受疫情影響,許多人為減少外出改以網路平台購買日常所需,端午假期即將到來,各大電商平台紛紛推出優惠組合供民眾選購,面對琳瑯滿目的美食,該如何選擇出安全又健康的食品呢?以下提供網購食安3注意及健康吃粽4原則,陪伴大家安心過佳節!網購食安3注意1、包裝完整 標示清楚
豆腐一直是深受台灣民眾喜愛的美食,且種類多元,而不同的製法也有不同的保存方式,食品藥物管理署,邀請輔仁大學食品科學系高彩華教授來眾解析,各式豆腐的原料與保存法。高彩華說明,豆腐屬於加工品,先將黃豆打成漿形成懸浮溶液,加入食用石膏(含硫酸鈣)或鹽滷(含氯化鎂)等凝固劑,使蛋白質沈降、凝結,先放入模具與
藝人脫線(本名陳炳楠)昨(9日)晚間在家裡去世,享年90歲。陳炳楠2013年間曾因聽信偏方「中藥當水喝」致腎衰竭,讓原本身體硬朗的他開始洗腎;衛福部提醒民眾勿聽信偏方服用來路不明的藥品。脫線當年服用的草藥疑似含馬兜鈴酸,衛福部指出,馬兜鈴酸係存在於馬兜鈴科植物中,1993年比利時研究發現長期使用易引
全民對於食安議題日趨重視,尤其是「注脂肉」及「重組肉」等加工食品,很容易造成微生物污染的風險。食藥署提醒,這兩種加工食品皆須充分烹調至全熟,才能確保您的食用安全。「注脂肉」看似有天然油花所謂的「注脂肉」是指用畜肉為原料,經油脂或以油脂混加食品原料、食品添加物後所製造的產品,常見的是注脂牛肉,這是將油
現在外食族的家庭越來越多,許多的爸媽訂外送或給孩子零用錢買餐點,但又擔心外食無法協助孩子養成良好的飲食習慣,導致孩子的成長輸在起跑點,營養師分享外食族父母常踩的3點地雷,並可以從認識營養標示與標章、外食蔬菜不能少、與孩子一同點餐、週末一起玩轉親子料理,來從營養與外食取得平衡。
今天是世界地球日,奇美醫學中心引進小農市集,推動綠色生活,鼓勵民眾多享用在地、當季的食材,落實低碳、環保,現場各式蔬果,琳瑯滿目,吸引醫護人員選購,院區難得出現熱鬧的買青菜畫面。市集今天中午於奇美醫學中心停車場對面的走廊開賣,在地小農展售自家栽種的各式蔬果,院方也安排社福團體擺攤,讓活動兼具公益意義
鈉是人體必需營養素,但國民健康署提醒,攝取過多的鈉是造成高血壓的主要原因之一,也可能增加後續心臟病、中風的風險。營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文提醒注意6種不鹹但是鈉含量超標的食物。彭逸珊指出,鈉與身體的體液平衡調節、神經傳導、肌肉收縮都有關聯,一天約需要2400毫克鈉,相當於6公克
對於沒有時間買菜或是下班無菜可買的人來說,「冷凍蔬菜」簡單加熱或料理即可上桌是個好選擇,但多數人總被灌輸新鮮的才好,難道冷凍食材就不好嗎?營養師王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」指出,可以選擇營養價值與原食物相似的冷凍蔬菜,並在烹煮時添加食材增添營養。
「台灣藜」為台灣原生種植物,顏色繽紛,其營養價值甚至比紅藜還高。農糧署表示,挑選台灣藜時,須注意台灣藜籽實較小,顏色為紅、橘紅及橘黃,也要看清楚包裝上的產地。此外,台灣藜鉀含量偏高,腎功能不佳者須斟酌食用。農糧署在粉絲專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,台灣藜主要種植地區在台東縣及屏東縣,曾一度
不少愛美女性喜歡用指甲油彩繪自己的指甲,但是在美麗的色彩下,食藥署指出,使用指甲油時,需特別注意產品成分標示、使用的環境,並要定期卸除,避免指甲病變。指甲油四大成分 各有其功能食藥署表示,一般而言,指甲油中常添加皮膜形成劑、増塑劑、溶劑、著色劑等成分。最常見的皮膜形成劑是硝化纖維素(Nitrocel
柳橙富含維他命C、膳食纖維等營養素,也是台灣常見的水果,農委會表示,柑桔類當中,香丁肉質細嫩,其果汁酸甜,又稱為「柳橙汁之王」,建議挑選時以圓球形、果皮薄又光滑、中等大小者為佳。行政院農業委員會在臉書發文分享,晚崙西亞橙又叫做香丁,外觀橙黃誘人、肉質細嫩、果汁酸甜、香氣濃郁。開花後需要經過13-14
受到疫情與烏俄戰爭影響,全球小麥上漲,帶動麵粉、麵包等漲價,農委會主委陳吉仲昨(1日)表示,鼓勵多吃國產的台灣米食,行政院農業委員會在臉書介紹,營養滿分的糙米,富含蛋白質、脂質、纖維與維生素B1,擁有最完整的稻米營養,也是主食好選擇,但由於糙米比白米多了較不易透水的皮層,因此烹煮建議:
國內疫情多縣市爆發,出現多達24條傳播鏈,且部份感染源不明,為強化社區監測,盡早採取防治工作,阻斷傳播鏈,南投縣政府衛生局表示,倘若民眾去過確診數較多的區域、確診者足跡熱區或與確診者有接觸史、曾與確診者足跡重疊等,且具有呼吸道等症狀,可到縣內22家醫療院所掛號看診,經醫師評估後就能領取公費家用快篩試
蓮藕是食療養生的聖品,無論是涼拌、清炒、煲湯都深受大小朋友喜愛;營養師許育禎表示,蓮藕熱量很低、纖維很高,且營養素更是多元,不僅具有抗氧化、保護心血管健康,還能促進腸胃蠕動。許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文指出,蓮藕屬於全穀雜糧類的食物,不是蔬菜,但是它的熱量很低、纖維很高,還有豐富的
運動健身總是希望有好體力與氣色,是否發現越運動越疲勞、臉色蒼白、三不五時還頭暈目眩,營養師王證瑋表示,可能是運動性貧血找上門,除了攝取營養素之外,也可在運動後吃肉乾,補足身體所需營養。王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」指出,運動性貧血的成因,除了運動大量流汗導致鐵質流失外,另一原因是運動時血
網購化妝品陷阱多!食藥署指出,有些洗面乳或卸粧品宣稱可以「邊洗臉邊保養肌膚」,或「邊卸妝邊保養」,但邊清潔肌膚邊保養是有難度的,提醒民眾網購時別忘了遵守安全3步驟。食藥署在臉書粉專「TFDA 化粧品安全使用」發文表示,洗卸化粧品最主要的功能還是在於「清潔皮膚」,且洗面乳與肌膚接觸時間短暫,想要達到「
水果與果汁兩者能互相取代嗎?營養師提醒,如果能選擇天然水果,建議就不選擇果汁,因為一小杯新鮮果汁需要非常多水果,容易產生過量問題,且攝取過多容易造成熱量堆積、高血糖及心血管疾病等風險。越診所整合醫學營養師劉馥萱在臉書粉專「劉馥萱營養師」與個人網站發文指出,水果含有豐富的營養素,花青素、茄紅素等植化素
目前正值春季,也是枇杷盛產的時間。農糧署對此分享正確挑選枇杷的方法以及保存方式,供民眾參考。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」分享,枇杷果肉多汁、清甜可口,且含有豐富胡蘿蔔素、維生素及礦物質,是營養價值很高的水果。農糧署提到,選購枇杷時,可以挑果圓、色深、毛長、不皺皮,無風疤的,而新鮮枇杷可
市面上的魚油保健食品琳瑯滿目,該如何正確選擇呢?營養師表示,選購魚油時如果沒仔細看產品標示,可能會買到有效劑量不高的產品,尤其要注意的是魚油含量並不等於omega-3脂肪酸含量。越診所整合醫學營養師劉馥萱在臉書粉專「劉馥萱營養師」與個人網站發文指出,因魚油的好處多,是全世界都熱賣的保健食品之一,且不
尿布疹是新生兒常見的皮膚症狀之一,醫師提醒3大引起寶寶尿布疹的主要原因,濕紙巾竟也名列其中。日康診所主治醫師歐淑娟在臉書粉專「兒科女醫艾蜜莉-歐淑娟醫師」發文指出,嬰兒的屁股肌膚很嬌嫩,容易因為外在刺激產生各種疹子,因此他分享3種造成寶寶紅屁屁的常見問題。