農曆年關逼近,又到了大掃除的時候,乾淨的居家空間有助於新春好運開展,風水學角度更將廚房視為影響一家人財運與健康的「財庫」,其中,烹煮食物的「爐灶」,和存放食物的「冰箱」管理及整潔尤為重要。不妨趁著這個機會,改變居家風水,在新的一年除舊布新、迎春招福吧!
絞肉的變化多端,做成水餃內餡、肉燥、炒肉末或肉丸都好吃,冰在冷凍庫裡隨時都能拿出來取用,非常方便。CP值這麼高的食材,在過年過節時絕對是準備忙碌主婦們的好幫手,不用過跟著擠年貨大街,備好絞肉就能做出許多好菜。
肉丸放入高湯中煨煮3小時。高山娃娃菜放入砂鍋中鋪底。放入肉丸及濾渣的高湯,繼續煨煮約30~40分鐘,最後以汆燙過的青江菜圍邊即完成。