都市空間寸土寸金,卻有愈來愈多人重溫農家樂,甚至遠赴鄉間當起假日農夫。近年來,可食地景的觀念正在流行,只要善用居家零碎空間,挑選既能美化環境又可口的農作,就可輕鬆打造出自己的蔬菜花園。
「減醣、低醣飲食」可說是近期最熱門的飲食方式,無論是為了減重、治療相關疾病,透過減醣達到效果的人不在少數,也讓大家更加躍躍欲試!不過對於愛吃甜點的人來說,禁止食用加糖食品實在過於困難,其實減醣並不是所有甜食都不能吃,選對了「糖」的種類,自己做甜點就能開心享用。
近年開始在日、台流行的麴醬料理,其實是自古以來,傳承至今的日本傳統料理之一。
牛肉相較於雞肉、豬肉來說,價格比較高但卻不易料理,為了製造出牛肉滑嫩的口感,不少業者都會將牛肉泡過「嫩精」後再拿來販售或料理。
中秋節將至,你也準備好要烤肉了嗎?除了食材購買、備料,烤肉器具也是關鍵,一般人習慣使用木炭搭配烤網,最有中秋節的氛圍!烤具的選擇和處理甚至攸關了食安,來看看有什麼重點。
「蛋」是大自然賜予人類的完美食物之一,營養豐富,而且隨手可得;它的烹調方式不僅限於煎、煮、烤、炸,而是以千變萬化的風味與姿態,擄獲你我的味蕾。
海鮮、海鮮…說到吃海產,大家總希望吃得最新鮮,剛撈上岸、活跳跳的最好,到菜市場也希望能買到蝦腳動個不停的鮮蝦,這種蝦一定是最新鮮的嗎?那可不一定。
大量的一次性吸管不只浪費資源,也可能造成嚴重的生態汙染與環境傷害。因此環保署將在2019年7月起,針對公家單位、校園、百貨公司,以及購物中心、連鎖速食店等四大類餐飲業,規定「內用禁止提供塑膠吸管」的新法,鼓勵大家減少拋棄式吸管的用量,該選擇能永續循環的環保吸管。
說真的,要我們這一輩的新主婦煮出一桌大魚大肉、山珍海味是不可能的事情,但我深深相信,只要搭配好看的食器跟簡單的擺盤技巧,平凡的家常菜在我們的餐桌上,也能變成一幅美麗的風景,擁有獨特的風格與美感,讓人看了食慾大開。
台灣人很愛吃火鍋、燒烤,每天吃掉的肉片都不知道堆成幾座山,但是這幾年因為新聞媒體經常報導重組肉,常常以「重組肉高磷,吃多傷肝腎!」、「火鍋肉好便宜,你不知道的可怕重組肉!」來形容重組肉。
暑假一過,大家便磨拳擦掌迎接中秋節,文旦也在這個時節陸續上市。文旦的生長期主要為7月~9月,一般認為在秋天節氣「白露」(每年的9月7日或8日)採收,到中秋這段時間享用的柚子特別美味,逢秋必吃的文旦怎麼挑?重點一次看懂!
西式飲食傳入台灣後,麵包成為台灣人三餐的選擇之一,各式麵包店更是百花齊放;不過如果你常常覺得吃了麵包後腸胃不適,很有可能其實是對麥類中的「麩質」過敏而不自知。
如果你有在關注原住民料理,一定聽過各種「馬告」菜肴,它們可不是來自馬告部落的美食,而是使用了一種叫做「馬告」的香料,嚐過它特殊的辛香味絕對讓你念念不忘。
驅蚊蟲植物除了種在盆栽中,對抗蚊蟲大軍之外,還能透過簡單的材料DIY,打造出專屬你的驅蚊蟲小物,讓你再也不用怕蚊蟲大軍的攻擊!
近期內網路流傳1段訊息,內容稱部分餐廳為使食用肉品口感軟嫩,會在其中添加小蘇打粉(NaHCO3),恐危害人體健康,食藥署對此也提出回應。
黑木耳的烹調方式相當簡單多元,可以配合當季時蔬炒菜、放入火鍋川燙,亦可做為中式餅類或水餃的餡料,在各種場合中都相當適合做為配角,去烘托主菜的滋味。
曾有消費者在傳統市場購買豬肉回家烹調,汆燙煮熟後用刀子切片準備食用,卻發現豬肉的切面竟然出現「綠色、會反光的金屬光澤」!讓人不禁感到慌張,擔心食安是否又出了問題。
名稱充滿異國風味的瑪格麗特,集可愛與高貴的氣質於一身,照顧起來也不麻煩,只要定期修剪、注意照護,年年都可留住它的美麗身影。
黑木耳的烹調方式相當簡單多元,可以配合當季時蔬炒菜、放入火鍋川燙,亦可做為中式餅類或水餃的餡料,在各種場合中都相當適合做為配角,去烘托主菜的滋味。
黑木耳的烹調方式相當簡單多元,可以配合當季時蔬炒菜、放入火鍋川燙,亦可做為中式餅類或水餃的餡料,在各種場合中都相當適合做為配角,去烘托主菜的滋味。