冷凍蔬菜具便利性且快速,符合現代人忙碌的生活步調,但多數人認為,食物還是趁新鮮吃相對較好,可是冷凍蔬菜真的不營養、不健康嗎?對此,營養師說明,於優良環境下製程的冷凍蔬菜,可能會比長時間放置於冷藏、未立即處理的新鮮食材,營養價值還高。榮新診所營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍的營養天地」與個人平台發文說明
優格含豐富的益生菌,可促進腸道蠕動、幫助排便,常被當成減肥聖品!不過,食藥署提醒,除了要認識優格製造過程外,食用優格前有2點要注意:「留意保存條件,避免吃到壞掉的優格」、「認清成分與標示,避開熱量陷阱」,才能吃得安心又健康。優格是如何被製造出來的呢?食藥署表示,優格是一種發酵乳製品,擁有特殊的質地與
孕期媽媽除了噁心、嘔吐等害喜症狀外,便秘是常見的困擾,為什麼會有孕期便秘呢?營養師說明,孕期中常見的便秘問題,除荷爾蒙改變、活動量減少、額外的營養素補充(如:鐵、鈣)外,食物中膳食纖維與水分攝取不足也是重要原因之一。營養師倪曼婷在臉書發文指出,依照「國人膳食營養素參考攝取量」第8版建議,19-50歲
台中一家健康用品公司在網路刊登「見證者使用心得」影片,向民眾宣傳其販售的「能量手環」具有神奇療效,台中市衛生局食品藥物安全處依違反藥事法裁處60萬元罰鍰,食安處表示,2019至2020年間一般商品宣稱醫療效能的違規案件,裁罰總金額已高達660萬元
火鍋是台灣人的最愛,卻常常一不小心點太多吃不完,打包回家吃,但專家提醒,打包回來的鍋底,應儘速食用完畢,避免再循環食用。此外,打包鍋底先煮沸過,並將食料與湯分別包裝,以免越煮越毒。國立臺灣海洋大學食品科學系副教授陳泰源接受食藥署的邀請,在「藥物食品安全週報」針對選購、烹調麻辣鍋湯底的正確方式指出,市
氣象局指出,受到鋒面的影響,又濕又冷,挺農民,鳳梨怎麼吃,才能暖心又開胃,讓樂生療養院諮詢團隊來教您!養身料理鳳梨香菇雞(電鍋版)6人份●材料:新鮮鳳梨400克(選購大約0.5顆)、土雞腿1斤、香菇少許、薑片3-4片。●調味料:料理米酒1大匙、醬鳳梨3大匙、鹽少許(也可不加)。
市面上有著各式各樣的化妝品,其中標榜各種不同的功效,讓民眾難以選擇。但是誇大不實的廣告,容易誤導消費者。食藥署表示,業者明定在產品上的標示應以用途說明為主,非廣告及宣傳語詞,也不得涉及醫療效能。民眾選購時,也應多注意產品標示以及說明,才不會浪費錢。
後(26)日就是農曆正月15日元宵節,應景的湯圓除了熱量高之外,也容易忽略餡料還額外添加油脂及糖。國民健康署提醒,選擇甜或鹹的湯圓要注意「看標示、減調味、巧替換」三原則適量的食用,才能歡樂過元宵,健康慶團圓。看標示聰明換算熱量選購湯圓時,看清楚食品包裝上的營養標示,「每份」、「本包裝含幾份」及「每1
俗話說薑還是老的辣,嫩薑、粉薑、老薑3種薑要怎麼分?吃法又是什麼?因此台北農產運銷公司就針對民眾的疑問題出解答。嫩薑:辛辣程度:★比起老薑口感較脆,辣度較低,有醒胃作用。產季落在春末至秋初。而嫩薑的特色是莖皮嫩薄且白淨,質地幼嫩多汁。吃法上建議用於沾醬調味或涼拌醃製食用。
莧菜不只能護眼顧心,同時還能補充鐵、鈣以及蛋白質,從老人、小孩、孕婦到素食者,莧菜的好處營養多,因此台北農產運銷公司也特別針對莧菜的5大營養價值一一介紹。1、補鐵冠軍紅莧菜每100公克含有11.8毫克的鐵,適合孕婦適量食用補充鐵質。2、素食者補充蛋白質來源
春節年假結束,親友相繼回工作地打拚,留在家中的只剩一堆沒吃完的年貨,食藥署指出,冰箱囤積太多食材會造成冷度不夠,有利於微生物繁殖與生長,加熱不足也可能導致食品中毒,因此年貨的保存需注重許多細節。食藥署表示,購買食品時,應注意包裝標示,冷藏食品貯藏溫度應在7℃以下,冷凍食品應在-18℃以下;冰箱內生食
大街小巷處處飄散著「粿」氣,是從小到大熟悉的年味。不過,往往有時買太多吃不完,過了元宵節還在吃年糕,食品藥物管理署邀請中華穀類食品工業技術研究所研發組蘇梅英組長,分享關於年節吃糕粿的飲食習俗,以及選購和保存上的要訣。蘇梅英表示,亞洲南方以稻米為主要農作物,因此華人年節應景食品裡,大多以米為材料而延伸
農曆年節間,緊接著西洋情人節來臨,一連串的節慶飲食可要小心別吃出健康負擔!特別是在浪漫的情人節,許多情侶會共享下午茶或者互送巧克力來表達愛意,但要注意下午茶常見的蛋糕、甜點及巧克力等甜食,在製作過程中會添加糖、油脂或其他原料,因此多屬於高熱量、高糖或高脂肪的食物。
根據世界衛生組織的報告指出,高血壓是造成死亡的高危險因子。因此,養成定時量測血壓的好習慣,自主監測血壓變化,有助於及早發現血壓異常,預防心血管相關疾病。養成定時量測好習慣 讓數字更有參考意義衛福部食品藥物管理署表示,血壓計屬於醫療器材,目前市面上血壓計種類眾多,有手動式量測與自動式量測,依量測部位不
開春迎牛年,不妨趁著過年節氣轉換之際,全家一起品嘗北市聯醫藥劑部藥師、中藥組主任吳宗修為本報讀者設計的開運藥膳,補氣補血又兼顧美味的藥膳。選有機驗證 審查合格藥材吃藥膳也要吃得安心,選擇藥材可是有不小的學問在,吳宗修提醒,一定要到有信譽、重視衛生,並且有合格販售證明的中西藥局或是中藥房選購中藥材。到
後天就是西洋情人節,許多人將化妝品列為首選送給另一半,化粧品業者為提升銷售,紛使用生動又誘人的廣告詞句;台中市食品藥物安全處提醒民眾,面對市售琳瑯滿目的化粧品,應遵守「停、看、聽」3大原則,勿選購標示不全或涉及誇大化妝品,做個聰明的消費者,以免花錢又傷身。
正值春節期間,全家開心團聚,在家煮火過再適合不過,不僅能避開外頭人潮,也能自己挑選愛吃的食材。但其實挑選火鍋料也有很大的學問,食藥署特別邀請營養師張越評告訴民眾,要如何挑選食材,才能吃得健康又安心。張越評指出,餃類、丸類這些火鍋料多為加工食品,且調味偏重,每顆熱量約在25至70大卡之間,鈉含量也不低
明天就是除夕了,家家戶戶都開始準備除夕團圓飯,然而根據國健署調查,約有4成的民眾過年後會增加接近兩公斤體重;其實掌握小訣竅,也可以挑選合適的年菜,過個低負擔的好年!●全穀雜糧吃起來:建議每餐食用0.8-1.2碗的全穀雜糧類即可。另外,佛跳牆中的芋頭與代表年年高升的年糕、蘿蔔糕,食用量要與飯量一起計算
農曆新年將屆,圍爐聚餐是重頭戲,除了活絡親友間情感外,大飽口福更是一大重點,但有些家庭成員動輒10人以上,準備食材該注意的細節也可能被疏忽,導致食物無法呈現出最好的味道,因此,台北農產分享了4種蔬菜「殺青」技巧。台北農產在臉書粉專發文指出,蔬菜在經由「殺青」後,能讓其更加美味好吃,但不同蔬菜卻都有不
春節將近,家家戶戶開始大掃除,除舊布新的同時,也是避免電器火災發生的最佳時機,新北市消防局在臉書粉專「新北消防發爾麵」發文傳授避災解厄的小秘訣,讓您安全吉祥好過年!●清潔插頭插座灰塵電器插頭長時間未清理,插頭上兩片插刃間堆積一些灰塵、毛髮,一旦碰到水氣,就有可能造成兩極間產生迴路而通電也可能起火,而