Yvette Tang在香港有超過十年吃印度菜經驗的我,如果不是在印度工作,就不會更深入發現印度人的飲食文化。我的印度公司有一位廚師每天負責員工的午餐,外表都是黃黃、綠綠的印度咖哩,在他的超凡廚藝下總可以變出味道不一樣的菜式,讓我每天都很期待!其中有一道淡黃色、味道略酸、微辣(與川菜的酸辣完全不同)
鬼王/文青別鬼扯前情提要百年後的歷史學家若要評論台灣史,必定會認為1980年代是台灣歷史上最燦爛輝煌的年代。當時台灣經濟蓬勃,台灣錢淹腳目,房地產、股市飆漲。政治邁向自由化,戒嚴法、黨禁、報禁相繼解除,民間社會更是充滿了爆發力。侯孝賢、楊德昌、吳念真是1980年代的產物,林慧萍、李宗盛、張清芳在19
文青別鬼扯人類發展農業的原始目的是啥?當然是創造穩定的食物供應,要讓大家有食物吃啊!但自古以來,有個殘酷事實就一直存在著:飲食與階級息息相關。古時候農業不發達,富人與賤民的差別在於吃得飽與吃不飽。即使在豐衣足食、大家都能吃飽的當代社會,飲食仍舊與經濟收入密不可分。當你口袋麥克麥克時,帶正妹上茹絲葵才
鬼王/文青別鬼扯自從台灣冒出一堆熱愛農業的文青後,市場上就湧現一堆標榜簡樸、手作或無添加、純天然的初級加工品,這類產品不外乎手工肥皂、手工餅乾,或甚至是手作黑糖,反正各種只要能手作的東東,文青就會想盡辦法做出來,似乎要展現比五姑娘、十姊妹還神奇的雙手萬能的力量。
Sophie Chan適逢這個全球其中一個最大的網絡書店亞馬遜(Amazon)的二十週年,他們前陣子在西雅圖開設的第一家「實體書店」也要開幕了。但到底是什麼原因讓亞馬遜從網上走到現實呢?亞馬遜的實體店和別的書店不同在於,你看到的是每本書的封面,而且在書本下的標誌寫的不是它們的價錢,而是一張由亞馬遜讀
何撒娜/東吳大學社會學系助理教授台灣的古蹟文物往往給人一種時空靜止的感覺,或是刻意型塑出「懷舊」或肅穆的氛圍,彷彿那些都是已經逝去的過去,與現代生活成為鮮明對比;有時文化遺產被過度或不當地整修,反而流於庸俗化;或是剛好相反地,這些文化遺產因為缺乏適當的維護,而給人一種破落的感受。相較之下,韓國的文化
馬英九的總統任期還有六個月,未來半年他還會做出什麼事?最近逐漸成為大眾關切的一個議題,紛紛升高防衛的警戒。其中,疑似中國資金以六億美元(一九七億台幣)準備逐步收購東森一百%股權,其中凱雷基金持有的東森電視六十一%股權業已成交,這恐怕正是浮上水面的再一次「突襲」。
針對廣大興案的道歉、賠償、懲兇,台菲歷經兩年半談判,在十一月五日簽署無畫界的「空包彈」台菲漁協,且延遲兩周才公布,讓人懷疑是否又搞黑箱!我方依國際法主張,漁船得進入菲國十二到二十四海浬鄰接區作業,遭拒絕;談判遇到漁場的關鍵問題,菲國即端出「不與非主權國家談判」的姿態;認為台灣非聯合國會員,無權主張國
文青別鬼扯日前美國食品藥品監督管理局(FDA)批准了AquaBounty Technologies研發的G改鮭魚“AquAdvantage Salmon” 商業上市。據說G改鮭魚很神奇,生長速度比傳統鮭魚快一倍,但飼料用量卻少了25%。此外,根據AquaBounty Tech
何撒娜/東吳大學社會學系助理教授這幾年來,常有機會陪同訪台的外國友人到台灣各處走走,想讓異國友人們感受一下台灣獨特的「風土人情」。我自己因為在國外住了不短的時間才回台定居,剛好也趁著這樣的機會,讓自己重新去認識台灣這些年來的發展與改變。前不久陪同一位訪台的韓國朋友到北投去逛逛。對當地環境不熟悉的我們
民進黨率先公布不分區名單,國民黨終於也推出不分區名單,民進黨有六張老面孔:尤美女、李應元、段宜康、鄭麗君、陳其邁、余莓莓,國民黨不遑多讓,硬是只留下五張老面孔:王金平、王育敏、李貴敏、李德維、邱素蘭。民進黨的名單如同蔡英文強調,這份不分區名單彰顯食安、環保、社福、文化、勞工等領域也強化國會問政專業,
「老鷹紅豆」躍上超商市場是從一篇雜誌報導,談及終身奉獻老鷹生態研究和保育的沈振中老師和他的接班人林惠珊小姐為保護徜徉紅豆田間覓食中毒野鳥,也因而中毒死亡老鷹的故事;這個故事,感動到種植紅豆的農民們,也感動到全聯社的老闆,引發全面收購他們所種植的紅豆。
NYDECO記得高中時候,每天上學時總是喜歡在學校門口前一排五六輛小貨卡改裝成的餐車選擇當天想吃的早餐。油飯,飯糰,蛋餅等種類繁多,提供莘莘學子們活力滿滿的開始。大概是法規的改變,後來已經很少看到學校前有那樣的餐車,取而代之的是一般的早餐店。而對上班族來說,午餐到公司附近的自助餐廳或Cafe吃個簡餐
國際奶粉價格暴跌,國內奶粉價格卻居高不下!公平會去年五月立案調查,至今仍無結果。政府無能或缺乏作為,業者不肯反映成本,消費大眾被吃定。根據「國際商用全球乳製品拍賣平台」資料,全脂奶粉在二○一三年四月、每公噸五二四五美元,今年八月每公噸一五九○美元,兩年多暴跌七成;最近有些回升,跌幅也有五成。反觀國內
在絕大部份的國家,醫療資源都是非常珍貴,甚至稀少缺乏。例如美國、英國,看病必須事先約定,可能漫長等待,甚至等到小病變成大病;在日本、韓國部分負擔則非常昂貴,所以比較少浪費。只有在台灣因為健保署「管理得當、非常有效率」(?)所以在台灣看病很方便,十分廉價,更是非常的自由。
何撒娜/東吳大學社會系助理教授就像人有身分地位上的高低一樣,食物在人們的心目中,也有高低貴賤之分,而這種價值位階上的差異性,往往不見得與食材的價錢、品質、作法、或營養價值有關,而是基於文化上的價值分類。不久前我回到韓國訪友,朋友問我最想念的韓國食物是甚麼?幾乎不假思索地,我列出了我的最愛清單:馬鈴薯
NYDECO一般人提到紐約大眾交通,第一個想到的就是地鐵。這個每天必須乘載超過兩百萬人次的交通工具是讓這個城市能夠動起來的主因。但前幾天臉書上一則回憶自己兩年前在伊斯坦堡的博斯普魯斯海峽上搭船往返歐亞大陸之間的照片讓我想起,除了這土耳其最大城市外,美國最大城市紐約的水上交通其實也是非常重要,但常被人
縮梭北美殖民地於1776年發表獨立宣言,隔年在現今紐約州北部薩拉托加(Saratoga)與英軍爆發著名的薩拉托加戰爭(Battles of Saratoga:1777年9月19日﹣10月7日);北美大陸軍此次的勝利使得法國政府順勢承認美國獨立並結為同盟。1789年春天,當時25歲的吉迪恩.帕特南(G
拜讀貴報採訪台大農經系主任有關農舍問題的看法,短短數行已點出現今農地問題,以及現在欲強行新法的窒礙之處。先從朋友的例子說起好了。幾年前好友因為台北高房價壓力下, 在租屋多年後接近退休時,沒有選擇在熟悉的台北買房,而是買了一間位於宜蘭的農舍。那時候宜蘭房價尚未被哄抬,這樣一個農舍(不是現在所謂的華麗農
作者:楊茜雯今年十一月八號將舉行聯邦議會大選,緬甸國會制度為兩院制,分為上議院民族院、下議院人民院,兩院必需各保留四分之一的席次給軍方,現行緬甸憲法規定,總統職為間接由民族院、人民院含兩院中的軍方代表各選出副總統後選人,進而從三位後選人中選出最多數選票的總統,另外兩位則選副總統,在軍政府球員兼裁判修