日前美式賣場好市多發出公告,「有機蘇門達臘咖啡豆」因部分商品包裝袋封口不完全,請5月22日至6月9日期間有購買該商品的消費者不要食用,並將商品帶回賣場退貨。中原大學生物科技學系副教授招名威指出,咖啡豆一旦發霉,會產生十分頑強的赭麴毒素,其赭麴毒素A更有致癌風險。
水蜜桃乾、大仙李、洛神花蜜餞是逢年過節、聚會出遊不可或缺的小零嘴,食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」及「藥物食品安全週報」提醒,購買蜜餞除了選擇包裝標示清楚完整的產品,開封後應放在陰涼處保持乾燥或冷藏保存。食藥署表示,不論是逢年過節或平日聚會,酸、甜滋味兼具的蜜餞幾乎是不可或缺的零食。蜜餞主要是由
雞蛋中若是有紅紅的血漬或黑點,還能吃嗎?農委會表示,這種狀況稱之為血斑蛋或異物蛋。此類蛋種都為異常蛋,但並不影響食品安全,不過會影響保存期限,通常很少發生,基本上都會在CAS洗選蛋標準中剔除。行政院農業委員會在臉書粉專「行政院農業委員」發文分享,血斑蛋的形成,是因母雞在排卵過程中血液或上皮組織移至蛋
是不是買了菇菇回家但不知道怎麼保存,每次都是放進塑膠袋或保鮮盒裡面就冰到冰箱呢?行政院農委會在臉書表示,其實不同的菇菇有不同的保存技巧,購買時的挑選方法也大有學問,以下為香菇、金針菇、杏鮑菇、木耳、秀珍菇、洋菇的保存挑選技巧。香菇●保存:清除香菇表面水分,並放置在4°C冰箱中,可以用擦手紙包覆菇體,
網路搜尋肉毒桿菌跳出來最多的討論是價格,「瘦小臉4999元」、「只要3999元立刻跟紋路Bye-Bye」、「抬頭紋3000元,皺眉紋4000元,魚尾紋6000元」。消費者似乎不關心效果或是效期。肉毒桿菌的效果與劑量有關,臨床上以目標肌肉的大小來建議劑量,例如皺眉紋建議20單位,瘦小腿建議200單位。
喜愛喝茶的民眾應對蜜香茶不陌生,可能有人會以為甜蜜滋味是因添加了蜂蜜。不過,行政院農委會農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,這種特殊風味其實是與常見害蟲「小綠葉蟬」有關,而非蜂蜜。農糧署說明,在葉片茂密的果樹、作物時常能見到小綠葉蟬的身影,沒想到經過這種「害蟲」吸食的茶菁原料,加工後
時序即將進入赤焱焱的夏天,不少家庭會吃瓜消暑。農委會除了在臉書粉專「行政院農業委員會」分享如何辨識甜瓜與哈密瓜的差別,也透露哈「密」瓜跟美濃瓜的小知識。農委會表示,光皮洋香瓜、網紋洋香瓜、香瓜與哈密瓜都屬甜瓜家族。光皮洋香瓜、網紋洋香瓜果肉顏色歷經多年品種改良,從綠色到橘色都有,前者表皮光滑、軟嫩多
桃園市政府衛生局把關端午節應景食品,4月起到各超市賣場、傳統市場、食品原料行、粽子製造業與專賣店等場所,抽驗粽類成品與生鮮肉、鹹蛋黃、蝦米、花生、乾香菇、菜脯、甜餡料、調味醬等配料共108件,其中愛買桃園店架上販售的南部金粽,腸桿菌科超標,除下架外,另已移請製造商所在地的彰化縣衛生局進行後續查辦。
有些民眾會疑惑,為什麼香水明明在效期內,味道卻會有些不同?食藥署對此解釋,溫度、濕度的變化仍可能讓香水濃度改變,同時也提醒民眾,如果在效期內香水出現「變色、變混濁、出現沉澱物」等現象,代表已經明顯變質了,不建議繼續使用。食藥署在臉書粉專「TFDA 化粧品安全使用」表示,由於香水含較高比例的酒精等有助
不少民眾對於肉質鮮美的鱈魚情有獨鍾,但是市面上各式各樣的鱈魚產品,到底哪些才是真的鱈魚呢?為了讓鱈魚的消費資訊更透明,食藥署已規定唯有「鱈形目」的魚種才能標示為「鱈魚」,以利消費者正確選購。食藥署指出,為了讓鱈魚的消費資訊透明化,規定唯有「鱈形目」的魚種才能標示為鱈魚,例如大西洋鱈、大頭鱈(太平洋鱈
市售的成人奶粉與特定疾病配方食品琳瑯滿目,食藥署在「食藥好文網」介紹各種奶粉,不同族群適合不同成分的奶粉,並建議在選擇時,諮詢醫師或營養師,評估年齡、熱量及特定營養素需求,並認明經核可的產品,才能正確的補充所需的營養。消費者可透過產品外包裝標示之品名及乳含量區分,市售品名為「奶粉」的產品,乳含量應大
國內連日疫情陰霾籠罩,消基會參考香港先前的防疫經驗,提出4大解方,包括開放快篩劑進口、發放免費防疫包、普設快篩站、設置類方艙醫院,並加強監督市場供需秩序,呼籲「他山之石,可以攻錯」,值得我國政府借鏡。消基會今日召開「他山之石.可以攻錯/來自香港防疫經驗的分享」記者會。消基會董事長黃怡騰表示,Omic
全民對於食安議題日趨重視,尤其是「注脂肉」及「重組肉」等加工食品,很容易造成微生物污染的風險。食藥署提醒,這兩種加工食品皆須充分烹調至全熟,才能確保您的食用安全。「注脂肉」看似有天然油花所謂的「注脂肉」是指用畜肉為原料,經油脂或以油脂混加食品原料、食品添加物後所製造的產品,常見的是注脂牛肉,這是將油
近日國內疫情升溫,民眾使用快篩劑需求隨之暴增,也出現快篩劑供應量不足以及價格昂貴的問題,街頭上更不時可見「快篩國家排隊」人潮。消基會表示,政府應開放業者進口快篩劑,增加供應量,並將徵用取得的快篩劑,改為免費或補助方式供應,以減輕消費者負擔,並將市場價格導向合理化。
新北市消費者保護官今天公布抽查市售14款益生菌結果,所有產品皆未驗出砷、鉛、隔、汞等重金屬,於4款商品中檢出塑化劑,但均未超過標準,產品其中有「妙妙乳酸菌」、「有酵咕嚕益生菌」、「善存3效順暢益生菌粉末顆粒」等3款益生菌標示內容有疑義,已行文各縣市主管機關依法處理。
有網友到台南吃牛肉湯嫌太甜,懷疑使用不明的添加物,讓業者跳腳,聲稱這是牛肉豐富蛋白質的自然鮮甜,高湯用牛骨與蔬菜熬煮沒有加添加物;奇美醫院營養師吳政彥指出,「鮮甜」的口感並非來自蛋白質,而是來自牛肉中的肌苷酸,還有蔬菜麩胺酸的兩種胺基酸結合而成的「鮮味」。
到商店購物時,結帳時總會多出一些「意料之外」的物品?有研究表明,多達87%的人會衝動購物,如「買一送一」、「加一元多一件」、「第二件半價等」,讓消費者因為商品價錢獲得短暫的快樂,進而消費,但專家指出,這些過度消費容易讓消費者「買到失控」產生心理疾病,想解決這項困擾,不妨在下次購物前列出購物清單吧!
本土武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情持續延燒,民眾透過外送平台點餐機會大增。食藥署針對消費者、外送員及餐廳業者三大族群,調查使用美食外送平台的訂餐經驗,進一步瞭解民眾於疫情前、後使用外送平台訂餐的習慣及食安識能。食藥署指出,研究顯示,國人常透過外送平台點餐的前4名為「熱食米類或麥類複
有些想減重卻瘦不下來的人說自己「喝水也會胖」,醫師表示,喝水不見得會胖,覺得喝水會胖恐是受到外在、內在的因素干擾而產生了誤判。培養正確的飲食觀念,包括認識三大營養素、做份量計算、測量腰圍體重等,才能管控體重不怕胖。桃園恆新復健科診所醫師王思恒在臉書專頁「一分鐘健身教室」發文指出,每天吃不到1200大
不少愛美女性喜歡用指甲油彩繪自己的指甲,但是在美麗的色彩下,食藥署指出,使用指甲油時,需特別注意產品成分標示、使用的環境,並要定期卸除,避免指甲病變。指甲油四大成分 各有其功能食藥署表示,一般而言,指甲油中常添加皮膜形成劑、増塑劑、溶劑、著色劑等成分。最常見的皮膜形成劑是硝化纖維素(Nitrocel