含有致癌物「蘇丹紅」的中國製辣椒粉全國流竄,行政院食品安全辦公室主任許輔今(8)日在政院記者會強調,蘇丹紅是第三類的致癌物,未確定會致癌,而咖啡、茶同屬第三類,調味料使用是很微量的存在,大家不用太恐慌,行政院希望儘速把市面有疑慮產品一、兩週清除。
羅碧/核稿編輯54歲正在經歷更年期的王太太,怕肌膚膠原蛋白流失,皮膚老化更明顯,1週吃3-4次豬腳,希望能維持肌膚彈潤。沒想到日前健檢發現,外表看來不胖的她竟然體脂率高達40%(女性體脂率正常約為20-30%),血脂中的總膽固醇、低密度膽固醇及三酸甘油脂都超出理想標準值,竟是一位「泡芙人」;醫師警告
沈莉馨/核稿編輯「想增重,但怎麼吃體重都沒變化」乍聽之下是奢侈煩惱。但營養師廖欣儀指出,有許多朋友是因為進食太少、沒食慾,或是熱量消耗大所造成的體重過輕,除了看起來不美觀外,長期過瘦也會引發健康方面的問題。建議可照做3項原則:攝取足夠熱量、有效運動(如阻力訓練)以及食用高密度營養食物,才能有效增重和
國內爆發食品添加致癌的「蘇丹紅」色素風波,引發民眾憂心,衛福部南投醫院營養師黃淑敏表示,不慎吃到蘇丹紅等非法添加物無須過於恐慌,建議每天喝足夠開水,多吃天然蔬果,藉由蔬果天然成分提升抗氧化能力,並提升運動量,增加體內代謝,促進身體健康。黃淑敏指出,多數民眾對食物會有喜好性的迷思,例如草莓應該是紅色、
沈莉馨/核稿編輯「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴持續延燒,除原先的蝦味先、豬肉乾、八方雲集、維力食品等中鏢,高巿衛生局3月6日晚間再公告出使用含毒辣椒粉的下游廠商,包含高麗國、韓蜜食品、松井生技等11家業者,連台南老品牌的成功醬園也受波及。究竟蘇丹紅對人體有哪些危害?該如何避免?《自由健康網》幫民眾整理本次風
國內爆發食品添加致癌的「蘇丹紅」色素風波,引發民眾憂心,衛福部南投醫院營養師黃淑敏表示,不慎吃到蘇丹紅等非法添加物無須過於恐慌,建議每天喝足夠開水,多吃天然蔬果,藉由蔬果天然成分提升抗氧化能力,並提升運動量,增加體內代謝,促進身體健康。黃淑敏指出,多數民眾對食物會有喜好性的迷思,例如草莓應該是紅色、
葉立斌/核稿編輯患有乳糜瀉日常飲食該怎麼吃?醫師提醒,乳糜瀉是使患者在接觸麩質時,使腸道發炎,進而影響食物的吸收。因此,患有乳糜瀉者除了要避免食用含有麩質的食物外,還要盡早接受治療,若不自知或長期未接受治療,會出現嚴重的營養不良,導致更多併發症產生。
葉立斌/核稿編輯家長十分重視孩子健康,深怕吃錯會影響成長。兒科醫師傑登表示,孩子在幼兒階段接觸到的食物,會影響未來口味偏好,因此建議5歲以下的兒童盡量只接觸白開水、牛奶,幫助小孩健康和發育。傑登在臉書專頁「傑足先登 傑登醫師」與部落格發文分享,孩子在幼兒階段接觸到的食物,會影響未來口味偏好,最適合5
沈莉馨/核稿編輯春季是一年的開端。五甲馬光中醫診所醫師邱雅笙指出,中醫認為「肝藏血」,若此時期肝血不足,易有疲勞倦怠,甚至週期性憂鬱發生,在藥膳食療的選用上,除需補血、增強肝臟機能,更可著重在改善疲勞及憂鬱。對此,她分享5道養生藥膳、茶飲,各有養肝或補脾胃等多功效,包含:紅棗核桃粥、紅豆枸杞山藥粥、
沈莉馨/核稿編輯中國女星賈玲為戲減重,1年內從105公斤瘦50多公斤,上節目時更曝光自己的健康便當,菜色包括糙米飯、白菜、紫高麗菜、雞胸肉、甜椒,並透露減重期間的飲食標準為少油少鹽,每天嚴格計算攝取「20克油、5克鹽」,網路也傳出14日減肥菜單;對此,醫師蕭捷健指出,減肥應吃夠蛋白質、每週體重下降1
葉立斌/核稿編輯挑對義大利麵,減脂期也能吃!營養師鄭惠文表示,建議義大利麵麵體優先選擇直麵條,配料選低脂肉,並選擇清炒/蒜炒的醬汁,讓成分相對單純。此外,若想搭配套餐,應抱持「加纖不加卡」心態,配餐是麵包、濃湯、炸物、含糖飲料等不用加價購;如果是清湯、沙拉、無糖茶等可增加膳食纖維、熱量也不算高者,則
葉立斌/核稿編輯睡眠不僅影響身體健康,也影響心理狀態!胸腔暨重症專科醫師黃軒提到,在醫學、心理學等研究皆顯示情緒與睡眠品質息息相關,因此提供4方面調理睡眠,包括:多吃香蕉、牛奶等,少喝含咖啡因、酒精等,穩定情緒,避免影響睡眠質量;透過適合運動,促進血液循環,提高大腦功能,同時也可放鬆心情;保持積極樂
葉立斌/核稿編輯今(5日)是24節氣中的驚蟄,扶原中醫診所中醫師郭大維表示,春天對應的是肝,肝氣過旺會傷脾,因此飲食應為「少酸多甘來養脾」。建議多吃富含植物蛋白質、維生素C的清溫平淡食材以滋養脾氣,如紅棗、山藥、空心菜、菠菜、白蘿蔔、木耳、銀耳、芹菜、油菜等;少吃香菜、生大蒜、糯米、油炸物等辛辣或發
葉立斌/核稿編輯不少人為追求完美體態,常食用熱量極低的「仙女餐」幫助瘦身。不過營養師程涵宇卻表示,一般民眾若使用此減肥法可能會帶來8樣危機,包含:降低基礎代謝率、免疫力下降、膽結石、骨質流失、影響懷孕、營養不良,復胖快且回復原本飲食可能胖更多、還會產生疲勞、噁心等副作用。屬於強烈不建議的減重方法。
劉力仁/核稿編輯香蕉常常整串一起變熟,一下吃不了那麼多,發黑丟掉好可惜;農糧署分享「香蕉脆片」食譜,挑選香蕉時,應選蕉炳黃色,不乾枯皺縮;果皮光滑飽滿;果指飽滿且外緣稜線不明顯者,快來一起享受香蕉香甜好滋味!農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,香蕉一年四季皆有生產,依季節的不同,口感
起司又名芝士、乳酪、乾酪,是市面常見的食品,郭綜合醫院醫師指主要以奶類為原料,製作過程加入磷酸鈣、凝乳酶、乳化劑、防腐劑和益生菌,經發酵而成。適量食用起司有助健康;但若是腎臟病與高血壓患者都不宜食用起司。全世界有多達1500種不同的起司,依硬度可分為硬起司、半硬起司和軟起司,由於起司含多量飽和脂肪,
相關新聞請見張洪量愛妻病逝》肝硬化無聲就沒事? 醫曝9症狀小心走向肝病3部曲葉立斌/核稿編輯牙醫歌手張洪量妻子Jekaterina(Kate),先前因肝硬化成功換肝,不料手術僅短短1年,肝臟就發生異常,於2022年不幸病逝。醫師提醒,肝臟移植手術後,應注意相關的合併症,包含肺部合併症(如肺泡)、腹腔
大腸癌是一種常見的消化系統惡性腫瘤,而化學及放射治療是其主要治療方式之一,雖然目的是為了減少復發的機率,但同時也對患者的身體造成了一定的傷害,導致體內氣血失調、陰陽失衡等不適症狀。在化、放療術後的康復過程中,中醫調理能夠幫助患者加速康復、減輕不適症狀、增強免疫力。
葉立斌/核稿編輯不管是養生還是減肥,健康餐盒都是一個好選擇,常見的主食選擇有白米、紫米、黑米、糙米、胚芽米及紅藜麥。而這其中到底是紫米熱量比較高還是白米呢?營養師顏瑜萱表示,兩者熱量其實差不多。而控醣、減脂族的健康餐盒主食首選是黑米、糙米、胚芽米、紫米,最後才是白米。
沈莉馨/核稿編輯對吃貨族來說,好吃的食物百百種,但高鈉食品卻隱藏在其中,你知道有哪些嗎?營養師張語希在臉書「營養師 張語希」發文表示,有6大高鈉飲食地雷要避開,分別是健康低鈉鹽、麵食類、起司、包餡食物、運動飲料,甚至連調味堅果及肉乾也是高鈉食物。她說,要記得控制鹽的使用量,維持心臟和血壓的健康。