相關新聞請見寶林茶室食物中毒2死 受害人最新病況一覽(不斷更新)葉立斌/核稿編輯食安問題再掀關注!台北市信義區「寶林茶室」疑似食物中毒案持續延燒,28日最新資料顯示已18人中鏢,其中有2起死亡個案,死因均為肝腎衰竭、多重器官衰竭,消息一出,引發各界討論,究竟食物中毒症狀有哪些?日常該如何預防?《自由
近日網傳台灣肥胖率(50.3%)高出日本10倍(4%)的原因是不愛運動,但湞媄診所院長王姿允指出,最根本的原因其實跟飲食有關,台灣人外食比例高、早餐習慣不良,且以高油、高鹽為主,再加上攤販文化,自然使肥胖率飆升。此外,日本的營養午餐使孩子培養良好的飲食習慣,台灣應跟上腳步,才能解決兒童肥胖問題。
南投縣衛生局日前獲報有民眾服用於路邊攤購買包裝無標示中藥材進補後,產生嘔吐、腹瀉不適等症狀,經就醫治療後幸無大礙。由於我國的飲食文化常見中藥材入菜,民眾也常自行選購中藥材燉煮補品進補,但如何「補」得安心健康,衛生局呼籲民眾選購中藥材應把握向合法領有中藥販賣業藥商許可執照的業者購買等4項原則,及看清楚
今(6日)為24節氣中的驚螯,驚螯為風季的最後一個節氣,萬物因雷聲已醒亂竄,外在的風邪也會變猖狂。營養師許睿涵表示,此時節易感冒,應注意腸道健康,以利排出毒素,可透過多運動、細嚼慢嚥刺激腸道蠕動。此外,貧血會影響甲狀腺功能,使身體容易出毛病,可吃韭菜豬血湯補血、補氣,同時增加免疫力。
盧姓男子是計程車司機,已有3年糖尿病史,偶爾會因長途旅程而延後用餐,且大多都路邊攤隨便吃,最近開車時容易感覺疲憊,需延長休息時間才能恢復精力繼續開車而就醫,檢查發現飯前血糖128mg/dL、糖化血色素6.9%,經調理後血糖已漸平穩,降至109mg/dL,糖化血色素也降至6.2%,雖然還是得持續服藥,
吃雞排前先把滿滿油的外層麵衣撕掉,就是撕掉罪惡?營養師曾依田指出,不只麵衣會吸油,食材中的水分經油炸後也會被油脂取代,剝掉外層麵衣只是去掉部分油脂,無法去除滲透進食材中的油脂。她依食材沾附物質,將油炸方式區分為不裹粉、炸粉、麵包粉、粉漿4種,其中天婦羅常裹的粉漿吸油率最高,為15~25%。
台中一名林小姐,身體屬偏濕性體質,經常感到體虛、疲倦、水腫,日前適逢生理期剛乾淨,回家途中看到路邊賣藥燉排骨,想為自己進補一下,沒想到隔天起床,不但滿臉紅腫,四肢也布滿紅色丘疹,就醫吃類固醇藥物數週仍無法消退,轉往中醫求診,診斷為痰濕體質,因吃下燥熱溫補食物造成濕疹發作,經開立清濕熱藥物服用1個月後
消基會今日公布筷子品質檢驗結果,發現隨機購樣筷子中,有1件美耐皿筷「高錳酸鉀消耗量」及「甲醛」溶出量均不符合規定,消費者夾取熱食時,恐把甲醛等有機物吃下肚,呼籲政府加強把關。消基會秘書長徐則鈺表示,筷子是國人重要的吃飯工具,消基會於今年8月在雙北市銷售生活用品的實體通路及網路隨機購買10件市售筷子進
小港區路邊貨車、路竹區日用百貨違法販售醫用口罩,各遭高雄市府稽查各裁處3萬元,官員提醒從12月25日起醫用口罩須有雙鋼印。高雄市衛生局本週2-5日稽查730家「口罩販賣高風險場域」,包括市場、黃昏市場、假日攤集場、夜市等地點,專員於2日上午在小港區發現路旁小貨車、路竹區日用百貨業違規販售醫用口罩,依
揪甘心,86歲郭建麟、84歲郭黃素珠夫婦在衛福部新營醫院擔任志工長達25年至今,為照護新營地區病患,夫婦倆節省生活開銷,存錢3年,今天捐款購置1輛救護車捐贈給新營醫院。新營醫院院長王裕煒頒贈感謝牌給郭建麟夫婦,他說,夫婦倆不但長期擔任醫院志工服務病人和家屬,更將辛苦積蓄用以捐贈救護車,充裕醫院社區醫
臺灣的雞排小吃世界馳名,香酥鮮嫩多汁的雞排,常被政治人物、網紅用來當「祭品文」的賭注,日前國民黨高雄市長候選人李眉蓁稱論文是同學提供的資料,桃園市議員王浩宇懸賞300份雞排,尋找「可惡同學」。不只打賭現在連懸賞獎勵也是它,國人愛吃雞排可見一般;對此,中山醫學大學健康餐飲暨產業管理學系賴坤明副教授指出
暑假出國旅遊旺季,同時也是病媒蚊、腸胃道傳染病季節,台大醫院新竹分院急診專科醫師也是旅遊作家的李宜家分享說,出遊前可以上疾病管管制署瀏覽當地疫情,或是到旅遊醫學合作醫院接種疫苗,讓旅途更有保障。新北市政府衛生局依據監測資料顯示,3年內新北市內7月至10月境外移入法定傳染病以登革熱、阿米巴性痢疾等居多
俗話說:「民以食為天」,無論是誰每天都得面對吃飯的問題。現代人為求方便省事,多選擇當外食族,但日前一份發表在《美國預防醫學期刊》的報告指出,想要吃得經濟實惠,兼顧省錢和健康,最好在家自己煮。這份研究由服務於美國華盛頓大學公共衛生學院的亞當.卓諾斯基(Adam Drewnowski)教授主持,他以分層
台中一名14歲國中生去年暑假跟家人赴越南探親,返國3天後倦怠又發高燒,肝功能指數飆高到2472單位(一般人在40單位以下),轉至台中榮總兒童肝膽腸胃科治療,竟是感染急性A型肝炎,因個案曾隨家人赴越南探親1個月,詳細問診後,懷疑是在當地海邊路邊攤食用未完全煮熟的生鮮貝蚌肇禍。
台中一名14歲國中生,去年暑假跟家人赴越南探親,返國3天後高燒不退合併倦怠,赴醫院檢查肝功能飆高到2472單位(一般人在40單位以下),轉至台中榮總兒童肝膽腸胃科治療,竟是感染急性A型肝炎,因個案曾隨家人赴越南探親一個月,詳細問診後,懷疑是在當地海邊路邊攤食用未完全煮熟的生鮮貝蚌肇禍。
台灣癌症基金會利用網路針對2565位25至59歲上班族進行「大腸瘜肉問題與生活聚落調查」,結果發現有194位曾經發現大腸瘜肉,占7.6%。醫師表示,大腸瘜肉在5年內可能就會演變成大腸癌,患者以飲食不定時定量、工時長、熬夜晚睡、久坐不動等生活型態族群為主。
進入濕熱的梅雨季節,民眾最愛大嗑冷飲、冰品消暑,高市一對情侶檔晚餐後在路邊攤吃四果冰,當時覺得水果味道怪怪的,結果半夜腹痛、腹瀉,就醫診斷是急性腸胃炎,醫師表示,近日部分地區大雨淹水,食物易被污染,或因斷電不新鮮,急性腸胃炎患者增加近1成。
因害怕眼睛會洩漏年齡的秘密,年近四十的王先生(化名)一直到處打聽有沒有可以預防或延後老花眼發生的方法。40多歲的李小姐(化名)因保養得宜,外表看起來很年輕,大約只有20多歲。可是每當她去美妝店選保養品,或是去超商、超市採買食品時,外包裝上的說明總是字小如螞蟻,讓她不得不戴上老花眼鏡,才能看清楚有沒有
55歲的黃女士和家人日前到南部旅遊,除了遊覽景點,逛夜市、路邊攤讓行程添了許多樂趣,不料有一天逛路邊攤後,回旅館,就覺得眼皮很癢,第二天,竟雙眼紅腫、流淚,無法睜開眼,急著就醫。黃女士表示,因為雙眼眼皮搔癢得厲害,忍不住用力搓揉,沒想到眼睛會腫起來,視力也下降。
今年無論是傷寒或是副傷寒,病例都有增加,疾管署官員昨日表示,今年迄今傷寒確定病例共7例,其中2例為本土個案、5名為境外移入病例;另副傷寒確定病例共4例,皆為境外移入。疾管署副署長周志浩表示,傷寒和副傷寒病例數均創下近3年同期新高,提醒出國民眾應避免生食及不吃路邊攤食品,飲水應煮沸後再喝,或使用瓶裝的