書院是古代有別於官學的教育機構,培育了無數人才,在南投草屯則有一間書院結合了民宿、教育、品茶、咖啡與蔬食的空間,讓人對民宿有不一樣的體驗。
書院是古代有別於官學的教育機構,培育了無數人才,在南投草屯則有一間書院結合了民宿、教育、品茶、咖啡與蔬食的空間,讓人對民宿有不一樣的體驗。陳氏一家/陳氏一家的父親陳錦標從事營建業,因為篤信一貫道,年輕時就立下心願要設立一個與人結緣的場所,經
36歲林毅薰學的是土木建築,因到中餐廳打工而愛上烹飪料理,並因緣際會習得製作東北酸菜的手藝,開過火鍋店,後因店租等問題結束營業,輾轉到中國工作,卻無法忘情餐飲,今年初回到潭子開設「爐廣眾快樂農場」,不論是東北酸菜、阿嬤的鹹粿、鹹豬肉都親手醃製,放山雞自己養,連蔬菜也採自阿嬤家,就是要民眾吃到天然的鄉土好料理。
今年3月,《米其林指南》正式進軍台灣,掀起一股美食風潮,台北共有110間餐廳上榜、20間餐廳摘星,原本外界預期可能從缺的3星餐廳,獎落「君品酒店頤宮中餐廳」,2星則是由日本料理「祥雲龍吟」、中菜餐廳「台北喜來登大飯店請客樓」摘下,而17間1
台北米其林指南完整名單剛剛揭曉,總計有 110 家餐廳上榜、20 家餐廳摘星。獲得最高榮耀的君品飯店「頤宮」為什麼能勝出?
謝金晶新年露一手,她與師姊陳思安合體燒菜,2人精心備料,要挑戰添好運的創意料理,謝金晶透露最拿手的料理是義大利麵,也曾向阿嬤討教,學做豬哥亮最愛吃的滷豬腳,至於老爸評價如何?謝金晶說:「他不可能說不好吃啦,倒是有偷偷說過,阿嬤還是比較厲害。
農曆年關將近,雞年進入尾聲,對每個人來說,最重要的不是回顧過去,而是要開始計畫如何吉祥如意地迎來鴻運旺采的旺狗年。然而近年來,總感覺台灣的年味日漸淡薄,歡鑼喜鼓過新年的氣氛不如以往。說到迎春好彩頭,香港該是最講究開運好彩頭的華人地區了,趁著年節假期,攜家帶眷規劃一趟香港開運走春之旅吧!
看過電影「總舖師」的觀眾,對女主角於27秒完成傳統台菜炒鱔魚一幕,或許印象深刻,在台中市南區建成路經營「一品香海鮮料理屋」的潘東明,也是總舖師的兒子,他16歲離鄉學台式傳統料理,「手路菜」就是鱔魚炒麵,不到30秒時間,起油鍋下鱔魚、放佐料與下意麵一氣呵成,酸中帶甜又Q脆的鱔魚,連台南人都直呼美味道地,這道菜與鵝肉、鹹豬肉,最能彰顯他的料理哲學與傳統台菜精髓,美味不在於猛加調味料,而是透過烹飪與提鮮,呈現食材的原汁原味,這就是不平凡的美味。
林如瑩/台北市消防局火災調查科專員:「春節期間炊事頻繁,親朋好友圍爐、在家烹煮年夜飯,需長時間進出廚房,用火量大增,婆婆媽媽常忙到忘記關火,千萬別因忙過頭而忽略用火安全!」過年期間常需圍爐宴客,有時婆婆媽媽一忙起來或為了招呼客人,視線遠離爐
年關近、新年到,又到了家家戶戶團聚圍爐、返鄉出遊的歡樂時光。年節期間進入家庭用電、用火高峰,一不小心就容易使「意外」找上門;而返鄉潮讓住宅大唱空城,讓小偷有機可乘,使春節期間成為一年之中住宅失竊率最高的時間點。快掌握警消達人的教戰守則,一起安全過好年。
「土佐TO DRAW」早餐是由1位來自台南的異鄉人韓凱叡落腳創業,16歲起就在餐廳打工,退伍2年後投入創業,韓凱叡說:「正因長年接觸餐飲業,更知道食材品質把關的重要性,還得做出特色,真的不簡單。」
「土佐TODRAW」早餐是由1位來自台南的異鄉人韓凱叡落腳創業,16歲起就在餐廳打工,退伍2年後投入創業,韓凱叡說:「正因長年接觸餐飲業,更知道食材品質把關的重要性,還得做出特色,真的不簡單。」因此,韓凱叡不惜使用高成本的日本鳥越麵粉做原料
當母親和女兒互為旅伴時,行程走來想必更是多了一份親子之樂。讀者Becky和Effi這對母女,一起走訪西班牙和葡萄牙,今天她們要和大家分享這段美好旅程。
在西螺源成路賣藥膳排骨的歐素娥、許銘得母子,不惜成本用現宰羊大骨熬湯四個多小時,再加上有機契作黑豆,還有自家栽種自製偏方的辣椒醬,連地瓜葉都是自家栽種,隨著天氣轉冷,吃上一碗黑豆藥膳排骨正當時。
愛山的人日夜盤據著對山的迷戀痴狂,面對心儀的崇山峻嶺,即使要歷經千辛萬苦也在所不辭!印度北部拉達克山區在人們心目中,是個陌生又神祕之處,今天的旅遊夢,就由愛山人周漢欽為大家揭開拉達克山區的神祕面紗。
以專業進口牛肉聞名的裕國冷凍冷藏公司,不但是國內唯一上櫃的肉品進口商,更是許多大型餐廳的牛排、牛肉供應商,也吸引一般消費者上門採買肉品回家烹飪...
以專業進口牛肉聞名的裕國冷凍冷藏公司,不但是國內唯一上櫃的肉品進口商,更是許多大型餐廳的牛排、牛肉供應商,也吸引一般消費者上門採買肉品回家烹飪。店長蔡宥鑫說:「門市銷售的牛肉來自歐美各國,各種部位和等級一應俱全,煎、煮、烤、燉、滷的肉品應有
自己在家煎過一次牛排就知道要煎得好吃真的不簡單!兩位對烹調有興趣的藝人「王毓翔」和「宮瑞君」,這回要和國內重量級牛排名廚陳重光請教,如何在家煎出不輸餐廳等級的牛排。陳重光表示,要先對各種陳重光表示,要先對各種類牛排特色有概念。例如牛小排是牛
穿過窄小巷弄、走入「Solo Singer B&B」時,旅人可能會恍然以為自己重返五、六十年前的老北投。說到北投,許多人總會先聯想到溫泉,但早期除了溫泉旅館林立,也有提供過路人休憩與過夜的小旅社,這裡前身的「賓城旅社」即因此而開。
菜市場,一個龍蛇雜處卻又人情滿溢的所在,對許多年輕人來說,這裡又濕又臭,但卻是婆婆媽媽們最愛的去處。