工作需要分類,生活瑣事更需要好好分類。Tracy很少有被事情追著跑的壓力,不是她生活瑣事很少,也不是有人代替她處理,而是她真的很會利用時間,讓「事情綁事情」。做事效率只能用快、狠、準來形容!這裡的「快、狠、準」,指的不是動作有多快,而是她能在最短時間內,知道接下來有哪幾件事需要完成,用最少的時間,從
無論是為了口感清淡,還是覺得做法簡便,「燙」可說是最常使用的烹調法,因為只需一個可以盛水、加熱的鍋具即可搞定,過程沒有油煙,善後處理不麻煩,都是受歡迎的因素之一。燙青菜、燙肉片是大家最熟知的「燙」,其實台式小吃的「切阿麵」、港式餐廳的「白灼蝦」、「白灼牛肉」也是燙的一種。嚴格地說「燙」是比較通俗的說
外公有項醫術,只對家人治療,不輕易向外人施展。外公說,刮痧人人都會,但易學難精,力道稍有差池,對象若體質不適,身體反而受累。升國中那年暑假,我回開中藥店的外公家拿轉骨湯,才進門,診間內傳來呻吟;急忙奔入,只見大舅唇色發白,精神萎靡地坐著。他下田時,因天氣悶熱中暑。外公上身微傾,右肩抬高,先以左掌空拍
我平日的早餐都是固定的內容,但只要是週末、假日,就先在家吃點麥片墊底,然後去菜場買菜時順便搜索些不同的吃食,補足早餐之外,包括下午的點心、隨時能入口的各種小吃、零食,看到什麼買什麼,如果正好家裡其他人都外出的話,當天幾乎可以不開伙,好吃的東西那麼多,一樣買一點很容易就能吃飽,一人的週末,吃得自在。
文、食譜示範/大橋由香無水料理,顧名思義,就是烹調過程中不加任何水的料理方式。因為是利用蔬菜或肉類等食材本身的水分來蒸或燉煮,味道不會被稀釋,而能烹調出飽蘊食物原始滋味的料理。很多人可能會以為無水料理必須使用專用的烹調工具,但其實用鑄鐵鍋就能完成。
今年的雨水特別足,許多水果被雨水打壞,影響收成也影響品質,可以想見今年夏天的瓜果甜度一定不好,但是竹筍卻提早上市。首先登場的桂竹筍是最新最嫩的一批,雨下得越多,筍長得越快,時下各種筍紛紛登場,桂竹筍更是多又好。新鮮桂竹筍的筍殼有著黑色斑駁的花紋,瘦長而挺直,買的時候從底座的寬度去辨識筍肉的厚度和長度
我很喜歡麵食類的點心,燒餅也是其中之一。吃過很多種類的燒餅,我還是喜歡傳統的燒餅,把麵粉揉成一團加上酥油,和著老麵一起,然後一層一層的厚實餅皮加上一點芝麻,那是傳統的作法,有的厚實有的薄薄的,各家不一,有的又偏鹹。也有包餡然後烙在爐上取出來燙手的,甜的鹹的我都喜歡,最愛這種剛出爐的燙手感覺。
離開我們認識的國中已經五年了,你和我都有所成長和改變,我已經沒有辦法再帶給你歡樂的笑容,只希望能在你感到恐懼的每一個時刻都站在你身後,保護又或者只是讓你知道有個人站著。這次你說要去花蓮,是兩個打工仔升大二前唯一的出遊,抱持著一字頭的熱血,我載著你在山與海之間三百公里地奔波,說是要陪你流浪,來花蓮,其
在烈日下採摘新鮮的川七葉,它就長在樓下的小花圃裡。已記不得是什麼時候丟下一粒粒如花生般大小的川七塊根,當那些塊根一沾上泥土,就像蒲公英的種子落了地,發生只是早晚的事。這時若有一兩場雨水,那些塊根便會毫不遲疑地將小小的身軀裹進泥土裡,管它頭下腳上,它總有辦法拱出新芽來,若是它的身旁剛好有一株可倚靠的植
日劇《神探伽利略》湯川教授喜歡說:「萬事皆有因。」心痛也是。只是心痛到昏倒,合不合乎科學呢?失戀心痛 是心病還是心臟病S小姐最近總在上班中昏倒,醒來,她撫著心、流著眼淚說:「因為心痛。」朋友們關懷地說:「妳應該去做一次完整的身體檢查。」其實,大夥兒都話不由心,S小姐長得高大威猛,既不是柔弱的林黛玉,
戀愛是最複雜的算術方程式,它沒有既定邏輯,也經常違背你設下的任何結界防線。人們始終想透過些微光線,穿透層層茫霧,怎知還沒來得及看清楚前,已經累出一身病。以貌取人有迷思 認定帥哥愛劈腿國片《戀愛恐慌症》(Lovesick)敘述被前男友傷透心的梁若晴(林依晨飾),在爺爺介紹之下,來到醫院協助微笑治療,梁
李渝著,印刻出版小說家李渝(1944-)讀《紅樓夢》,仍在研究者眾的紅學之外,別開生面。書分三章,首章「說故事的方法」揭露同業曹雪芹如何精細使用顏色和聲音,並藉書中人之讀癖,推敲曹雪芹書房的可能樣貌,且分析「知情更淫」的小說家如何於《紅樓夢》中操縱超現實場面。次章「精秀的女兒們」以大觀園中眾女孩為切
比起一般冷藏方法,冷凍保存法可以讓食物有更長的保存期限,但可不是隨便就將任何食材丟到冷凍庫就可以了……。不管你是為了省錢還是為了健康的理由,有愈來愈多的家庭選擇在家開伙。無論是去大賣場或是傳統市場採買,量多的話,一定價格就比較便宜,但如果食材保存不當,很容易就腐壞掉,結算下來絕對沒有省到錢,反而造成
〈我的私房菜〉一回受邀去客家朋友家作客,用餐時,意外發現一道新口味「醬油拌香菜」。只見一大盤青青綠綠的香菜,並沒有經過燙、炒、煮等過程,只是將菜用開水洗淨,再輕輕淋上醬油若干就算大功告成,是一道簡單常見的客家小菜。在好奇之下嘗了一口,滋味挺特別地,後來,這道菜也成了我們家的新菜色之一了。
底下是深不可測的藍黑,我們沿著峭壁潛行。時間空間悠悠茫茫,無法定位,所有感覺在海中都失去了準頭,只能交由電腦錶來指揮。此刻,錶告訴我:深度25米,潛水時間13分鐘。馬來西亞詩巴丹是錘頭鯊出沒的潛點,眾人眼睛溜過右手崖壁出現的蝶魚、金花鱸、海扇……卻不時關注左前方遠離峭壁十幾公尺、只剩朦朧身形的導潛,