蔡昇璋/國家發展委員會檔案管理局應用服務組檔案協同研究人員鹽的主要成分是鈉,是鹹味的來源,但其中還有多種礦物質,如鎂會帶來苦味、鈣會帶來甜味、鐵跟鉀會帶來酸味,箇中滋味只有曬鹽的人才會懂!在以往交通不便,冷凍、冷藏及罐頭保存技術尚未出現前,人們為保存、延長食物的鮮度與食用期限,會利用鹽漬或鹽藏來防止
黃文局/GTI共同創辦人台灣有多少人住在加州?又有多少名人畢業於南加大?蔡同榮、何志偉、陳敏薰、柯承恩、馬維辰、沈春華、蔡滄波、孫芸芸、侯佩岑及楊德昌等都是校友,橫跨政界、學術界、影劇界等。但是,有多少人了解加州發展的歷史?事實上,一切都要由淘金熱(Gold Rush)說起,可以說,沒有淘金熱,就沒
黃文局台灣有多少人住在加州?又有多少名人畢業於南加大?蔡同榮,何志偉,賴明詔,柯承恩,馬維辰,沈春華,蔡滄波,孫芸芸,陳敏薰,侯佩岑,楊德昌等都是校友,橫跨政界,學術界,影劇界等。但是,有多少人了解加州發展的歷史?事實上,一切都要由淘金熱(Gold Rush)說起,可以說,沒有淘金熱,就沒有今天的加
蔚然在古騰堡還未使用活版印刷術製作聖經、紙張還未傳入的中古世紀歐洲,人們是如何製作一本書的?今天這篇文章將介紹一本圖文並茂的泥金裝飾手抄本(illuminated manuscript)的製作過程。請搭配以下連結的影片一起閱讀:手抄本manuscript這個單字是由拉丁文的手(manu)以及書寫(s
從鴨蛋到雞蛋的飲食轉變之謎你今天吃蛋了嗎?在注重均衡飲食的今日,吃顆蛋攝取豐富的蛋白質,成為我們的飲食習慣。現代人最常吃的通常是「雞蛋」,然而 20 世紀末工業化養雞場出現以前,在清末民初的中國與早期的臺灣農村,「鴨蛋」卻是多數人的選擇。當中究竟發生什麼事,讓人們的飲食習慣從鴨蛋轉向雞蛋?中央研究院
陳小雀在前哥倫布時期,美索亞美利加文明為金字塔型的社會階級,粗分為:統治者、祭司、貴族、平民與奴隸,其中,平民階級負責部落的主要生產與建設,從農務到工藝,無所不包,尤其工匠主要投入燒陶、編織、雕刻、冶金等工作,做工講究的藝品除了供統治者所用外,也作為祭祀用途,並生產一般商品,供貿易之用。
神楽坂雯麗從皮革公司到電玩大廠以美國遊樂器廠商而言,Coleco創業的時間相當早。1932年由Maurice Greenberg所創立的Coleco,最早期的業務就如其原始名稱「Connecticut Leather Company」所示,與任何電子消費產品或玩具都完全無關,而是一家主要以皮鞋廠為供
托克維爾源自中國武漢的新冠肺炎疫情席捲全球,美國仍深陷疫情蔓延考驗,面對不到6個月後的連任選舉,總統川普處於控制疫情擴大與恢復經濟活動之間的政治拉鋸。部分歐洲國家情勢出現緩和跡象,但韓國、中國與日本在局部解禁後卻出現確診病例回升,預埋第二波疫情爆發的隱憂。
照護線上編輯部胃癌是台灣的十大癌症之一,男性的發生率比女性高。胃癌初期通常沒有明顯症狀,需要做胃鏡才有機會早期發現。台灣癌症全人關懷基金會董事長謝瑞坤醫師指出,胃癌治療的原則是以手術治療為優先,在評估患者狀況、影像檢查後,能夠透過手術切除病灶的患者,會建議接受手術治療。若視腫瘤情況無法動手術,就會先
神奇海獅先生對台灣人來說,疫情新聞幾乎佔據了近一個多月所有的新聞版面,但其實對歐美人來說,疫情似乎一直都是很遙遠的事情,直到最近才真正感受到疫情所帶來的恐慌,而隨著確診數字的上升,世界各地對華人或亞洲人的敵意與暴力也隨之升高:3月2日,德國媒體《圖片報》(Bild)報導了一則〈日本球迷因為新冠恐懼而
「我最討厭賣弄專有名詞,堆砌愈多專有名詞的事物,只要一打開就會看見內裡的空虛!」2016台北美術獎首獎得主黨若洪,正在台北市立美術館舉行個展《老男.雜匯.小神仙》,沒想到他在開展典禮上一開口就來了句警世金言。45歲的黨若洪,為何自稱老男?他指了指耳朵,要人靠近一點,大聲提問,原來「老」是他的耳朵在原
陳尚懋/佛光大學公共事務學系教授兼南向辦公室主任2016年蔡英文政府上台後全力推動的新南向政策,在最近遭遇到些許的亂流。第一是1124選舉後所產生的韓流效應,第二則是斯里蘭卡與印尼等新南向國家學生來台遭爆「假上課真打工」,這兩件事情相信對於新南向政策往後在政策方向以及雙向人才交流這兩方面會造成不小的
回到2011年,首次參與總統大選的蔡英文身著國人熟悉的幹練女式西裝,個性堅毅的蔡英文不失女性的柔軟,別出心裁請調香師為她量身打造專屬香氛,剛取得調香師證照的葉若維為小英調出「太平洋的風」,香氛前段是海洋味,中段是鼠尾草、玫瑰草、橙花、桂花等溫婉花香,後段則是龍涎香、岩蘭草,帶有吹過風的土地的木質味,
陳小雀在祕魯南部有一個省分,名為瓊比維卡(Chumbivilcas),距離古都庫斯科(Cuzco)約兩百一十公里。瓊比維卡是一片祕境,土地面積逾五千三百平方公里,人口僅七萬餘人,其中,年齡低於十六歲的人口約占五成。瓊比維卡境內海拔介於兩千五百公尺至五千五百公尺之間,居民在海拔兩千多公尺的平原區,種植
「每一個我所完成的雕刻物件,都是一封感謝信…」楊北辰說。台灣當代寫實雕刻代表藝術家楊北辰,擅長用原木創作超級寫實木雕作品,透過精雕、上色模擬出紙類、皮件的肌理,幾可亂真,過去的作品多半為個人物件,在《沉靜蒼茫:從記憶走向歷史—楊北辰個展》中,創作了多本無法翻閱的仿古典籍,從個人生活記憶轉向探問大歷史
陳小雀1492年,哥倫布首次登陸加勒比海小島,當地的奇風異俗令他驚訝不已,包括美洲沒有馬這類的馱獸也令他覺得不可思議。返回西班牙後,哥倫布向西班牙國王稟報美洲見聞,當然也提及美洲沒有馬一事。其實,史前時代馬曾存在於美洲大陸,只是後來在更新世末期滅絕。
個人意見下這標題感覺很嚴肅,但其實就是時尚界在快速轉變的世界裡,如何面對許多新興的社會議題,一般來說大家對時尚的想像往往就是離世,美麗的逃避主義,不食人間煙火的有錢人穿著昂貴的衣服,我覺得這個想像也沒錯,但時尚界也有許多面對當代社會議題的應對方式。
Mygopen你收到影片「大陸出産的木耳不要吃」、「都在種木耳亂打激素殺蟲劑」、「種的人自己卻是不吃的」這樣的 LINE 謠言訊息你也收到了嗎?其實這最早這影片來自於中國,當地官方和相關媒體也做過闢謠的動作。雖然台灣是不能進口中國黑木耳的,但難防不會有走私之類的狀況發生,過去曾經發生海巡人員查扣走私
看到這個題目,所有人都會問:這甚麼鬼啊!好吧,我想說的是豬膀胱,只是不好意思說那三個字。俗語說:不怕神一般的對手,就怕豬一樣的隊友。你想得到有「豬」這個字的詞語多半是負面的。說人是豬,會被告公然侮辱。至於「膀胱」,這個高速公路塞車時會讓人夾著大腿跺腳的器官,感覺上只有出清內容時的解脫,缺少口腔或胃部
蔡總統繼2016年6月,甫上任即出訪巴拉圭後,這次將參加總統阿布鐸就職典禮,短時間再度造訪,強力鞏固邦誼之心不言可喻,也足見該國對台灣邦交的重要。巴拉圭是中華民國在南美洲唯一,也是面積最大的邦交國。1957年,兩國因反共結盟,至今,雙方已有超過一甲子的邦誼。然而,1990 年代,巴拉圭民主化後及冷戰