金針菜與碧玉筍,雖然兩者在外觀上截然不同,但其實它們都是金針的一部分,也都富含膳食纖維、維生素C、維生素E,是現代人的健康好選擇。農委會在「行政院農業委員會」貼文分享,其實金針菜跟碧玉筍是一家親,金針菜就是金針的花蕾,而碧玉筍就是金針的嫩莖。兩者都富含營養。
金針花除了具有觀賞價值,也富含滿滿的營養素,但你知道新鮮的金針花不能夠生吃嗎?營養師表示,生食金針花會將秋水仙鹼吃下肚,經過腸胃道吸收後會產生毒素,導致嘔吐、腹痛等腸胃不適狀況。越整合醫學營養師劉馥萱在臉書粉專「劉馥萱營養師」發文指出,金針花又稱為「忘憂草」,有安心寧神、消水腫、補血利尿的功效,更含
中秋烤肉時除了各種肉類,也要記得補充蔬菜,維持營養均衡。台北農產運銷公司特別介紹,玉米小時候是玉米筍,屬於蔬菜的一份子;長大變成玉米,就搖身一變為全榖雜糧類了。臺北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」貼文指出,玉米筍與玉米營養價值雖有不同,但料理後都營養又好吃!
有些民眾擔心使用髮膠、髮蠟、定型液等頭髮造型用化粧品會造成禿頭,食藥署解釋,最重要的是應避免與頭皮直接接觸,才能保護好頭皮。而使用噴霧劑型髮粧品應保持距離、避免吸入,並避免噴灑於臉部及口腔等部位使用後若尚未乾燥,千萬不可靠近火源,以免引發燃燒,造成危險。
今(15日)開打AZ第二劑,因疫苗不足,中央規定一瓶可施打人數由10人改為11人,但診所不但獲得的疫苗瓶數減少,還因使用針頭一瓶只能抽10人,將造成原訂要施打疫苗的民眾無疫苗可打,急忙叩預約民眾拜託改期,造成基層診所遭民眾怨聲連連。衛生局長曾梓展表示,早在一週就通知,而且這一次疫苗不足,不可能多給,
防疫宅在家使用3C產品時間大增,對眼睛的負擔也加重許多,許多民眾會選擇保健食品來保養眼睛,而常見的眼睛保養品有葉黃素與魚油,營養師建議可以適時考慮補充品,並分享3個選購葉黃素產品的訣竅。營養師方慈聲在臉書粉專「懂你想吃的營養師Grace」發文指出,葉黃素、玉米黃素、葉黃素等都是一種類胡蘿蔔素,可吸收
夏季除了鳳凰花開,路邊也有許多美麗的黃色花朵盛大綻放,這種花叫做「阿勃勒」,以往阿勃勒果實也經常用於包、膳食調理包等加工食品,不過有研究指出長期食用恐引起肝功能異常。食藥署表示,在111年7月1日停止販售前,民眾須仔細選購,保障飲食安全。食藥署在臉書粉專「食用玩家-食藥署」及「藥物食品安全週報」發文
受到武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情升溫影響,今年中秋節許多民眾選擇自行烹調或外帶餐飲在家慶祝,食藥署建議,民眾在選購肉品時可透過「先看後聞」的方式,檢查肉片品質是否正常。有些民眾會注意到肉品上有虹彩般的金屬光澤,食藥署說明,這可能是肉類所含元素、組織排列或光線反射等原因造成,只要角
每天吃水果可以幫助消化,增強免疫力,但要是水果不小心放太久,削掉變黑、變爛的部位後還能不能吃呢?對此,營養師表示,得看是什麼樣爛法才能判斷。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,水果含有多酚,在受到外力撞擊後,外表會氧化導致顏色變深,所以撞傷的水果變黑了,代表營養素降低,應儘速食用完畢,
如果需要長時間待在戶外,許多家長在出門前會替孩子塗抹防曬乳,避免皮膚曬傷,但如何挑選適合孩童又不傷膚的防曬乳?對此,食藥署邀請彰化基督教醫院醫師邱足滿,為民眾說明兒童防曬劑挑選的秘訣。綠燈四項安心選●產品有完整的中文標示包括品名、用法、保存方法、使用注意事項、產品保存期限及廠商資訊等。
你的銀髮寶貝也有便秘困擾嗎?經常性便秘除了降低生活品質,也會增加大腸癌風險,而引起老年人便秘原因很多(見表),在尋求藥物幫忙前,不妨先替長輩檢視飲食與生活習慣,看是否有其他能幫助解便的方法。●足夠的膳食纖維高纖維飲食可增加糞便重量並促進腸胃蠕動,低纖維飲食則會導致便秘,而衛福部建議老人膳食纖維攝取量
平時適度的曬曬太陽可以幫助身體產生維生素D,但是過多的紫外線容易使皮膚老化,甚至產生皮膚癌等風險,兒童的皮膚細緻、抵禦紫外線的能力低,更要小心防範;食藥署對此邀請彰化基督教醫院醫師邱足滿,為民眾說明兒童防曬的兩大秘訣。兒童防曬兩大秘訣躲陽光
亮麗好看的髮色可以讓外型更加分,許多人會透過染髮來打扮自己,甚至可能兩、三個月就會換髮色,市面上也推出各式各樣的染髮產品,如:暫時染、半永久染、漂染、礦物染等,不同的染料效果不盡相同,民眾在追求愛美的同時,更要認識染髮劑的種類,審慎選擇產品,才能避免傷害髮質。
綠櫛瓜營養價值極高,生吃熟吃皆美味,深受不少民眾喜愛;營養師夏子雯在臉書粉專「夏子雯-貼近你生活的營養師」發文分享,台灣的有機綠櫛瓜,看起來很像小黃瓜,其實它可是小冬瓜變種而來的!夏子雯指出,綠櫛瓜營養富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素、豐富水分,以及低升糖指數(低GI)、維生素C營養價值,常常攝
龍眼是桂圓嗎?針對這個問題,農糧署做出回應,龍眼屬於水果的一種,而桂圓則是經過烘烤、日曬後的去殼龍眼果乾,兩者略有不同。不過要注意的是,無論是龍眼還是桂圓,都要適量攝取,以免出現痰多、咳嗽等上火發炎的症狀。農委會農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,龍眼盛產的季節是每年的7至9月,含有
近年來,3C產品充斥生活中,不少民眾為保護眼睛改配戴濾藍光眼鏡!到底「藍光」是什麼?它會對眼睛造成什麼影響?有必要選購濾藍光產品嗎?食藥署邀請眼科醫師王孟祺來為民眾說明。王孟祺指出,藍光其實無所不在,無論是艷陽下,或是長期接觸3C產品,都會接觸到藍光。針對有些民眾擔心,藍光會造成視網膜與黃斑部的老化
苦瓜營養豐富,但說不出的苦滋味讓許多人卻步。農糧署分享苦瓜苦度換算,顏色愈深綠,苦味程度也愈重,最重的苦味好似七夕孤單吃苦瓜。行政院農業委員會農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」分享指出,臺灣栽種的苦瓜品種多元,依果色可分為白色、白綠色、綠色及濃綠色等,通常顏色愈偏深綠,苦味程度也愈重,選購時
男性在進入青春期後就會開始長鬍子,而為了讓自己看上去較為得體,便會開始刮鬍子;對此,食藥署在臉書粉專「TFDA 化粧品安全使用」發文說明,說明了購買用品時的注意事項以及剃鬍的正確步驟。購買剃鬍用品5重點重點1、選購標示完整產品。重點2、先進行皮膚測試,使用前或是有發炎、傷口就不要使用。
很多人在料理都會加醃漬蔬菜來增添風味。但由於醃漬蔬菜在製造的過程中會使蔬菜顏色變得暗淡,因此業者經常為了美觀,添加少量的食品添加物用來漂白、防腐以及防止食物變褐色。對此食藥署分享選購及調理醃漬蔬菜的秘訣,讓民眾能吃的安心又健康。食藥署在「食藥好文網」分享,市面上合法添加的亞硫酸鹽類為准用的「漂白劑」
有人說喝果蔬汁比較健康,加上外食族無法有效補充蔬菜和水果,許多人期望能藉由包裝果蔬汁攝取所需營養,不過事實真的如此嗎?對此,食藥署指出,選擇果蔬汁時要注意以下5要點。果蔬汁含量果蔬汁含量多寡會影響口感、價位及營養成分等,挑選時應注意果蔬汁含量,而食藥署對於市售果蔬汁的包裝飲料標示有以下規定: