新手上路如何第一次包粽子就上手?跟著中華穀類食品研究所的包粽子達人周清源,不用手忙腳亂,包出有型有款的粽子!
工欲善其事,必先利其器。一把好的菜刀,是下廚的基礎,不過好的器具還需要人們妥善保養,才能發揮它的價值,讓刀子鋒利更耐久!這次帶來最基礎、好上手的磨刀教學,分步驟圖解,不怕學不會。
鬆綿的口感是呂師傅兒時的難忘回憶,也是當時老兵留下的年代風味。
「欠揍,這麵包怎麼有兩個顏色!」第一次做雙色麵包,先生一看到時脫口而出 這番話。要是換成他人聽到還以為是什麼不高興的字句,但我熟知這「欠揍」兩 字從先生的嘴裡說出來絕對是讚美,翻成白話就是「哇,這實在是太可愛了!」 為了多贏得「欠揍」的稱讚,前後出場了各式各樣的雙色麵包,其中賣相最好的 還是將自然香甜的營養紫地瓜揉入麵團的雙色效果最獲夫君青睞。紫地瓜將麵團 渲染出淡雅柔和的淺紫色,嬌羞又夢幻,也喚醒主婦睽違已久的浪漫少女心哪。
最近日本因為疫情的關係,大家都紛紛響應政府stay home的政策,也增加了許多在家下廚的機會。對料理不熟悉的網友紛紛上網尋找主婦們的料理小秘技,最近就有許多推主大方公開自己的密技給大家參考,這篇文章就來和大家介紹七個日本網友瘋傳的料理小秘技給大家,說不定多年
用來煮湯的綠竹筍,可以不用最高品質的綠竹筍,就連苦筍經過一定的處裡後也能拿來燉煮,是農家決不浪費的代表性菜色之一。
過年一桌豐盛佳餚,每年可都會剩下不少,把冰箱塞爆,丟了怕浪費,該怎麼辦呢?不妨讓過年剩菜變身成全新的美味好菜,例如春節必吃的白斬雞,只需幾個步驟,就能化為清爽鮮甜的日式火鍋,連其他多餘的食材都能一次搞定~
鬆軟可口的焗烤馬鈴薯,大人小孩都愛吃,耶誕節上桌非常討喜,而且這道輕食小點心,做法、食材都非常簡單,媽媽們也可以帶著小朋友一起動手做!
小朋友們,你知道餐桌上有哪些用餐禮儀要注意呢?請爸爸媽媽一起來教小朋友學中式、日式、西式用餐禮儀,讓孩子當個小小淑女紳士吧!
1【挑芒果】挑選5~6分熟的台灣土芒果,味道會比進口芒果來得香且表面的斑點或顏色不影響新鮮度。因土芒果易熟,一般水果攤進貨意願較低,建議採買土芒果到果菜批發市場買較方便。
北部粽因為使用的材料多已經先行處理過了,「包粽」時,只要已經調理成熟食的食材與米飯包裹至粽葉中蒸熟即可,簡單包粽的門檻,最適合初學者體驗嘗試。
枕頭型的湖州粽,只有簡單包著泡過醬油的圓糯米,與醃漬過的帶油豬肉,看起來好像沒什麼了不起,然而要料理的美味、包得好吃,可是有著許多眉角的喔!
五角粽為廣東粽其中一種,起源自廣東中山,有別於其他粽子的外型,中間多出一個尖角,外型雖然可愛,但包法可是不簡單啊!
即將到來的農曆春節,是親朋好友歡聚享用大餐的好「食」刻,但在大啖海陸盛宴的同時,進退得體的餐桌禮儀也是十分重要的一環。本期傳授中式飲食的正確之道,讓你在春節時刻享有賓主盡歡的饗宴。
越接近過年,來看手部的女性患者大幅增加。大掃除或準備年菜都讓雙手暴露在許多風險中。
進入年底,耶誕氛圍愈發濃烈,適合邀請三五好友到家作客時,除了美食佳釀,也可以善用小物妝點餐桌,增加歡聚氛圍。
連續榮獲國際兩項大獎的英國皇室御用唐寧茶TWININGS新品──「薑芒綠茶狂想曲」,以飽滿溫潤的芒果味激撞微辛辣的東方薑,創造大膽而完美的口感,拿下最具權威、可媲美「食品界奧斯卡獎」稱號的加拿大創新產品大獎──「最佳創新飲品獎」(The Canadian Grand Prix New Product Awards™)。 曾在第一屆「TWININGS GRAND PRIX」調飲大賽獲得金賞、目前擔任唐寧金賞調飲大師、同時也是DUO Taipei Bar & Bistro的茶酒大師黃俊儒(Jack Huang),使用唐寧茶鉑金系列茶款,教大家DIY四款充滿節慶感的鉑金調飲,在冬季充滿歡樂、祝福的節慶氛圍之下,不用外出人擠人,也可以享用唐寧茶做出的餐廳级美味調飲!
1白飯與水以1:1混合,煮前加入半茶匙的鬱金香粉,煮好鬱金香飯後,取出約2碗飯的分量,並將飯在室溫下稍微放涼,比較好捏出形狀。