洪淑英醫師提醒,更年期婦女易發胖,需特別注意飲食熱量的控制,少食用肥肉、腦類、內臟類與蛋黃等食物,刺激性與煎炸類食物也要少碰,少吃碳水化合物製成之甜食,可多攝取蔬菜水果、魚類、多鈣質與乾果類食物,和高蛋白高維生素類,如全脂奶粉、海帶、蝦皮等;若有貧血狀況,則可多食用瘦肉類食物補充營養。
網路世界無遠弗屆,彈指之間發送的訊息,真假難分,導致口耳相傳,莫衷一是。許多民眾認為一定要吃現撈的海鮮,難道冰過的海鮮就不新鮮嗎?
吃隔夜飯會不會致癌?切好的水果冰到隔天再吃,營養會不會打折?營養師指出:「隔夜飯致癌的說法,目前尚無科學根據;切好的水果直到儲存的第6天,維生素C、類胡蘿蔔素才會有顯著流失,但建議在3天內吃完。」
雞蛋是日常生活中補充蛋白質的好食材,運用料理非常廣泛!一直以來許多人都有「土雞蛋比一般雞蛋好」的觀念,不只願意多花點錢買土雞蛋,市面上也有很多餐廳會強調選用「土雞蛋」來吸引消費者。
女性生理期身體會有諸多不適,多數人認為吃甜食、巧克力能緩解;或是會透過吃紅色食物補血…不過這些觀念真的正確嗎?自由時報特別採訪了婦科醫師王有利及郭安妮,為大家詳細解答。
搭飛機時都會有些點心或正餐可以享用,但這些東西是在哪裡做出來的?飛機上有廚房嗎?飛機上的料理好吃嗎?帶大家直擊現場解惑!
影響一杯咖啡最重要的,是生豆品質的好壞,烘焙方式只是烘豆者對於豆子的不同詮釋表現。
前幾年爆出某知名麵包店使用大量「人工香精」來製作麵包的事件,不肖業者用香料讓麵包聞起來香氣十足,但卻不是因為真才食料;且又以高價販售給消費者,不但沒買到天然麵包,還多花了冤枉錢!
早期主婦持家做飯,在健康美味之餘務求省錢,進入工商時代則講究省時間,同樣做一餐飯,截至今日,更要將之化為一種理想的實踐,也就是將所信仰的理念落實在日常生活中。
1將米茄子洗淨後,去頭、去尾,以刀子沿內緣約3公分畫圈挖空。將米茄子內部取出後,切塊置旁備用。
不少人認為如果運動完吃了東西,會讓辛苦減去的卡路里加速補回來,為了不前功盡棄而餓著肚子;不過其實運動後空腹反而無法讓身體恢復機能,也可能讓肌肉組織流失喔!現在就來聽聽專業營養師和健身教練的建議,到底運動前後該怎麼吃才對?
炎炎夏日食欲不佳,味道酸甜口感冰涼的開胃菜,是大家都喜歡的爽口料理。現在就讓料理達人周天祥教大家從開胃菜的美味關鍵開始學習,在家做出好吃的開胃菜,享受清爽夏天。
炎炎夏日將至,又到了為凸起的小肚肚煩惱的時候。除了揮汗健身,怎麼吃也很重要!如何才能補充營養、替健身效果加分?自由時報邀請了網路紅人、健身教練「筋肉媽媽」,分享她的快速懶人健身料理,不但美味又易做,快來試試!
現代人工作、生活環境壓力大、肥胖,加上飲食外食偏高脂、高糖、精緻化等因素,容易引發胃食道逆流。
1將芒果削皮,切對半去籽,切成丁狀。取約一半芒果丁放進果汁機,加入20g水量打成泥備用。
不管是南部粽綿密的經典口感,還是糯米Q又粒粒分明的北部粽,都是記憶中永遠的好滋味。且看包粽專家將簡單卻美味的家常南北粽做法徹底重現。
蒜頭料理聞起來香氣十足,讓人垂涎,但吃進嘴裡卻會產生可怕的臭味!而且那氣味久久揮之不去,讓人不敢大口呼氣、或與旁人對話,遇到這種尷尬的狀況,該如何有效去除口腔內強烈的蒜臭味呢?