春夏之際,最喜歡吃龍鬚菜了!有鮮脆多汁的口感和豐富的營養,還有一個最佳理由,是:半個野菜的他成長迅速,完全無需農藥,吃來安心。最近的氣溫實在高得嚇人又煩人,三餐料理得想些抗暑的點子。龍鬚菜,素炒、炒肉、汆燙淋醬汁等是常用的烹調方式,除這些之外,秋菊阿嬤也常將他
台灣一般家庭都是使用瓦斯爐做為主要烹飪火源,不過隨著居家安全的意識提高,為防止瓦斯外洩、氣爆等疑慮,再加上許多在外租小套房的學生、上班族,也多沒有配備廚房設備,便有越來越多人選用消耗「電能」的爐具;從火鍋店常見的電磁爐到最近很熱門的 IH 爐、黑晶爐,你是不是
新鮮的魚不必經過太複雜的料理程序就很美味,簡單的清蒸或烘烤都能突顯肉質鮮美!不過越是簡單的步驟更藏有重要的細節,可不是把魚肉丟進蒸鍋內按下開關就行,想要吃到美味的清蒸鮮魚,你可以學會這3個烹飪重點!