沈莉馨/核稿編輯5月初夏開始就正式邁入芒果的生產季節,從5月的愛文、土芒果、紅龍芒果、玉文、金煌,到6、7月的夏雪、萬清香,最後到晚夏的西施、烏香、曼文及凱特,其中夏雪集各芒果特點於一身,又稱芒果界LV,但這麼多品種的芒果,你知道他們的風味差異和盛產期嗎?臉書專頁「社團法人嘉義縣精緻農業協會粉絲團」
葉立斌/核稿編輯國產蒜頭正當季,但要選對蒜頭可是有訣竅。農業部台南農業改良場表示,蒜頭辛辣爽口又養生,民眾在挑選時可挑外型渾圓飽滿、表皮完整、觸感扎實的蒜球。避免鬆軟、有水浸狀黃化、發霉、蒜瓣脫落嚴重的蒜球。農業部台南農改場在臉書發文指出,蒜頭是家庭料理不可缺少的配角。每年3至4月是台灣蒜頭的採收期
沈莉馨/核稿編輯在台灣的食品中毒案件中,屬腸炎弧菌造成的佔有一定比例,是常見的細菌性食品中毒!究竟,腸炎弧菌是何方神聖?該如何預防?食藥署為民眾解密。腸炎弧菌(Vibrio parahaemolyticus)主要生長於溫暖的海域,多分布於近海或出海口水域,尤其在底泥、懸浮物、浮游生物及魚貝類中。因此
葉立斌/核稿編輯不少人為眼睛乾澀所困,因此常會到藥局購買眼藥水來減緩不適,不過眼藥水該怎麼點才能衛生又有效?食藥署於臉書粉專「藥博士 正藥說」發文分享正確使用驟,除了洗淨雙手、取下隱形眼鏡等。當中也提到,在使用眼藥水後,建議閉眼休息幾分鐘,同時可以壓住鼻淚管(俗稱壓眼頭)以避免眼藥水流失。
葉立斌/核稿編輯天氣逐漸炎熱,涼拌食物最受喜愛。農糧署分享,台灣菇類如香菇、杏鮑菇、木耳、金針菇、鴻喜菇等,富含膳食纖維、多醣體、胺基酸、蛋白質、維生素等營養元素,養生美味熱量低,為涼拌食材最佳首選。對此分享料理「涼拌什錦菇」作法,提供民眾參考。