取纖維,並非解決便秘的根本之道,還需要足量的水分、營養才能發揮作用。而且依照纖維本身的功能、特性,其實可分為水溶性,能幫助糞便成型、增加飽足感;非水溶性能維持排便的順暢與規律性。
葉立斌/核稿編輯不少藥師或營養師應當經常被民眾詢問「保健食品吃多久有效?」營養師劉雅惠表示,保健食品並非藥物,不做治療,是以長期保養為目的,所以是無法1、2天見效的。同時他提醒吃保健食品時,不能中斷,以免身體更嚴重,正確的順序應先與專業人員溝通,調整生活作息,最後再與醫生討論可不可以漸進式的調整藥物
羅碧/核稿編輯草莓有著鮮紅色外表加上香甜多汁口感,是不少大小朋友都愛的水果。營養師黃瓊慧表示,草莓除了美味,還富含維生素C、葉酸、阿魏酸、膳食纖維、花青素、鞣花酸。其中阿魏酸,不僅能幫助降低膽固醇和血壓,還能保養及維持腦部運作。黃瓊慧在臉書「黃瓊慧 營養師」指出,草莓上凹凸不平的外表,非常挑戰大家清
葉立斌/核稿編輯中小學開學後,學童要揮別寒假的歡樂生活,重拾書本上學去;當然飲食也要積極調整,不再吃零食、炸物與甜點,才能健康長大。營養師許育禎在「Ivy營養師的健康教室」提出幾項飲食建議,讓小孩願意漸漸接受健康的食物、達到均衡飲食目標。●依照衛福部國健署「我的餐盤」六大口訣準備餐食與份量:規定每餐
葉立斌/核稿編輯過年期間大魚大肉,是不是不小心多了圈小肚肚?台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文分享,趕緊運用時令蔬菜搭配酸甜果醋,做出豐盛的「蜂蜜果醋漬花園泡菜」,一起來去油解膩,北農也傳授製作材料清單,以及製作步驟如下:製作材料◆白花椰菜1/2顆(切小朵)。
羅碧/核稿編輯年假結束還在天天大魚大肉嗎?再吃下去不僅要擔心發福,甚至還會影響健康;對此,台中光田醫院骨科醫師嚴可倫在臉書「有溫度的嘮叨 台中光田骨科 嚴可倫醫師 脊椎關節骨鬆專業 - 骨筋中外」分享飲食健康吃4大原則,分別為選擇低脂白肉,如牛腱、海鮮類,少吃加工製品、少醬汁或沾醬、吃蔬果補纖維,讓
羅碧/核稿編輯含有致癌物「蘇丹紅」的辣椒粉,8公斤流入位於高雄市的裕榮食品公司,並已製成國民零嘴「蝦味先 香辣口味」。食農專家韋恩指出,國際癌症協會(IARC)將蘇丹紅列為第3類致癌物,對人類的致癌證據不足。若懷疑自己不慎吃到蘇丹紅,他提供4建議,其中提到,他最推崇青花菜,植化素豐富,對於加強肝臟解
葉立斌/核稿編輯同時有近視又有散光的人,該如何挑選適合的眼鏡或隱眼呢?食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」和藥物食品安全週報中指出,散光度數在75度以下時,眼鏡鏡片是可以不配散光度數的。市售拋棄式散光隱形眼鏡的軸度為固定度數,無法與每個人的度數剛好吻合,可分別試戴不同度數,並從中選出適合自己的鏡片。