1將鳳梨削皮後切成小塊狀,加適量清水以果汁機打成汁,市售愛玉劃刀切小塊方便使用。
一年一度的中秋烤肉季又即將來臨,許多網友紛紛在詢問今年可以在哪烤肉,要買哪些肉?不想潑大家冷水,陳怡婷Cynthia營養師就分享能盡興烤肉的好方法!
中秋節連假即將來臨,今年碰上疫情雖無法與親友群聚烤肉,但是戴個柚子帽、品嚐月餅,仍然是在家過節少不了的儀式感!應景的文旦柚此時正值產季,一顆顆圓潤碩大的柚子,如何快速輕鬆剝下厚實的果皮?行政院農委會就在FB粉專分享影片,示範3招快速又實用的剝柚法,不僅能完整保留柚子皮做帽子或盛盤容器,品嚐果肉時也可以輕鬆將白色薄膜取下,吃起來才不會有苦味,快跟著現學現賣吧!
1紅豆泡一晚,放入電鍋中蒸約40-45分鐘至軟,趁熱濾乾水份,放入鍋中加入砂糖以小火拌炒至水變少,再加入奶油拌勻,放冷藏降溫保存。
酥脆司康 是以75%高筋麵粉和25%低筋麵粉製作的司康。使用高筋麵粉能烤出麵包般酥脆的表面,澱粉含量不同的高筋麵粉也會帶來不同的口感。
炎熱的天氣總想喝點涼的!只要運用天然的水果就可以組合出好喝又漂亮的漸層冰沙,步驟簡單又輕鬆,跟另一半一人一杯分享吧!
長棍麵包烤好當天正是它最美味的時候。比起剛出爐的熱麵包,稍微放涼後少了發酵時酵母產生氣體的臭味,小麥的甜味和香氣變得更明顯,能更加體會到長棍麵包特有的美味。但是,因為長棍麵包本來就不適合保存,時間久了風味會漸漸變差。
好吃的涼拌小菜來啦!做法真的也好簡單,3個步驟、4種食材就完成,天熱吃點酸酸甜甜超開胃!
「甘露煮」是日本傳統的家常料理,跟「佃煮」比起來甜度更高,非常下飯,還能吃到濃濃的日式古早味!鮭魚的健康蛋白質、Omega-3不飽和脂肪酸,可以抗氧化、抗發炎、強身健體,是非常好的防疫食材;將蔬菜的鮮甜與營養,全部煮進魚肉裡,吃起來鹹甜可口,又能提升免疫力!
1將青豆仁洗淨,放入果汁機中,加入350c.c.清水打成泥狀。
香氣濃郁的咖哩是大人小孩都愛的美食,且做法簡單,只需烹煮好滿滿一鍋,就能輕鬆餵飽全家人,替忙碌的媽媽們減輕不少負擔。市面上販售了各式各樣的咖哩塊,雖然讓做咖哩變得更輕鬆,卻也讓這道美味料理的風味趨向於一成不變。下次煮咖哩時,試著添加這幾樣「神秘食材」,就能發現
先修課>蒸糯米之前要不要泡水?電鍋、蒸籠煮法大不同
酷暑來襲,一個不注意,被太陽酷曬一下就可能有曬傷問題!除了擦防曬乳、遮陽傘外,其實飲食也有很大的幫助,讓營養師分析飲食中的營養素,與防曬乳一起幫助你預防酷夏帶來的曬傷與曬黑!
1圓糯米洗淨再泡冷水約3~5小時,枸杞洗淨泡軟,桂圓肉泡開水備用。
奇異果、木瓜、鳳梨......,這些難搞的水果,原來還有這麼多切法!
在日式宴席料理中,開胃菜是非常重要的一道料理,決定整體用餐的感覺並喚醒你的味蕾,跟著主廚做做看吧!
寶貝毛小孩的生日要到了,除了為牠加菜加罐罐,也可以DIY一顆美味又健康的生日蛋糕,以狗狗最愛的牛肉和營養食材製作無麩質蛋糕,無添加又好吃,讓毛孩慶生也有儀式感!
夏天最愛吃小黃瓜!自己醃健康又好吃,什麼醬料都能做,餐餐都有不同口味的清爽開胃小菜!小吃店的古早味醃黃瓜、韓式料理店的辣拌黃瓜、酸酸甜甜的鳳梨醬漬黃瓜...
肉桂卷Cinnamon roll 麵糰擀成較大的麵皮,捲入滿滿的肉桂糖粉,就能做出像陳列在麵包店般可口香甜的肉桂卷。肉桂卷最適合搭配糖霜,也可以鋪上杏仁片來烘烤,或是淋上用糖粉、肉桂和少量的水調配成的肉桂糖霜,更加美味。
1烤箱設定攝氏170度預熱。取麵粉、糖、蛋白、奶油攪拌均勻,最後才放入杏仁片輕輕拌勻,以免破碎。