家中只要備妥某食材,隨時就能端菜上桌,這樣的方便性,我們幫大家打探出各種材料,隨時可以快手上桌……〈常備食材1〉各式魚罐頭 加菜上桌熟識的朋友來作客,暢談甚歡下,不知不覺已是午餐時刻,欲請吃大餐被拒,讓客人空肚而回又有失主人待客之道,遂請吃家常麵。
作者簡介:聶宏光,1992年出生。文化大學文藝創作組畢業,現就讀於東華大學華文所。曾獲奇萊文學獎、教育部文藝創作獎等。最大的娛樂就是吃到飽,還有在社群網路中當個性別糾察隊筆戰群雄。生活疲累,仍然等待著世界末日的那天。得獎感言:接到電話,才想起自己投過這個獎。在花蓮伴著雲雨烈日,上課、社團、運動的忙碌
@宇子畢業後,我仍忘不了宿舍燈下,泡麵的味道。高三是高中最重要的一年,這一年裡,我們討論彼此的夢想,並努力實踐它,記得那年,我笑著對同學說:「我要成為美術史留名的畫家!」而吃泡麵短暫的幾分鐘是高三生最重要的時刻,那是可以逃避現實與考試壓力的時間。
麵食的種類、造型很多,但是說到吃麵,大都指的是麵條。目前市面上吃得到、看得到的,無論種類、口感、做法不下百種,只是概括區分為新鮮麵條和乾麵條兩大類。麵攤用的麵條都是以新鮮麵條為主,因為烹煮時間短,可以讓店家快速提供給顧客,只在外觀的粗細、口味的乾拌、帶湯變化而已;至於配料則看客人支付的費用而定,無論
編輯室報告:川端康成(kawabata yasunari,1899-1972)在其長篇《千羽鶴》,藉由茶道世界摹繪三谷菊治周旋多位女性之間的性愛故事;未完成的續篇《波千鳥》,則以菊治和由紀子新婚開場,今日刊出林水福教授新譯片段,可略窺川端筆下獨特的美學與人間關係。
明明是自身的事,有些親友卻偏偏老愛給意見,遇到這類情形,如果無法不相往來,那就試試其他人的做法吧……〈忍不下去了〉隱忍許久 一次爆發我有一位阿姨,她非常地熱心,也喜歡幫助別人,她對我們的外表總是有意見,礙於她是長輩,總是沉默不答。結婚的時候,她也對我們的婚禮有微言,更是出了不少的意見,彷彿她是新娘,
文、食譜示範/福田淳子提到美式糕點,腦海中會浮現什麼印象呢?常溫糕點很樸實、媽媽會在家裡做給我們吃、使用很多巧克力或水果製作……不論是哪種印象,真的都很有「美式」的感覺。翻開美式糕點的食譜書,書中標示的材料份量多半是以量杯和量匙為單位,不太會出現瑣碎的數字,列出的是整數,總覺得那樣子似乎很有美國味。
前幾天晚上我特別想吃點有「鑊氣」的東西,這兩個字來自粵語,說的是大火快炒出來的食物那種特有的氣味。我一個人走進熱炒店,想炒個青菜煎個菜脯蛋應付晚餐,舉目望去幾乎客滿,我有幸坐上最後一張4人空桌。點餐後不久,進來一隊5人大叔,身穿工廠制服,散發著肉食動物的飢餓訊息,10隻眼睛盯著我的桌子,跑堂大姐萬分
減醣減肥的訣竅,就是少吃含醣量高的食物!蛋白質和脂肪不會提高血糖,攝取也沒有太大影響。少吃醣類,多吃蛋白質、脂肪、維他命等營養,體內的消耗系統就會優先燃燒脂肪了。脂肪分解後生成的「酮體」也會被身體做為能量來源,加速脂肪燃燒。身體一旦產生這種良性循環,自然就容易瘦下來,這便是減醣飲食瘦身效果顯著的理由
淑秋星期六,孩子們都出去了。她待在家裡獨自掙扎,今天到底是去還是不去?從圖書館借來的書即將到期,她很想趕快看完,但書上的文字彷彿是開往宜蘭雪山隧道一輛又一輛的巴士,塞在裡面,怎麼樣都讀不下去。過了中午,還是出門了。到台北市府轉運站,坐上首都客運。發現斜前方的一位中年婦人,上車不久後開始啜泣。
睜開眼,翻個身,拿起床頭櫃上的手機。按掉鬧鈴,拔下充電器,手指點出螢幕上的未讀訊息。以上已成了我這幾年來的起床儀式。一直到了2013年才開始使用智慧型手機。最早的古董手機用的還是易付卡,因為撥打出去的次數少,多半是別人打給我。我沒有與人用電話聊天的習慣,多半三言兩語就解決。不知道是否現在的我果真多出
90歲的三姨媽從洛杉磯回台灣度假,她分享自己在美國住老人公寓,白天到托老中心,有飲食、有朋友,人生好不愜意的生活方式;另一位86歲的曾爺爺,他每天到游泳池兩小時,水中行走、泡熱水池,與泳客聊天,日子也過得充實。這兩位都屬於身體尚能自由走動的長輩,他們讓生命的空間變多變大;我也碰到不少因為三代同住,卻
穿上XL號的衣服,喝下大碗公的湯麵。催落100CC小綿羊,從中港路四段的山腰下滑直行,抵達一段的盡頭。緊接著,就是直到深夜的打工行程。我握著手中的彩色傳單,「哈佛園區」、「清水威尼斯」、「七期創世紀」,鬧區的房屋廣告不只有世界知名學府,還有異國水都聖地,中部的建商開始試著把大樓蓋得更高,不只蓋在中港
說調味是一道菜的靈魂,這是因為一道菜好吃的關鍵,99%由調醬決定。與其辛苦學習100道菜的做法,不如學會10道醬料去做變化!也就是只要製作出一道最基本的料理,再用不同的調醬食材、調味料,就能變化出各式各樣不同口感的醬料。今天就教大家同一道菜運用不同的醬,就能做出截然不同的風味與口感。
那種國家地理頻道或BBC播出來的,獵豹一時在草原上暢快撕開幼羚皮肉,一時悠閒趴在樹上瞌睡的影片,一看就知道背後必然有個沒得好吃好睡的攝影師。乾淨的床單、熱水和沖水馬桶自然是沒有的,獨自在人跡罕至的陌生荒野裡,喬裝成一叢灌木、一塊岩石,或一坏土,披著迷彩雨衣或帳篷,背上流汗就讓它結成鹽,肚子餓就吞點乾
夏天開始前,那顆痣就像成熟的果子般,逐漸膨脹變大。男人已經不常回家了,回家也總是坐在電腦前,我一走近他就急急闔上視窗,回頭看著我。有事嗎?沒。喔,那我要忙了。他轉回電腦點開工作簡報檔。他的正義凜然不費一兵一卒打跑我的心慌,我瞥一眼螢幕,通話軟體視窗在角落不斷閃,提醒有新對話。
化學作用無所不在,廚房裡充滿著化學變化,像是蘋果削皮後果肉變成褐色、麵包用烤箱烤一段時間散發出香氣、青菜要好吃一定要大火爆炒等,懂得巧妙應用,不僅廚藝精進,大幅提高成功率,還會激發做菜動機而樂此不疲。這幾年養生健康風潮興起,不少人驚覺,長久以來覺得好吃的制式菜肴配方,原來是沉默的健康殺手,開始尋求少
以前的人將生活中常見的植物,以各種不同的形式利用,而並不只是當作青菜吃掉而已,也會曬乾泡茶,或是用在消毒與除蟲上。這些效果與功能,絕對不是化學物品可替代,而是經年累月的傳承與體驗所得到的知識。這些對生活有幫助的植物,並非經過嚴密的定義,在西洋則被統稱為「香草」。何不自己開始栽培,從餐桌實際感受該植物
這裡是柬埔寨,金邊的四臂河。坐在遊輪上,欣賞四臂河沿岸的城市風光,導遊也隨著風景的變化一一介紹屬於此地的小故事。在沒什麼高樓大廈遮蔽的湛藍天空,讓河邊的這棟水泥建築物顯得氣派且突兀,這是一個有錢企業家蓋的營業大樓。我們在台灣早看得習慣,因此不覺得意外,但大樓前的河邊有著一整排的漁船聚集著,本以為只是
編按:對旅人來說,總是有太多的國家和主題想去探訪,若能一次圓滿兩個旅遊目的,可說是一趟完美的旅程。今天的旅遊夢,讀者安得乳要和大家分享他如何規劃,連結兩個最想要去的國家行程。〈旅遊緣起〉以航空公司連結旅程若問起世間最奢華、最能創造噱頭又最令人讚嘆的地區是那裡?相信杜拜絕對是眾人心中的首選城市。這個在