2023年適逢日本威士忌100周年,國際級威士忌大師輿水精一Koshimizu Seiichi來台灣發表世界首發日本威士忌會員制社群平台「韻IN」,希望藉由此一跨品牌的平台,讓更多喜歡威士忌的人度了解日本威士忌之美。此平台由日本My Concierge Co., Ltd. --以協助海外愛好美食的饕
文、圖/蔡以倫不喜歡吃酸味水果嗎?搭配「神祕果」(Miracle Fruit Berry)食用,吃檸檬竟如吃柳丁,舌頭背叛你的身體,味覺被欺騙。味覺來自舌頭上味蕾。同時品嘗多種食物,口感疊加,觸動味蕾,豐富了感受。來自西非的神祕果,本身含有一種蛋白酶,能暫時遮蔽酸味反應,卻能同時激發甜味感知,讓原本
我們家不是外食族,所以家中必有每日的食材,食材因著當日的菜色而有所不同,但家中總有兩個不曾短缺的食材:統×肉燥麵 、高麗菜。雖說現在泡麵口味推陳出新,但這傳統肉燥麵是全家一致認定的好滋味。它是湯泡麵,但我最愛乾拌的吃法。先將麵體泡熱水約1分鐘撈起,將調味粉包拌入熱水中,做配湯;起一油鍋清炒高麗菜,再
我的牙齒一向硬朗,加上平時保養得宜,幾乎很少毛病,某天刷牙時感覺刺痛,只得到診所就醫。牙醫告知是蛀牙發炎,初步清理創口,開了止痛消炎藥,卻忘了叮囑我要冰敷、暫時吃溫涼的食物。我依照平時的熱食習慣,隔天眼睛和臉部腫得像米龜,幾乎無法進食,牙齦磨損處稍微碰觸,全身起雞皮疙瘩,就像尖銳的鑽子捅刺,這才體會
端午節度假要有充滿儀式感的假期私旅,北投亞太飯店特別推出「粽夏66輕旅行」,6月1日至30日,經典雙人客房6,600元+10%起,豪華雙人客房8,600元+10%起,還有亞太盃第一屆立蛋大賽等你來挑戰!專案另贈粽子香包或狀元扇DIY(隨機贈送),數量有限,送完為止。
廚房中除了基本調味料和常用的各種油料、粉料、和醬料之外,還有一些少了它,達不到效果、用了它又不放心的添加物,例如味精、雞粉、小蘇打、嫩精、泡打粉。大部分人都排斥使用味精,覺得吃了有味精的菜會口乾舌燥,甚至肩頸緊實不舒服,味精的成分是麩胺酸鈉,成分中還含有大量的鈉鹽,用它調味可以美化口感、增添風味,其
10年前,買了近兩萬元的GORE-TEX羽絨兩件式外套,當時櫃姐特別交代,帽子邊邊的那圈狼毛髒了的話,要用洗髮精洗,再用吹風機吹乾它。換季時,詢問熟識的洗衣店,會不會洗GORE-TEX外套,老闆回說沒問題,沒想到洗回來時,那圈狼毛洗壞了,外套的顏色也明顯褪色。
那是一個百無聊賴的下午――戰機又剛在頭頂飛過;家維在房間播放英語教材,伴隨其蹩腳生硬的發音,妳知道他正準備出國;宜雯又跑到屋外通電話,把紗窗錯當成門關掉,於是與家人的爭執聲一字不漏傳入;至於妳,妳和旻承坐在沙發,電視定在台語頻道,但旻承把它調得極小聲,畢竟他希望妳專注――
全世界最幸福的國家,芬蘭連續第六年蟬聯榜首,丹麥和冰島分別是第二和第三,台灣排名27,最不幸福的國家是阿富汗。哪些具體事物讓芬蘭人感受到幸福?多數的人都說是芬蘭的美麗自然景觀,當人處在遼闊山海之間,會感受到個人的渺小,所有煩惱就顯得微不足道;另外,芬蘭人愛洗三溫暖或稱芬蘭浴,也是幸福的來源,北歐氣候
進入4月,相對台灣天氣逐漸轉暖熱,南半球的澳洲墨爾本,則是進入涼冷的秋天,一天中從早到晚上氣溫多變,此時正是泡溫泉的好時機,位於墨爾本郊區的Warrnambool是維多利亞州知名的溫泉之都,其中,「Deep Blue Hot Springs」是維州第二大溫泉,屬於溫泉度假酒店「Deep Blue」(
文、食譜示範/莉雅Leah我在執行減醣計畫時,因為需要降低每日的醣分攝取,包含了甜度來源的「糖」,還有各種「澱粉」(碳水化合物),但是我本身又非常喜歡麵粉類的食物,除了滿足口腹之欲,麵粉食物對我來說也是心靈糧食。於是我把目標放在減少「精緻澱粉」跟「糖」的攝取。
文、圖/蔡以倫薰衣草難種嗎?種植香草十來年,我的答案是「三分天注定,七分靠打拚」。除了學會栽培技巧,種植環境的氣候條件,也是至關重要。近日逛花市,發現「英國薰衣草」(English Lavender)盆栽大量問市。她的葉形如迷迭香,狹葉、邊無鋸齒,花為藍紫色,枝條頂端密集形成穗狀花序。氣味則淡雅芬芳
不到中午,我們便抵達了營地。難得今天路程短,縱走已近尾聲,圍坐帳內,某人提議輪流分享:為何想不開來爬山?連日重裝越嶺末了,太陽已落下,雲朵仍吸飽餘光。我們屁股一貼地就不想再起來。占了石礫與樹枝最好清的一塊,搭帳、取水、煮食。背靠錫箔軟墊,閉上眼睛,隨即吹響帳篷外酷寒,與腹內飽脹膀胱拉鋸戰的號角。
貓跨過我,夜夜以肉掌踩踏我的枕頭,倏忽跨過我的中年,分別是十七歲與十八歲,雙貓已屆老齡。家有老貓猶如家有老人,照料飲食起居馬虎不得,再不能過那種披星戴月、早出晚歸的日子,人不在家的時候只倒一大碗貓糧任其放養,老貓需少量多餐,濕食較乾食為佳。喝水不足所導致的腎衰竭為老貓大敵,水盆需常換新,憋尿也會造成
裝修學問大,工班更是重要,否則很容易花錢找罪受……〈省電是王道〉浪漫吊燈 抵不過現實小時候我最喜歡西方電影裡的水晶吊燈,從水晶中反射出璀璨的光芒,照耀在男女主角的臉上,散發出真愛的光芒。對我來說,能擁有水晶吊燈,就是擁有幸福的密碼,所以成年後逛家飾館,最能吸引我目光的就是各式各樣的吊燈。
一張照片,說起來不但是家人罕見同框,而且是最早的銘印之一:矮房改建落成那一年的春節,連同曾祖父母及姨婆,大家穿新衣在二樓客廳神明桌前合照。回憶或許不是自己當時記住的,是這張留存下來的相片置換成的。小時渺茫的意識,也多錯覺,曾以為神明桌後牆上的佛圖,有鬼靈在地獄遭受火刑的畫面,現在仔細看這張闔家歡黑白
她有點忘記第一次的感覺,但事情經過倒是記得挺清楚。那是她與男人的一趟小旅行,紀念交往滿一週還是一個月之類的。傍晚時分,他們就坐在日月潭邊,離水很近,近得都能把腳伸進水裡。天氣很好,潭水清澈,但色澤難以覺察地在加深當中。就要入夜了,遊客逐漸變少,氣溫降得很快,男人擁著她,兩人安靜地享受愛情。
定期去拜訪的茶農,正在做新茶,已經到了浪菁階段,茶農一家都在現場忙碌。一走進製茶的現場,就聞到濃郁的茉莉花香,然而,這卻是茶葉飄散出來的香氣。茶農從攤平放涼的茶葉堆中,伸手抓了一撮,就放進白瓷蓋杯,注上熱水,端來桌前。遠方的浪茶機,開口朝上,茶農順著目光說,已經大浪過了,還要幾次的小浪才算是完成。順
文、食譜示範/柯俊年、黃景龍、吳文智、謝一新家常菜之所以被稱為家常菜,是指常會端上餐桌的菜色,因此必須是材料少、方便取得、使用的調味料是家中必備的基本調味料,就能做出各式風味的佳肴。日式料理以「著重並保留自然原味」、「從主要食材、配菜到裝飾皆重視與節令的連結」為主要烹調特色,並注重「五味、五色、五法
我們在床上各據一方,安盯著筆電,跑著他的工程師模擬,我看劇。裸身已無所謂驚奇和勾引,而我們今年四月才新婚。安盼娃。我說緩緩。安屬兔,明年兔年,他說即使明年生娃,也跟他差三輪。孩子大學畢業典禮時,他已經踏入棺材一半。我說現代人很長壽,大不了去凍卵。而且還沒把自己照顧好,要怎麼照顧新的生命?他問那要等到