今天(7日)是24節氣中的「白露」,代表天氣將開始漸涼、降雨也增多,行政院農委會就在FB粉專PO文分享「白露大落大白」的諺語,表示白露這天若下大雨,二期稻作就會白穗而收成不佳,點出農民的辛苦。「白露」到,同時也象徵中秋節吃柚子的日子將近,農委會以「文旦一身是寶
自己熬煮果醬比你想得更簡單,只要配方對了,什麼水果都能變成甜蜜蜜的好滋味,豐富又美味的果醬隨你做喔!
木瓜的風味不但香甜醇厚,且因為富含酵素、能夠促進腸胃蠕動,讓它成為許多女孩的最愛!加入牛奶打成的果汁,更是台灣夜市裡人氣居高不下的飲品。想要買到好吃的木瓜,首要重點就是在對的季節購買!木瓜的產期約在5~11月,除了夏季迎接第一波產季,接著中秋節前後也是最佳品嘗時機,此時的木瓜果肉最為香甜可口!
古早味酸梅湯也稱為烏梅湯,以洛神花、仙楂、烏梅與甘草為主配方,夏天冰飲可生津止渴且消暑、去油膩,舌尖香氣滿溢且嘴裡回甘。
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提拉米蘇(無吉利丁,熟蛋黃版) 提拉米蘇(Tiramisu)是義大利最家喻戶曉的甜點之一,由馬斯卡朋乳酪、義大利咖啡、手指餅乾與咖啡酒組合而成;這份甜點無論何時享用都讓人充滿幸福感。做法雖然簡單,但組合起來的滋味卻非常不凡,入口冰涼、奶香濃醇伴隨著咖啡甘苦,
無蛋花生冰淇淋 花生醬應該是家中最常見的食材,除了抹麵包還可以做拌麵醬,也可以烘烤成餅乾蛋糕,用途多多。用慧婷小姑送我的新竹名產花生醬做了一桶花生冰淇淋,這是我從小到大特別喜歡的口味。完成的冰淇淋花生味道超級濃郁,組織滑順又細膩,吃一杓滿口香。
▲圖片來源大家知道什麼是「琥珀糖」嗎?這個近年在日本掀起話題討論的和菓子,有著像寶石般閃亮晶透的外觀,還能做出豐富多彩的顏色,儼然成為新世代拍照打卡的網紅糖果,當作伴手禮也是超有面子。不僅如此,由於琥珀糖口感外酥內軟,吃起來聲音清脆,更變成韓國各大吃播必收的明
烹煮滷肉的步驟與配料選擇相當簡單,但火候的掌握和調味可是一點也不容易,今天就看達人如何示範吧!
1海蜇絲洗淨,放入流水中浸泡約3小時以上,再濾乾水分備用。小黃瓜、紅辣椒、蔥都切成細絲狀,蒜頭切碎備用。
1雞胸肉對半片開,成均勻厚度的薄片,碗中加入水跟鹽以及雞胸肉、白胡椒粉、米酒、蒜抓醃,放入冰箱醃15~20分鐘。
數字蛋糕大致分為三個步驟製作。先製作部件、再組裝在一起,加上漂亮的頂飾就完成了!
清爽的小黃瓜經常做成醃漬、涼拌小菜,吃起來相當消暑,非常適合夏天享用,且料理起來相當快速,今天餐桌上少了一道配菜?吃完晚餐想來點清爽小菜?小黃瓜絕對能滿足你的需求!在開始做簡單的小黃瓜料理前,先了解小黃瓜該如何挑選跟保存吧!
低脂肪、高蛋白質的雞胸肉是許多追求健康的人熱愛的食材之一,不過沒有脂肪的雞胸肉較無肉汁,肉質很容易在烹調過後過於乾柴、難以下嚥,現在就教你以最簡單的方式料理出濕潤又鮮嫩的雞胸肉!
1水300 c.c.煮滾後,加入去籽梅肉及冰糖,煮一下後關火,浸泡放涼備用。
曾被推選成為「金氏世界紀錄」最營養水果,酪梨近年成為養生族、健身者的最愛食材,台灣本土栽種的國產酪梨7月進入盛產期,不僅果形大而美,價格也比進口酪梨還便宜實惠,酪梨怎麼挑買、怎麼吃?除了看外表,還有更快速的辨別小技巧!
養生護胃好食材:小米現代人的主食多以白米、白麵等精緻澱粉為主,但多食精緻澱粉,吃不到營養,因為內含的礦物質或營養成分在精煉過程中,多已流失,也容易造成心血管疾病、發胖等問題,所以現代人為了養生,便轉而改吃五穀雜糧。
1準備一鍋滾水,將豆芽菜下鍋汆燙1分鐘,撈起後冰鎮降溫,接著放瀝水籃置於冰箱瀝水10~15分鐘。
每年夏天是竹筍的盛產季節,無論是清甜脆口的涼拌吃法,或帶著淡雅筍香的家常竹筍湯,都能替人趕走燥熱。走進菜市場,除了廣受老饕喜愛的「綠竹筍」,你還認識哪些品種?買回家之後又該怎麼料理,才不怕煮出苦味?每種竹筍的最佳吃法大不同,快來一次認識他們吧!
日本超市裡可以看到各式各樣的沙拉醬,美味又方便,其中又以芝麻沙拉醬人氣NO.1。這篇文章要介紹大家一個日本主婦之間瘋狂流行的芝麻沙拉醬做法,在家製作健康又安心以外,還可以運用在其它料理上喔!