檸檬富含維他命C,許多愛美女孩都有喝檸檬水的習慣,網路上充斥了許多關於「檸檬汁」功效的傳言,包括美白、減肥和改善體質等等,到底是不是正確的呢?自由時報採訪了醫師和營養師,一塊來了解真相。
好食課營養師團隊招募了百名上班族女性,進行連續兩週飲用優酪乳的活動,結果發現,不只排便更順暢了,還有52%的體驗者腰圍變小、44%體重有小幅度下降,而體脂方面也有40%的人有下降現象。
編按:常常聽長輩告訴我們,冰吃多了會腸胃不適、影響健康,也有許多中醫說法認為冰品太寒,女性吃了容易造成「婦女病」。炎炎夏日裏,到底該怎麼吃冰才能消暑又不傷身呢?
炎炎夏日,居家的溫度與冰箱的溫差相對落差較大,冰箱開啟約10秒,冰箱內的溫度就會升高約攝氏2~3度,若長時間開著使冰箱馬達不斷升溫,既浪費電又耗損冰箱的使用期限,所以收納食材時,依照不同食材所需溫度做好「分層管理」。
你的腸胃卡卡了嗎? 調查發現,有超過一半的上班族有便秘問題,便秘不止是肚子脹脹不舒服,還會影響腸胃道細菌的生長狀況,使得身體代謝改變,更有研究發現肥胖者和較瘦者的腸胃道細菌種類不太一樣呢!
主廚推薦 家庭版高湯配方 ‧食材:雞架骨2副(300g)、洋蔥1顆(300g)、紅蘿蔔1根(250g)
國宴主廚來示範,大廚的美味重點快學起來,早午餐店裡最熱門的歐姆蛋也能自己做,最重要的就是「蛋」的口感,下鍋後不能嫌累,一定要不斷攪動,再掌握3祕訣,保證學得會又好吃。
中醫講求陰陽平衡,食物本來就該多元攝取,不管是溫補或是寒涼食物,過度攝取都會導致陰陽失衡而生病,冰品也是如此,只要選對時間並把握適量原則,夏日偶爾『小確幸』一下有何不可?
初春時節氣候變化大,許多人染上感冒,或全身懶洋洋提不起勁,苗栗縣為恭醫院中醫部主任杜旻峯表示,春天多雨,人體內濕氣重,若未能排除,就容易疲憊、抵抗力降低,建議可用中藥材黃耆、當歸、枸杞當作日常飲品、搭配穴道按摩,可降火氣祛濕,緩解身體不適、提振精神。
春分時節,天氣多變化,台中慈濟醫院藥學部中藥局藥師胡仁珍表示,台灣春季氣候變化大,忽冷忽熱,致人體對寒邪的抵抗力下降,提醒民眾可從作息、運動與飲食三管齊下,提升免疫力。
在醫藥不發達的時代,男性若有陽痿或早洩問題,飲用鹿茸酒成為解決方式之一。換言之,鹿茸酒扮演了「東方威而鋼」的角色,只是威而鋼僅訴諸「性能力」的提升,鹿茸酒卻以較多元的方式呈現,在「補血」、「補氣」與「強筋健骨」的基礎上,增強男性雄風。
喜歡吃炸雞又怕胖?這道炸雞胸少油做法,吃起來更酥脆,熱量也降低很多!
奶茶口感滑順能有效降低紅茶的苦澀刺激,但德國和澳洲相隔11年所做的研究都發現,喝茶能促進血液循環,有保護心血管健康的作用,但是紅茶中加了牛奶,效果卻會打折,加太多甚至得小心血流速度下降。
滾水沖水管熱水對於清除油漬雖然有不錯的功效,但是有些水管是塑膠材質,若以滾燙的沸水沖,會使塑膠變質硬化,長期下來有可能水管會龜裂漏水,一般清洗水管的水溫大約是攝氏60∼70度。
這道油爆蝦原是杭州名菜。送入口中,齒間能感受到蝦殼與蝦肉若即若離的距離。蔥薑蒜爆香得徹底,散發出無比香氣,咬得咖啦脆響的蝦殼配上彈牙蝦肉,味道酸甜夠勁。年節時上桌,開胃又不失大器。
澎湖盛產的海鮮,其中土魠魚(白金)、海菜(綠金)、紫菜(紫金)被喻為最上乘的「三金」美味,而秋冬季正逐漸進入土魠魚的盛產期,一直到每年春節後,此時土魠魚的油脂最為肥美。全台各地都能捕到土魠,但澎湖的土魠魚肉質鮮甜、海味特別香,產量不豐,價格也較高昂,和一般小吃
台灣四季都能喝到不同風味的好茶,尤其冬春二季的茶更是一絕。現在正值冬茶產季,寒冷的冬天,正是泡一壺好茶的時機,快來認識冬茶,懂茶才能知道如何喝好茶。