做家事也是需要規畫,才能更有效率,拿洗碗來說,就有學問在裡面。很多人做飯,等到吃完飯,洗碗槽早就堆了一堆做飯過程中產生的待洗碗碟。其實只要是沒有被油汙沾到的食器,一用完就可以趁著料理的空檔,順手先洗起來,比如打蛋的容器、裝洗好蔬菜的盤子,先將這些低汙染的調理器具洗起來,洗碗槽的空間也比較能空出來,料
地震,令做的盤子碎成兩半。不只兩半,邊緣也裂。其實還震破了許多碗盤,破碎的程度只能一一撿起,收進紙袋,扔掉。但令做的盤子,怎麼碎也不能扔。小四說可以修修看,「不確定能否修成。」我說沒關係,能修好是撿到。今天拿回盤子,好欣喜。不是覺得不能修成,而是看見修補好了,覺得,死而復活,失而復得。我當下真的是說
迎接漫長年假,國立台灣史前文化博物館日前在臉書貼文宣傳新的線上展,但小編的選圖卻特別讓人在除夕圍爐時聯想到「炸排骨」,細看才發現是濁水溪沖積扇的陶土,不禁讚嘆,這要比故宮〈肉形石〉更「本土」了。史前館去年底推出新的線上展《牛罵頭文化與長山頂II遺址》(https://www.nmp.gov.tw/l
那天,經過一家素食餐館。發現門口小黑板上寫著:「今日限量香椿飯」,路過不要錯過,心滿意足的我帶了兩盒香椿飯與家人分享。回家途中順路先去哥哥家,我知道嫂嫂極愛吃有季節性的香椿飯。嫂嫂一看見香椿飯,立刻把香椿飯倒進盤子裡,開心地說:「太棒了!晚上有香椿飯吃。」剛進家門口的哥哥和姪女圓圓,都聽到嫂嫂大嗓門
由香檳王(Dom Pérignon) 前首席釀酒師理查.吉歐法依 (Richard Geoffroy),在退休後踏入有千年傳統的日本酒領域,到日本富山縣釀製清酒,並推出以「IWA 岩」為名的全新概念清酒時,於台灣清酒圈造成轟動,如今,IWA 5宣布發表「第3調配」,特別的是,「IWA 岩」選在台北全
文、攝影/麻球很快的12月到來,準備迎接讓人興奮和期待的耶誕節啦!想問問大家:「這個月計畫怎麼過呢?」每年的這個月份,我都會特地去逛逛居家生活用品店,尋找有耶誕節相關的小物品,應景地為居家布置一番,讓家煥然一新;也會自己玩DIY,創作一些適合節日的雜貨,而這些小物都能為居家增添美好的耶誕節氛圍;又或
陪伴年長者的活動有許多,大致可分為小肌肉和大肌肉、靜態和動態的方向。最近有機會到日照中心陪伴阿公阿嬤,除了準備許多國台語老歌和新歌的帶動唱外,也會設計一些美術課程和遊戲。〈靜態活動〉美術課程 剪剪再貼貼1.耶誕樹貼畫:事先拿綠色美術紙剪下耶誕樹的輪廓,並貼在深藍色美術紙上。請長輩拿白膠黏貼彩色棉球如
立院教育文化委員會今(7)日前往故宮視察,確定人為疏失導致破損的〈清乾隆青花花卉盤〉,毀損過程的監視畫面原始影片也首度公開,如故宮院長吳密察日前接受公視專訪時所說,2個關鍵失誤造成文物摔破,從影片中可見到,當時摔出2個盤子,1個掉地上摔破,而工作人員在驚嚇中緊急用身體擋住,因此,驚險中救回另外1個。
畫畫比寫作累,寫作是鍵盤敲打起來,就有點什麼樣子,畫畫不是。鍵盤敲打幾下,不對了,就按下回復鍵,刪去那五分鐘的時間,如丟掉一個虛擬的免洗情人般簡便。畫畫難處理,五分鐘前妳塗抹的顏料毀了、畫壞,但還黏糊糊的未乾,已有了感情,整張丟也不是,勉強蓋上新的顏色,心裡還顧念著舊的,濕潤著糾纏著。
我第一本買下的食譜專門做英式三明治,去邊的吐司裡面夾著紅紅綠綠的餡料,斜切或正切成工整小塊,放在飯店咖啡廳的三層盤架上那種。封面好像就是那樣一張照片,景深處擺著茶壺套組,典型的高級英式午茶意象,讓太陽位在九宮的亞洲少女感到這門技術與自己切身相關,必須買回家研習。
很多家庭早餐桌上都會出現土司,別看這小小的一片麵包,日本綜藝節目邀請到土司達人,傳授幾個小撇步,可以讓土司變得更美味。如果是自己在家做土司,或是從外面買回未切的整條或半條土司,切片怎麼下刀就是第一步要注意的。先找出土司的底部,翻轉90度,讓底部朝向自己這面,刀子從底部和側面交接處下刀,再慢慢切成片狀
澳洲雪梨開了一家另類餐廳,顧客進門得有心理準備,來帶位的服務生臉都超級臭,還會不耐煩嫌客人點餐太慢,送餐時直接把盤子摔在桌上,然後再以各種方式來嘲諷顧客;假如你是素食者,他們就對你發出牛叫聲,店內牆上掛著的服務守則是「客人永遠是錯的!」絕大部分的客人會被這樣的反差服務,逗得哈哈大笑,心甘情願掏錢被無
再怎麼愛做家事,一定有那麼一兩樣是討厭的,每個人想法不同,自己克服、家人幫忙,總之,不愛做還是不能放著……〈有做就有獎勵〉清排水孔掉髮 充滿恐懼我是家事狂,喜歡煮飯、喜歡打掃、喜歡洗碗,凡是大家討厭的苦力活、油膩活,在我眼中就像逛街購物般超級開心,滿滿的成就感。
阿料和阿亮海產店飽餐後走向櫃台埋單,阿料眼尖,看見料理台窗口端出一盤生魚片。這小盤子上只擺著四片生魚,切成厚甸甸的,每片約一吋厚兩吋寬三吋長,顏色類似豬肉五花肉片,白花花油網包裹著嫩紅鮮肉,一看便知道是高檔赤身。阿料折過去料理台,探頭問內台料理師傅:「這盤怎麼賣?」
人們對於艱難歲月的無奈,或是長時間才完成的辛勞,總是用熬來形容個中滋味,其實熬也是烹調法中常用的方法,從字面上看便知是靠火力長時間完成的動作。廣東人的食物中被認為最具代表性的煲湯就是熬出來的,廣東人稱的煲更廣泛的意思就是熬。想那一鍋長時間在爐火上煲出來的各種湯品,隨著不同季節用各種不同的食材,煲出湯
話說發生在我從事觀光雜誌工作、大約三十年前的一段小插曲。十個左右的在台日本人相約,固定每個月舉辦一次創作發表,只要是喜歡寫作的,皆可參加。不論是散文也好,小說、詩等等各種形式,一律歡迎,藉此相互交流切磋。這個社團發起的契機,到現在還記憶猶新。
「突破慣性」是一套自我管理方法,以對自我的理解和認知為基礎,藉由調整環境和思考邏輯,從簡單又單純的行動開始做起,再透過反覆行動累積成就感,讓自己能在日常生活中自然而然養成好習慣。在韓國,已經有超過150萬人使用「突破慣性」計畫來瘦身。這個治本的減肥方式不會讓你糾結在體重數字上,而是讓好的習慣在你的日
天冷、氣溫低的季節,一盅熱騰騰的湯是最暖心又暖胃的美食了,比起其他做法,燉湯的味道更鮮美濃郁。內容物以各種肉類、海鮮和乾貨為主,除了禁得起火候的根莖類如筍、蘿蔔和乾燥的菇蕈去調和肉品的風味之外,燉湯是不放葉片蔬菜的。即使偶爾出現在個人小盅燉湯內的綠色菜膽或金黃的白菜心也只是點綴,而且是另外燙煮後加上
文、食譜示範/前田量子 譯/彭琬婷在我的料理教室,經常聽見學員有這樣的反應,「自己在家做義大利麵,麵條吃起來很爛,一點都不彈牙……」「漢堡排一點肉汁也沒有,而且總是半生不熟!」洋食經常帶給大家製作繁瑣、難以接近的印象,其實大部分料理的調味僅需要「鹽和胡椒粉」就能完成,甚至可以說,製作過程比許多其他類
「妹妹,煮碗麵給阿嬤吃好嗎?麵煮爛一些,湯多一點,不要太鹹,阿嬤的牙齒不好,胃腸不舒服,吃不下飯,吃麵比較吃得下。」我回答阿嬤:「好啊!阿嬤,我替您煮,您等一下,要加蛋嗎?」阿嬤說:「好!」我到廚房燒水準備下麵條,拿出雞蛋、丸子、青菜和麵條。水未滾之前,我先去洗手間,此時我的心情很緊張,無奈尿急,匆