彰化縣政府規劃在彰化市延平路興建彰化市衛福大樓,融合食安與長照功能,基地面積1800多坪土地,為中央土地,衛生局表示,農業部水利署已同意土地讓縣府長期租用使用,目前正在規劃設計中。現址彰化縣衛生局位在彰化市中山路省道旁,興建於1973年迄今已51年了,3樓老廳舍早已容納不下全部科室,和目前300多名
葉立斌/核稿編輯有網友在臉書社團分享,自己在超市購買雞蛋,卻看到蛋液中有不明黑色斑點,且連打出三顆都有,懷疑是否遭到汙染,蛋白已經變質。網友告訴他這是正常現象,挑掉就好。「這是正常的,沒壞,蛋要是壞掉會很明顯。」農業部過去曾在官網說明,蛋黃或蛋白上有血絲或血斑,這種狀況為「血斑蛋」。血斑蛋的成因,是
近期國內傳出幾起食品中毒案例,加上天氣即將轉熱,苗栗縣政府衛生局提醒,氣溫逐漸升高加上台灣屬潮濕環境,細菌容易孳生,食物保存不易,易有食品中毒事件發生民眾務必小心。苗栗縣政府衛生局表示,民眾至外用餐可注意慎選餐廳、到餐館用餐時少點涼菜或生食,儘量多點熱菜、吃甜點時不要購買顔色過度鮮豔的冷食等。
葉立斌/核稿編輯在休息、朋友聚會時間來點點心、飲料再適合不過了!不過,腎臟科醫師江守山指出,花生最不適合配紅茶,因從紅茶水溶液中分離出的茶黃素(Theafulvins),恐增強黃麴毒素的致突變性。為何花生、紅茶不能一起吃?江守山在臉書專頁「江守山醫師」發文說明,因茶黃素(Theafulvins)從紅
高雄漢來海港自助餐廳巨蛋店疑出現食安問題,至少52人用餐後出現上吐下瀉就醫,主要用餐時段從26日「下午茶」、「晚餐」擴及27日「午餐」時段。衛福部疾管署副署長曾淑慧今(30日)表示,目前此案病人檢驗初步結果,均未檢出諾羅病毒、輪狀病毒,目前正在細菌培養,傾向是細菌造成的食物中毒。
沈莉馨/核稿編輯近年來,食品中毒事件頻傳,據食藥署統計,2022年由金黃色葡萄球菌造成的食品中毒案件數與患者數皆為細菌性食品中毒第一位。食藥署指出,金黃色葡萄球菌分布在皮膚、毛髮、鼻腔、咽喉及糞便,尤其大量存在於發炎或化膿的傷口中,易藉由食品操作者的手部,或掉落的毛髮污染食品;當此菌在食品上生長,會
近日多起腹瀉群聚案檢出諾羅病毒,衛福部食藥署今(24日)表示,近9年食物中毒病因物質首位都是諾羅病毒,以去(2023)年為例,共有187件、1658人遭殃。醫師提醒,諾羅病毒少量就可致病,吸入患者嘔吐物飛沫也會感染,建議落實不生食、不生飲、勤洗手、要消毒,來加以預防。
近期連鎖美式賣場傳出發生疑似烤雞未熟及葡萄變質情形,南市衛生局會同消保官前往轄內業者分店,稽查環境與作業衛生情況符合規定,後續將列入不定期稽查對象。南市衛生局表示,4月22日稽查連鎖美式賣場台南分店,針對烤雞未熟及葡萄變質的部份,現場查核烤雞相關作業場所,抽查烤雞熟成無異狀、無血水,以及販售水果處其
寶林茶室遠百信義A13店爆發食品中毒案造成2人死亡,衛福部疾管署副署長曾淑慧今(23日)表示,新增1例通報,為食用粿條後近1個月仍感腹痛,但並未檢出邦克列酸;此案尚有4人仍在加護病房治療中,完成肝臟移植1人情況算穩定,其餘3人還有一些感染問題,最嚴重仍使用葉克膜,醫療照護團體全力救治。
沈莉馨/核稿編輯近期近來食物中毒事件頻傳,目前國內三大腹瀉群聚案,包括王品旗下餐飲初瓦與饗辣、北市溪山里、藏壽司等案,部分個案皆驗出諾羅病毒,對此民眾該如何預防?新北市衛生局在臉書專頁「新北衛什麼」發文表示,諾羅病毒持續活躍,請保持良好的衛生習慣,使用肥皂勤洗手,避免食用未煮熟的食物及水產品,減少感
葉立斌/核稿編輯「叮」的一聲,僅需幾分鐘,微波爐就讓食物變得「熱氣蒸騰」!胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外研究發現,相比於冷藏或室溫儲存塑膠容器,合格可微波加熱塑膠容器在微波爐中釋放大量微塑微粒,恐干擾內分泌系統,影響新陳代謝、性發育及生育能力,因此建議使用安全的食物容器,減少加熱時間,甚至做到「東西
近來食物中毒事件頻傳,衛福部疾管署今(16日)公布,上週腹瀉門急診就診達到近14萬人次,較前一週上升15.7%;近4週共接獲203起腹瀉群聚通報案件,較去年同期高出逾2.7倍,病原體檢出陽性案件56起,以諾羅病毒占80%為主。另外,3大群聚案包含王品初瓦及嚮辣西門分店案、藏壽司案、北市溪山里案均有部
羅碧/核稿編輯近期食安風波頻傳,根據歷年中毒案件調查,最常發生事件的攝食場所為餐廳、便當店等供膳營業場所。營養師嫚嫚指出,近年來國人常使用美食外送平台,或外帶餐點比例增加,若餐點運輸時間過長,放在室溫下太久,容易提高食物中毒風險。因此,會建議,別讓烹調後食物在室溫下放置超過2小時。
羅碧/核稿編輯近日台灣的食物中毒事件越來越頻繁。對此,胸腔暨重症專科醫師黃軒整理出幾個可能原因,並表示,外出用餐頻率增加,不僅帶動餐飲業的繁榮,也意味著更多食品安全風險。在醫學上,有個叫食品衛生的「危險溫度」,就是當買回來的便當,如果介於7到60度又放太久,那麼大部分微生物都容易滋長,如要避開危險溫