天氣越來越熱,餐桌上來一道爽口的涼拌菜,格外開胃!農業部農糧署(簡稱農糧署)推薦便宜又新鮮的國產菇類,如香菇、杏鮑菇、木耳、金針菇、鴻喜菇等,不僅富含膳食纖維、多醣體、維生素等營養元素,還分享一道美味且低熱量的「涼拌什錦菇」料理食譜,只要簡單3步驟就能開動。
每年春天4月是桑椹(桑葚)的採收期,酸甜小巧的桑葚小小一顆卻營養價值極高,富含花青素、維生素A、B胡蘿蔔素、維生素C、鐵等,擁有「超級果實」的稱號!不過,桑椹跟莓果一族同樣相當脆弱,買回家沒幾天往往就發霉、腐壞,該如何延長保存?清洗時怎樣才不易破皮呢?農業部